Gesunde Ernährung und Kochkultur

Kochkurs peruanische Küche mit Victor Mendivil

Jeder kann kochen. Und wer es noch nicht kann, lernt es in unseren Kursen. Von den Grundlagen der Zubereitung bis zum ausgefeilten Menü, vom Ernährungswissen bis zu den aktuellen Küchentrends – gemeinsam macht das Entdecken und Ausprobieren raffinierter wie internationaler Rezepturen noch mehr Spaß.

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Publikum im Konferenzsaal

Informationsveranstaltungen

Gesundheit und Wohlbefinden stehen in engem Zusammenhang mit unserer Ernährung. Erfahren Sie, wie Sie durch gesunde Ernährung mehr Energie und Vitalität gewinnen und ernährungsbedingten Krankheiten vorbeugen können. Weitere Informationen

Petersilie schneiden

Basiskurse – Grundlegendes

Gutes Essen schmeckt jedem! Mit diesen Tricks können auch Koch-Anfänger:innen das Zubereiten schmackhafter Gerichte im Handumdrehen lernen. Weitere Informationen

Essen zubereiten und braten Gemüse in der Pfanne

Vegetarischer und veganer Genuss

Ernährung und Kochvergnügen im Trend unserer Zeit – für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene. Weitere Informationen

Curry-Herstellung

Ayurvedische Küche

Die Ernährungsheilkunde spielt eine wesentliche Rolle in der ayurvdischen Medizin. Ayurveda bedeutet "Wissen vom Leben". Unsere Kursleiterin Frau Karbe führt Sie durch die Besonderheiten der kulinarischen Theorie und kocht mit Ihnen gesunde Speisen. Weitere Informationen

Nachhaltig kochen und gemeinsam genießen

Nachhaltig kochen

Regional und saisonal mit der Wilden-Kräuter-Küche oder aktiv gegen die Lebensmittelverschwendung durch Resteverwertung. Nachhaltig kochen – so geht’s. Weitere Informationen

Eiskurs mit Stephanie Tarun

Themenküche

Fingerfood, Mealprep, Buddha-Bowls und Happy Food – was steckt dahinter? Lassen Sie sich von den Ideen und Rezepten erfahrener Kursleiter*innen inspirieren und kochen Sie Menüs, die den Gaumen verwöhnen werden. Weitere Informationen

Honigbraten

Europäische Küche

Spanische Tapas, Wiener Mehlspeisen oder die französische Jahreszeitenküche. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Europa. Weitere Informationen

Spanische Paella-Abendessen am Tisch

Internationale Küche

Entdecken Sie die weite Welt des guten Geschmacks! Weitere Informationen

gesundes Abendbrot

Küche mit Kindern und Jugendlichen

Früh übt sich, wer ein Meister werden will! Liebe Eltern und Großeltern, hier sind Sie gefragt, als Botschafter, Lehrmeister und Begleiter. Weitere Informationen

Ein Tisch im freien auf dem 2 verschiedene Sorten Wein in 2 Flaschen und in 2 Gläsern stehen, davor 2 Sorten Weintrauben und ein Baguette

Weinseminare

Einblicke in Geschichte, Traditionen und Handwerk vermitteln hier Experten, die den Bogen vom Anbau bis zur Flaschenabfüllung spannen und zur Verkostung laden. Herr Pobbig ist Herausgeber des Berliner Weinführers. Weitere Informationen

Whiskey-Verkostung

Whisk(e)y-Tastings

Tanja Bempreiksz vermittelt Einblicke in die Geschichte, die Traditionen und das Handwerk dieser Spirituosenherstellung. Sie war als Journalistin in Sachen Gastronomie und Whisky weltweit unterwegs. Weitere Informationen