Gastgewerbe in Zahlen

Daten und Fakten zum Gast- und Beherbergungsgewerbe

Positiver Trend im Inlandstourismus hält an

Positiver Trend im Inlandstourismus hält an

Von Januar bis August 2026 besuchten rund 8,1 Millionen Gäste mit 19 Millionen Übernachtungen die Hauptstadt. Damit blieben die Gästezahlen auf dem Niveau des gleichen Zeitraums des Vorjahres (–0,0 %) mit einem Rückgang der Übernachtungen um 2,6 %.

Für den August wurden 1.043.245 neu angekommene Gäste mit 2.622.858 Übernachtungen vorläufig gemeldet.

Beim Inlandstourismus hält der positive Trend an: In den ersten acht Monaten stieg die Zahl der Gäste um 2,4 % und die der Übernachtungen blieb auf dem Vorjahreswert. Besonders stark war die Entwicklung im Monat August, in dem die Gästezahlen ein Plus von 8,5 % verzeichneten. Deren Übernachtungen wuchsen um 4,6 %.

Die Besucherzahlen aus dem Ausland sanken dagegen um 4,2 % mit einem Übernachtungsrückgang um 6,3 %. Im internationalen Vergleich wiesen die Top-Herkunftsmärkte eine unterschiedliche Dynamik auf. Während im Vereinigten Königreich (780.932 Übernachtungen) und bei den Vereinigten Staaten (744.105 Übernachtungen) ein Rückgang zu beobachten war, entwickelten sich die Zahlen aus den Niederlanden weiterhin positiv: Hier stiegen sowohl die Gästezahlen (+3,9 %) als auch die der Übernachtungen (539.340; +4,7 %).

Ende des Monats boten Berlins Hotellerie sowie die weiteren Beherbergungsstätten ab 10 Betten in 689 Unterkünften 143.019 Betten an. Diese waren in den ersten acht Monaten zu 54,5 % ausgelastet. Zudem standen 10 Urlaubscampingplätze für einen Berlin-Aufenthalt zur Verfügung.

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Unterkünfte, Bettenangebot und durchschnittliche Auslastung im August 2026 1

geöffnete Betriebe Bettenangebot Veränderung zum Vorjahresmonat (Ø)Auslastung
Deutschland 48.692 3.974.612 0,8% 38,2%
Berlin 713 146.287 -1,3% 53,6
Brandenburg 1.650 135.764 -2,2 33,2%
Hamburg 460 84.365 4,0% 55,2%

Beherbergungsbetriebe, Bettenangebot und -auslastung im August 2026 – vorläufige Ergebnisse 2

Beherbergungsstätten in Berlin nach Anzahl Gästebetten (ohne Campingplätze) geöffnete Betriebe Bettenangebot Veränderung zum Vorjahr Auslastung (Ø)
unter 29 97 1.965 -7,5% 38,3%
30 – 99 214 12.306 -7,4% 48,5%
100 – 249 171 26.528 -0,7% 52,1%
250 – 499 139 47.508 -2,1% 56,1%
500 und mehr 68 54.712 0,9% 56,2%
Zusammen 689 143.019 -1,3% 54,5%

Beachten Sie auch die Branchen-Statistiken für Berlin sowie zum bundesweiten Gastgewerbe. Die Statistiken werden aus den unten genannten Quellen gespeist, um einen möglichst umfangreichen Überblick über das Gastgewerbe zu verschaffen.

Ausbildungsstatistik Tourismus, Hotel- und Gaststättengewerbe 2025 3

Auszubildende insgesamt in Berlin (zum 31.12.)
Fachkraft für Gastronomie* 319
Fachkraft Küche* 116
Fachmann/-frau für Systemgastronomie 101
Fachpraktiker im Gastgewerbe 12
Fachpraktiker/-in Küche 52
Hotelfachmann/-frau 972
Kaufleute Hotelmanagement* 41
Kaufmann/-frau für Tourismus und Freizeit 10
Koch/Köchin 796
Restaurantfachmann/-frau (auslaufender Beruf) 3
Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie* 213
Tourismuskaufmann/-frau 68
Kaufmann/-frau für Verkehrsservice 84
zusammen 2.787
  • neue Verordnungen 2022

– Berliner Ausbildungsbetriebe in der Branche (aktuell): 696
– davon IHK-Mitgliedsunternehmen: 658

Quelle: IHK Berlin, 23.03.2026

1 Quelle: Statistisches Bundesamt
2 Quelle: Amt für Statistik Berlin-Brandenburg
3 Quelle: IHK Berlin

Ansprechperson

Frau Myra Unger-Kopp