Technische Wartungsarbeiten am 8. Oktober 2026

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Ernährung und Kochen

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Programmbereichsleitung

Cornelia Dittrich

Tel.: (030) 902 77-35 34
E-Mail

Lehrküche in der Alten Mälzerei

In unseren Kochkursen wird in kleinen Gruppen gekocht und danach gemeinsam gegessen.

Theoretische Information und praktische Tipps werden in den Kochprozess integriert vermittelt – und die Rezepte können Sie mit nach Hause nehmen.

Die Kurse finden in der „Kesselküche“ in der Alten Mälzerei in Lichtenrade statt.

Sie ist ausgestattet mit:
  • 4 Koch-Arbeitsplätzen für jeweils 3 Personen, davon einer für Rollstuhlfahrende geeignet
  • separatem Bereich zum gemeinsamen Essen

Bitte zu den Kochkursen mitbringen:

  • 1-2 Geschirrtücher
  • Schürze
  • scharfes mittellanges Messer
  • kleines verschließbares Gefäß zur Mitnahme von Speiseresten
Hände beim Schneiden von Gemüse

Bild: vhs TS Frederike Coring

Basiskurse für Einsteiger*innen

Küchenlust statt Küchenfrust und Themen wie: Hackfleisch | Kartoffelsalat | Spargel | Wildküche u.a. Weitere Informationen

Multiethnische Leute essen am Tisch mit vielen Speisen

Bild: Rawpixel - depositphotos.com

Gerichte aus aller Welt

zum Beispiel: Französische Vorspeisen | Orientalische Genüsse | Persische Küche | Spanische Tapas | Streetfood aus Israel | Südstaaten-Küche Weitere Informationen

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Donnerstag
15:00-18:00 Uhr
(in den Schulferien
10:00-13:00 Uhr)

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