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Informationsmaterial Lebensmittelaufsicht

  • Merkblatt Allgemeine Informationen

    Allgemeine Informationen für die Anmeldung eines Lebensmittelbetriebes bei der Veterinär- und Lebensmittelaufsicht

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  • Meldung eines Betriebes nach Artikel 6 der VO (EG) Nr. 825/2004

    Meldung eines Betriebes nach Artikel 6 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene

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  • Anmeldeformular Lebensmittelbetrieb

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  • Merkblatt Allgemeine bauliche und räumliche Voraussetzungen

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  • Prinzipsskizze Küche

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  • Hygienische Mindestanforderungen für Lebensmittelverkaufsstände auf Märkten, Volksfesten und ähnlichen Veranstaltungen

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  • Personalhygieneschulungen im Lebensmittelbereich

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  • Betriebliche Eigenkontrolle

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  • Merkblatt über erforderliche Angaben auf Speise- und Getränkekarten

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  • Merkblatt Allergenkennzeichnung

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  • Anforderungen an ortsfeste Imbisseinrichtungen

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  • Anforderungen an das Herstellen von Lebensmitteln für vorrangig als private Wohngebäude genutzte Betriebsstätten

    PDF-Dokument (186.7 kB)

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  • Eigenkontrolle Mitarbeiterschulung

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  • Eigenkontrolle Reinigung und Desinfektion

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  • Eigenkontrolle Schädlingsmonitoring

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  • Eigenkontrolle Temperaturüberwachung je Gerät

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  • Eigenkontrolle Temperaturüberwachung je Raum

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  • Eigenkontrolle Wareneingang

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Aktuelle Allgemeinverfügungen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB)

  • Allgemeinverfügung des Bezirksamtes Pankow von Berlin zur Untersagung des Inverkehrbringens von Cannabidiol (CBD)-haltigen Lebensmitteln vom 25.05.2023

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  • Allgemeinverfügung Untersagung des Inverkehrbringens von nikotinhaltigen Lebensmitteln

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  • Allgemeinverfügung Hot Chip Challenge 23.12.2023

    PDF-Dokument (348.0 kB)

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