Lehrbäckerei

Die Lehrbäckerei der JVA Tegel ist eine Ausbildungsstätte für den Lehrberuf Bäcker. Die Ausbildung zum Bäcker dauert 24 Monate. Dazu stehen 8 Ausbildungsplätze zur Verfügung. Die Backwaren werden von den Auszubildenden hergestellt.

Erzeugnisse der Lehrbäckerei:

• verschiedene Brötchen- und Brotsorten
• Hefefeingebäcke wie Streusel-/ Zuckerschnecken, Berliner Pfannkuchen u.a.
• Plundergebäck/Blätterteiggebäck
• Kekse/Plätzchen
• Kuchen (Mürbe-/Hefeteig, Sand-/Rührmasse)
• Sahnetorten, Cremetorten u.a.
• Saisongebäck (z.B. Weihnachtsgebäck, Früchte-/Mohnstollen)

Die Mitarbeitenden der Lehrbäckerei stehen Ihnen für Fragen gerne zur Verfügung:

Tel. [phone]
Fax [phone]

E-Mail