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Ernährungssysteme im Wandel

Urbane Ernährungssysteme befinden sich im Wandel – auch in Berlin. In diesem Zuge wird auch die Ernährungslandschaft Berlins zunehmend nachhaltiger, regionaler und fairer. Über die letzten Jahre hinweg wurden dafür viele Projekte realisiert: Unter anderem befinden sich die Kantinen der Stadt im Transformationsprozess, Berlin-Brandenburgs Regionalisierung wird gefördert und Lebensmittelabfälle reduziert. Als sich stetig entwickelnder Prozess geht die Berliner Ernährungsstrategie in die nächste Runde. Unsere aktuell geförderten Projekte aber auch Zukunftsthemen und zentrale Aufgaben stellen wir Ihnen hier vor.

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Berliner Ernaehrungsstrategie Kantine Zukunft Gruppenbild

Kantine Zukunft Berlin

Die Kantine Zukunft ist eines der zentralen Projekte der Berliner Ernährungsstrategie. Das Team berät und schult Küchenpersonal der Berliner Kantinen, um mehr frisches, biologisches und regionales Essen auf die Teller der Berlinerinnen und Berliner zu bekommen. Weitere Informationen

Ernährungslotsen Logo

Die Berliner Ernährungslotsen/-coaches

Das Ziel dieses Pilotprojekts ist es, die Ansätze der Berliner Ernährungsstrategie in verschiedenen Berliner Kiezen zu verankern – durch intensive Netzwerkarbeit, die Initiierung von Ideen und die Unterstützung von Akteurinnen und Akteuren vor Ort. Weitere Informationen

Genussbotschafter:innen

Genussbotschafter:innen für Familien

Mit diesem kostenfreien Fortbildungsangebot bildet die Sarah Wiener Stiftung Mitarbeitende in Familienzentren zu gesunder und genussvoller Ernährung im Familienalltag fort. Ziel ist es, dass die Familienzentren Eltern und ihre Kinder mit Angeboten rund ums ausgewogene Essen und Kochen erreichen. Weitere Informationen

Projekte

Eine Bildungstour auf dem Weltacker

Klima-Acker 2.0 – Bildung mit dem Weltacker

In mehreren Bildungsmodulen werden Menschen durch die verschiedenen Aspekte der globalen Landwirtschaft geführt und können die Zusammenhänge zwischen ihrer Ernährungsentscheidung, der Landwirtschaft und dem Klima erforschen. Weitere Informationen

Jugendliche stehen an mehreren Tischen und schälen Kartoffeln, Text: Wissen was schmeckt! Leckeres Bio-Essen aus Stadt und Region - Regionale Wertschöpfung für die Bio-Stadt Berlin

Wissen was schmeckt!

Das Projekt richtet sich an Lehrkräfte, pädagogisches Personal und Schülerfirmen aus dem Lebensmittelbereich. In Workshops, Exkursionen und Fortbildungen werden grüne Lernorte besucht, Theorie vermittelt und Berufsmöglichkeiten in der Lebensmittelwirtschaft aufgezeigt. Weitere Informationen

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Bis-auf-den-letzten-Kruemel-Kitaprojekt-Keyvisual

Bis auf den letzten Krümel

Mit dem Kitaprojekt sensibilisiert RESTLOS GLÜCKLICH Vorschulgruppen und Pädagoginnen und Pädagogen für Lebensmittelwertschätzung und Abfallvermeidung. Es umfasst u. a. ein 10-wöchiges Projekt in Kitas, eine Fortbildung, einen Erlebnis-Parcours und ein Kinderbuch. Die Teilnahme ist kostenlos. Weitere Informationen

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Berlin is(s)t klimafreundlich – weil Klimaschutz schmeckt!

Mit der Kampagne „Berlin is(s)t klimafreundlich“ führt die Verbraucherzentrale Berlin gezielte Verbraucherbildung für Berlinerinnen und Berliner aller Altersgruppen zum Thema nachhaltige Ernährung durch. Weitere Informationen

Was gab es für Projekte?

Die Gemeinschaft

EssKulturWandel - Die Gemeinschaft

Die Gemeinschaft e.V. ist ein Netzwerk von handwerklich arbeitenden Lebensmittelproduzentinnen/-produzenten und Gastronominnen/Gastronomen, die sich ihrer gemeinsamen Verantwortung auf dem Teller bewusst sind. Das Weiterbildungsprogramm bot jungen Beschäftigten in der Lebensmittelbranche einen praktischen Austausch zwischen Gastronomie, Landwirtschaft und Handwerk. EssKulturWandel - Die Gemeinschaft

Culinary-Kiosk-Marktplatz-Montage

Culinary Kiosk

Der Culinary Kiosk verbindet regionale Kulinarik mit Bildungsformaten zum Thema Nachhaltiger Konsum. Das Kiosk-Team informiert rund um einen zukunftsfähigen kulinarischen Workflow, die biologische Landwirtschaft, globale Zusammenhänge von Ernährung sowie Gesundheit. Culinary Kiosk

mehrere Kinder und Hühner vor dem mobilen Hühnerstall

Ferienspaß mit Federvieh: das Hühnermobil in FEZitty

Bei dem Ferienprogramm des FEZ Berlin können Ferienkinder zwischen 6 und 14 Jahren arbeiten und forschen. Einer der angebotenen Berufe: Landwirtin/Lanwirt. Täglich können sich bis zu zwanzig Kinder die Pflege und Betreuung der 60 Hühner beim FEZitty-Jobcenter teilen. Ferienspaß mit Federvieh: das Hühnermobil in FEZitty

Banner des Projekts Meinem Schulessen auf der Spur!

Banner Meinem Schulessen auf der Spur!

Meinem Schulessen auf der Spur!

Bei Meinem Schulessen auf der Spur! erkunden Berliner Grundschulkinder der 3. und 4. Klasse den Weg von Bio-Lebensmitteln entlang der regionalen Wertschöpfungskette. Das Projekt beinhaltet Tagesexkursionen und interaktive Unterrichtsmaterialien und ist für die teilnehmenden Klassen kostenlos. Meinem Schulessen auf der Spur!

auf einem Tisch liegen Äpfel und Notizen, es trägt die Aufschrift Wo kommt Dein Essen her

Wo kommt dein Essen her?

Das Projekt WO KOMMT DEIN ESSEN HER? setzt sich für mehr regionale Bio-Produkte im Speiseplan der Berliner Grundschulen ein und macht ihre Herkunft, Erzeugung und Weiterverarbeitung am Beispiel des täglichen Mittagessens zum Thema. Wo kommt dein Essen her?