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Bei der öffentlichen Stollenprüfung kosten nicht nur Profis: Auch die Meinung des Publikums ist gefragt.
Ein Highlight für Stollen-Fans: Bei der öffentlichen Prüfung haben Besucherinnen und Besucher die Gelegenheit, sich durch einige der besten Stollengebäcke der Stadt zu probieren und gemeinsam den Publikumsliebling zu küren. Währenddessen bewerten ausgebildete Prüferinnen und Prüfer die eingereichten Leckerbissen nach Form, Aussehen, Oberfläche, Kruste, Geruch und Geschmack. Die besten Kreationen werden ausgezeichnet.
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