Fête de la Croquette zum Independence Day

Fête de la Croquette zum Independence Day

02. bis 04. Juli 2021

Am Wochenende zücken sieben Berliner Köchinnen und Köche die Fritteusen: Zum amerikanischen Independence Day gibt es Kroketten in allen Variationen.

Salbei zu Tomatenvinaigrette

© dpa

Die Interpretationen der frittierten Leckerei sind international geprägt, fantasievoll und vielfältig.

Das Restaurant Bird in the Kitchen präsentiert etwa Jakobsmuschel-Kroketten mit Wildreis und einer Whiskey-Craft-Bier-Glasur. Die Variante aus dem Cordo besteht aus Süßkartoffel und Kimchi. Dazu gibt es eine Shiitake-Algen-Aioli. Weiteres Highlight sind die veganen «Mac no Cheese»-Bällchen von Good n' Vegan. Genügend Hunger sollten Besucher für die Cheddar-Chili-Kartoffelbombe von Goldies mit Furikake, Sichuan-Chili-Mayo und Zhoug mitbringen. Der Lausebengel bleibt bei einem Klassiker: Blutwurst-Kroketten mit Pflaumen. Extravagant wird es mit dem Restaurant Irma La Douce, welches Hummer-Kroketten mit grüner Mango und Linsen serviert. Eine spanisch-koreanische Fusion-Version der Kroketten kommt aus der Fritteuse des Kochu Karu: Zu Rindfleisch-Bällchen gibt es Zwiebelblüten-Essig-Mayonnaise, Sojasauce, geräucherte Jalapeño-Chili und Craft-Bier-Marmelade

4th of July Festival in der Kulturbrauerei

Zur Feier des amerikanischen Einheitswochenendes gibt es in der Kulturbrauerei nicht nur Kroketten, sondern aus Musik. Mit dabei sind unter anderem DJ KimKaos, André Hermlin, Bronco Riders und Jackson and the Johnnyboys. Das Festival findet unter Einhaltung der geltenden Corona-Regeln statt.

Auf einen Blick

Food-Event
Fête de la Croquette 2021
Location
Kulturbrauerei
Beginn
2. Juli 2021
Ende
4. Juli 2021
Öffnunsgzeiten
Freitag 14 bis 21 Uhr, Samstag 12 bis 21 Uhr, Sonntag 12 bis 18 Uhr. 4th of July Festival: Freitag 14 bis 22 Uhr, Samstag und Sonntag 12 bis 22 Uhr.
Eintritt
Eintritt frei, Menüs ca. 10 bis 15 Euro

Kulturbrauerei

Adresse
Schönhauser Allee 36
10435 Berlin
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© dpa

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Aktualisierung: 19. Juli 2021