Pizza Margherita wie aus Neapel? Die Berlin.de-Redaktion* hat sich genau diese zum Vorbild genommen und nach den besten Pizzerien Berlins Ausschau gehalten.
In der Berliner Restaurantlandschaft sind echte Traditionsitaliener selten geworden, doch im Valle dei Templi verspürt man noch den Charme vergangener Zeiten.
Brüsseler Str. 10,
13353 Berlin–WeddingZum Eintrag
Ganz wie der Name besagt werden hier die Standards gesetzt, was richtig gute Pizza in Berlin angeht.
Templiner Str. 7,
10119 Berlin–Prenzlauer BergZum Eintrag
Nicht nur die Pizzen sind hier empfehlenswert, sondern auch die zum größten Teil selbstgemachte Pasta auf der wechselnden Wochenkarte.
Möckernstr. 73a,
10965 Berlin–KreuzbergZum Eintrag
Während im Sommer eher leichte Ingredienzen die Gerichte beflügeln, darf es in der kalten Saison auch mal etwas deftiger sein.
Ackerstr. 23,
10115 Berlin–MitteZum Eintrag
Worauf kommt es bei einer Pizza wirklich an? Die wichtigste Grundlage einer Pizza ist der Teig. Dieser sollte in seiner rohen Form elastisch und fluffig sein, sobald er fertig aus dem Ofen kommt, außen knusprig und innen weich. Die allseits bekannte Pizza lockt mit fruchtigen Tomaten, welche zu einer aromatischen Pizzasauce verarbeitet werden. Hinzu kommt zart verschmolzener Mozarella. Beim Belag scheiden sich die Geschmäcker, denn auf eine Pizza kann so ziemlich alles rauf.
Die beliebtesten Varianten, neben der klassischen Margherita, sind unter anderem: Prosciutto mit saftigem Schinken, Funghi mit Pilzen, Tonno mit Tunfisch oder Frutti di Mare mit Meeresfrüchten. Liebhaber der Schärfe finden Genuss in der feurigen Peperoni-Pizza, herzhafter Käsegenuss verspricht die Quattro Formaggi und Südsee-Feeling kommt bei einer Pizza Hawaii mit süßer Ananas auf. Es entstehen immer wieder neue Pizzen, welche das Genießer-Herz höher schlagen lassen. So gibt es inzwischen Pizzen mit Zutaten wie Sauce Hollandaise statt Tomatensauce, Pizza alla Currywurst, oder Schokoladen-Pizza. Buen apetito!
* Die Liste der Top-Restaurants für Pizza auf Berlin.de ist eine redaktionelle Zusammenstellung. Es ist möglich, das sich unter den hier gelisteten Pizza-Restaurants auch bezahlte BerlinFinder-Einträge befinden, welche mit dem Wort "Anzeige" gekennzeichnet sind. Die Bewertung des gastronomischen Angebotes erfolgt hiervon jederzeit unabhängig.
