Einstein Unter den Linden :: Österreichisches Restaurant

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Einstein Unter den Linden

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    © Einstein Unter den Linden
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Das Traditionsrestaurant und Kaffeehaus auf Berlins berühmter Flaniermeile Unter den Linden serviert alpin-österreichische Küche in Spitzenqualität.

Das Restaurant und Kaffeehaus Einstein Unter den Linden wurde 1996 von Gerald Uhlig gegründet. Mit Respekt vor dem ursprünglichen Charme des Hauses wurde das Interieur behutsam renoviert und mit dezenten Rauchglasspiegeln versehen. Von früh bis spät besuchen neue und Ur-Berliner, Politiker, Journalisten, Touristen und Flaneure das Einstein Unter den Linden, um eines der besten Wiener Schnitzel der Stadt zu bekommen.

Moderne österreichische Küche von Chef de Cuisine Siegfrid Danler


Seit 2016 steht Siegfried Danler als Küchendirektor am Herd und verantwortet die exzellente Qualität und ideenreiche Handschrift der Küche. Zuletzt als Küchenchef im Michelin-Stern -prämierten Pauly Saal war Danler davor lange Zeit Chef de Cuisine im Hamburger Le Canard. Als gebürtiger Österreicher sorgt er mit seiner bodenständigen, alpin-österreichischen Art für die Grundlage der Küche. Mit seinem Faible für ausgefeiltes Handwerk, für sachte modernisierte, ältere Arten des Garens wie das Schmoren sowie für das Einwecken und Fermentieren, verbunden mit der südländischen Idee des Puristisch-Klaren und den Einflüssen der klassischen Wiener Küche setzt er die kulinarische Ausrichtung des Einsteins fort.

Wiener Kaffeehauskultur mitten in Berlin


Das Einstein Unter den Linden serviert typische österreichische Kaffeespezialitäten wie den Melange, den Fiaker und den Einspänner. Wer Wiener Kaffeehauskultur in Berlin sucht, findet hier eine ansprechende Mischung aus Tradition und Moderne. Auch die zahlreichen Frühstücksvarianten locken täglich viele Berliner und Touristen in das Lokal. Neben verschiedenen Süß- und Eierspeisen werden auch ein Champagner Brunch sowie ein klassisches Wiener Frühstück serviert. Mit Eiern im Glas und hausgemachter Marillenkonfitüre wird an die traditionelle Esskultur und Lebensart der österreichischen Hauptstadt erinnert.

Öffnungszeiten

  • Mo. - So. 8.00 bis 22.00 Uhr

österreichische Küche, Caféhaus, Frühstückscafé, Frühstücksrestaurant, Promi-Lokal