Kantine-Zukunft-Talk: Lebensmittelhandwerk – Zwischen Herkunft und Zukunft
Brot mit Zeit, Käse mit Charakter, Wurst mit Herkunft. Lebensmittelhandwerk liefert Qualität, Sortenvielfalt, Ausbildungsplätze und Wertschöpfung, die in der Stadt bleibt. Aber es steht unter Druck – trotzdem gibt es Betriebe, die wachsen, und Kommunen, die Handwerk gezielt fördern.
Der nächste Kantine-Zukunft-Talk widmet sich dem Thema von zwei Seiten. Was braucht Lebensmittelhandwerk, um in einer Stadt wie Berlin zu bestehen? Und welche Rolle spielen Küchen dabei, handwerkliche Verarbeitung lebendig zu halten?
Mit internationalen Impulsen und Podiumsgästen aus Handwerksbetrieben, Gemeinschaftsgastronomie und Forschung diskutieren wir über die Zukunft des Lebensmittelhandwerks. Zu Gast in der Markthalle Neun, mitten zwischen den Betrieben, um die es geht.
Weitere Infos & die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es online.
Applikation guestoo
Ort: Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin