Foodure

Foodure

Beim Podcast von Maria Kufeld und Vincent Fricke dreht sich alles um die Zukunft des Essens.

Zutaten für eine Gemüsebrühe

© dpa

Die Moderatoren verbindet die Liebe zum guten Essen und der Wunsch nach einer nachhaltigeren Lebensweise. Foodure vereint beide Themen: Interviews mit Gastronomen, Foodies, Wissenschaftlern und Unternehmen zeigen auf, wie sich die Zukunft des Essens gestalten könnte. Denn die Ernährung der Menschen leistet einen nicht unerheblichen Teil zum Klimawandel bei. Durch neue Technologien und ganzheitliche Ansätze kann die Landwirtschaft der Zukunft nachhaltiger gestaltet werden.

Über die Autoren

Die Journalistin Maria Kufeld kennt die Berliner Foodszene wie ihre Westentasche. Nach Zwischenstationen bei unter anderen dem Stadtmagazin Qiez ist sie heute für die Berliner Kaffeerösterei Andraschko sowie einem Online-Magazin für buchaffine Foodies tätig. Gastronom, Caterer und Kochbuch-Autor Vincent Fricke setzt sich in verschiedenen Initiativen und mit seinem eigenen Restaurant für nachhaltigen Genuss ein.

Auf einen Blick

Podcast
Foodure
Veröffentlichung
Unregelmäßig: Zwei bis dreimal im Monat
Plattform
auf foodure.podigee.io
Podcast
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Aktualisierung: 26. März 2021