Die Ausbildung dauert zwei Jahre.
Sie besteht aus 18 Monaten berufspraktischer Unterweisungen und sechs Monate fachtheoretischem Unterricht.
Der berufspraktische Teil der Ausbildung erfolgt in den Ausbildungsdienststellen:- Bezirksämter von Berlin
- die für die Lebensmittelüberwachung zuständige oberste Landesbehörde
Der fachtheoretische Teil der Ausbildung erfolgt in der Ausbildungsdienststelle:
Verwaltungsakademie Berlin
Zentrum für Verwaltungsfortbildung
Turmstr. 86
10559 Berlin
Die Ausbildung schließt mit einer Laufbahnprüfung ab.
Die Ausbildung findet nicht jährlich, sondern nur bei entsprechendem Bedarf statt.