Persische Restaurants

Persische Restaurants

Hähnchenkeule mit Safranreis
Knuspriges Huhn in Granatapfelsoße, würziges Lammfleisch mit Auberginen oder ein persischer Karottensalat mit Rosinen und Mandeln - das sind typisch persische Hauptgerichte. Meist werden sie in Kombination mit Reis, Gemüse und Nüssen serviert. Im Gegensatz zu anderen Landesküchen dieser Region ist die persische Küche nicht scharf sondern eher mild gewürzt. Das beliebteste Getränk ist Khakshir. Es besteht aus winzigen braunen Samen und kann sowohl warm als auch kalt verzehrt werden. Eine typische Nachspeise ist Reispudding in verschiedenen Variationen. Die persischen Restaurants der Stadt bringen die feinen Gerichte Vorder- und Zentralasiens auf die Teller hungriger Gäste.

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© Anna Blancke, Tip Verlag GmbH & Co. KG

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