Biostoffe oder auch Biologische Arbeitsstoffe sind Mikroorganismen wie z. B. Bakterien, Pilze, Viren oder Parasiten, welche ein Gesundheitsrisiko für Menschen bergen. Sie können Allergien, Infektionskrankheiten oder sogar Vergiftungen verursachen.
Biologische Arbeitsstoffe werden je nach Risikopotential in vier Kategorien unterteilt: Stoffe der Risikogruppe 1 sind in der Regel ungefährlich, durch Stoffe der Risikogruppe 2 können Krankheiten hervorgerufen werden, Stoffe der Risikogruppe 3 rufen schwere Erkrankungen hervor und Stoffe der Risikogruppe 4 rufen schwere Erkrankungen hervor und bedeuten eine ernste Gefahr für die Menschen, die ungeschützt mit ihnen in Berührung kommen.
Daher ist der sichere Umgang, egal ob bei gezielter oder nicht gezielter Tätigkeit, mit solchen Biologischen Arbeitsstoffen durch die Biostoffverordnung (BioStoffV) und die Technischen Regeln für Biologische Arbeitsstoffe genau geregelt. Das Treffen von Schutzmaßnahmen obliegt dabei den Arbeitgebern.
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