Newsletter 04/2025

Was tut sich in der Berliner Ernährungslandschaft?
Das fassen wir einmal monatlich in unserem Newsletter zusammen. Ernährungsbildung, Regionalität, Ressourcenschonung, Ernährungssicherheit und Lebensmittelwertschätzung sind nur einige der Themen, über die wir informieren.

Zwei Jahre Ernährungscoaches: Im Ernährungsumfeld von Neukölln und Spandau bewegt sich was!

Durch intensive Netzwerkarbeit, die Initiierung von Ideen und die Unterstützung von Akteuren und Akteurinnen sowie Organisationen vor Ort haben die Berliner Ernährungscoaches von RESTLOS GLÜCKLICH e. V. seit Projektstart im November 2023 bereits wertvolle Veränderungen im Ernährungsumfeld der Gropiusstadt in Berlin-Neukölln und in der Heerstraße in Berlin-Spandau angestoßen. Hier erfahren Sie, was die Ernährungscoaches bereits erreicht haben:

• Gropiusstadt in Berlin-Neukölln
• Heerstraße in Berlin-Spandau

Sie sind aus der Gropiusstadt oder Spandau und möchten sich zum Thema Ernährung engagieren oder weiterbilden? Sie haben eine Idee oder möchten Angebote anbieten, wissen aber nicht, wie Sie diese umsetzen können? Schreiben Sie an [e-mail] oder buchen Sie eine 30-minütige Online-Sprechstunde.

KOCHSCHULE NEUN

Der Kulturverein Markthalle Neun e.V. schafft mit der mobilen KOCHSCHULE NEUN Bildungsangebote im Bereich Ernährung für verschiedene Altersgruppen in der Kreuzberger Nachbarschaft und darüber hinaus. Der Verein agiert bundesweit als Multiplikator im Bildungsbereich. Ziel der Bildungsarbeit ist es, Freude an Lebensmitteln und alltäglicher Esskultur zu vermitteln und zu zeigen, dass eine nachhaltige und gesunde Ernährung günstig und gleichzeitig genussvoll sein kann.

In den Ernährungswochen lernen Grundschulkinder aus Berlin-Kreuzberg bei Kochkursen, Garten- und auf Hofbesuchen alles, was sie wissen und können sollten, um sich langfristig gut, gesund und genussvoll zu ernähren.

Mit allen Sinnen erlernen die Kinder praktische Kochfertigkeiten und erleben Lebensmittelhandwerk vor Ort sowie nachhaltige Landwirtschaft in der Region. Das vermittelte Wissen um den Ursprung der Lebensmittel fördert deren Wertschätzung und sensibilisiert auch schon die Kleinsten für eine nachhaltige Welt. Das Projekt wurde vom Deutschen Kinderhilfswerk ausgezeichnet.

Bei dem Projekt „Zusammen is(s)t man weniger allein” werden in Kooperation mit sozialen Trägern aus der Nachbarschaft regelmäßig Seniorinnen und Senioren zum gemeinsamen Kochen in die Markthalle Neun eingeladen. Kulinarische Tradition trifft hierbei auf gesunde, saisonale Impulse und fördert die Vielfalt auf dem Teller. Ziel des Kochtreffs ist es, Freude und Genussmomente durch das Kochen in Gemeinschaft zu schaffen und die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmenden positiv und nachhaltig zu beeinflussen. Aus der laufenden Durchführung des Kochtreffs und den dabei gesammelten Erfahrungen ist ein Praxisleitfaden entstanden. Dieser soll es anderen Einrichtungen ermöglichen, ein ähnliches Format im eigenen Kontext umzusetzen. Der Leitfaden steht auf der Website der KOCHSCHULE NEUN zum Download zur Verfügung.
Homepage der KOCHSCHULE NEUN

Das Projekt wurde von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung und der BAGSO – Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisationen e.V. ausgezeichnet.

Mehr Informationen zur Kochschule Neun gibt es auf der Website.
Website der KOCHSCHULE NEUN

Workshop zur Ausstellung Klima-Snacks

Die Wanderausstellung „Klima-Snacks“ aus dem Projektbereich Klimafrühstück von KATE e. V. vermittelt in fünf Sprachen und interaktiv mit teils haptischen Elementen grundlegende Informationen zum Thema Klimakrise und Ernährungsweisen.
Derzeit ist sie in der Heinrich-Böll-Bibliothek in Pankow zu sehen und ab 30.04.2025 im Bürgeramt Yorckstraße in Kreuzberg.

In der Heinrich-Böll-Bibliothek findet am 04.04.2025 (18:30 – 20:30 Uhr) im Rahmen der Langen Nacht der Bibliotheken ein begleitender Workshop zur Ausstellung statt.
Mit interaktiven Methoden werden die Inhalte vertieft und dabei die Ursachen und Auswirkungen der Klimakrise besprochen.

Es wird gezeigt, was die relevanten Kriterien für eine klimagerechte Ernährung sind, und es werden gemeinsam Möglichkeiten entwickelt, sich selbst für nachhaltige und solidarische Ernährungsweisen zu engagieren. Anmeldungen sind per Mail an [e-mail] möglich.

Workshopangebote Pausenhofgeflüster – klimagerecht snacken lernen für Grundschulen und Sekundarstufen

Auch in diesem Jahr macht das Projekt Pausenhofgeflüster – klimagerecht snacken lernen weiterhin auf Schulhöfen auf die Zusammenhänge von Ernährung und Klima aufmerksam. Das Angebot richtet sich weiterhin an Grundschulen (3.-6. Klasse) und ab sofort auch an Sekundarschulen (7.-9. Klasse).

Fragen wie „warum ist das virtuelle Wasser unserer Lebensmittel ein wichtiger Aspekt der Klimagerechtigkeit?” oder „welches Lebensmittel hat den größten CO2-Fußabdruck?” und „was passiert eigentlich mit unserer Verpackung?” werden beleuchtet und diskutiert.

Mit dem Smoothie-Bike – ein kettenangetriebener Smoothiemaker – können Kinder, Jugendliche (und Erwachsene) schließlich mit ihrer eigenen Beinkraft gesunde Getränke aus ökologischen, saisonalen-regionalen und wenig verpackten Zutaten herstellen und verkosten.

Die Teilnehmenden erhalten durch eigenes Handeln, Denken, Mitmachen und Erleben neue Impulse und Themenhäppchen, die im Anschluss oder zu einem späteren Zeitpunkt im Unterricht weiter diskutiert und vertieft werden können.

Das Pausenhofgeflüster wurde im Zusammenhang der Weiterentwicklung der Berliner Ernährungsstrategie ins Leben gerufen. Das Projekt startete im August 2022 und läuft zunächst bis Ende 2025.
Neben Schulen bietet der Verein KATE e.V. das Projekt auch für Veranstaltungen wie Feste, Projekt- oder Thementage und Konferenzen an.

Anfragen können per Mail an [e-mail] gestellt werden.

Genussbotschafter:innen für Familien: Ausweitung auf fünf neue Bezirke

Das kostenfreie Bildungsprogramm Genussbotschafter:innen für Familien der Sarah Wiener Stiftung unterstützt Mitarbeitende aus Familienzentren in Berlin dabei, Familien für vielfältiges Kochen und eine nachhaltige Ernährung zu begeistern. Zu den 14 Familienzentren in Berlin-Mitte und Marzahn-Hellersdorf, die bereits teilnehmen, kommen in diesem Jahr zehn weitere aus fünf Berliner Bezirken hinzu: Spandau, Friedrichshain-Kreuzberg, Steglitz-Zehlendorf, Tempelhof-Schöneberg und Reinickendorf. Insgesamt sind nun 24 Familienzentren Teil des Programms. Ziel ist es, eigenständige Ernährungsangebote im Familienzentrum umzusetzen. Neben praxisnahen Fortbildungen gehören die Ausstattung mit Küchenutensilien, eine Lebensmittelförderung für Kochaktionen sowie individuelle Beratungen dazu.

Aktuell besucht das Programmteam der Stiftung die neuen Familienzentren, um die Mitarbeitenden kennenzulernen und gemeinsame Kochaktionen zu planen. Drei Ernährungsexpertinnen werden die Kochaktionen begleiten und die Mitarbeitenden im Kochen mit Familien und Kindern weiterbilden. Nach der Fortbildung werden die Mitarbeitenden in der Lage sein, selbstständig Kochaktionen für Familien durchzuführen.

Erfahren Sie mehr über das Bildungsprogramm zur Stärkung der Koch- und Ernährungskompetenz in Familien.
Website der Sarah Wiener Stiftung

Weltacker Berlin e.V. – Die neue Website ist online!

Der Weltacker Berlin e. V. hat eine neue digitale Präsenz: Die aktualisierte Website bietet umfassende Informationen zum 2000 m² Acker, den Bildungsangeboten und anstehenden Veranstaltungen. Besonders praktisch: Interessierte können nun Termine und Besuche direkt online buchen – sei es für Schulklassen, Freundesgruppen oder Einzelpersonen.
Ein Blick auf die neue Seite lohnt sich!
Website des Weltacker Berlin e.V.

Hörbare Bodenwelten: Ein interdisziplinäres Kunstprojekt
Wie klingt der Boden? Diese spannende Frage steht im Mittelpunkt eines neuen Projekts, das Bodenexpertin Karin gemeinsam mit dem Künstler Boris Jöns ins Leben gerufen hat.

Ziel ist es, die verborgene Welt der Bodenlebewesen durch Hörspiele erfahrbar zu machen. Hierfür werden Mitwirkende zwischen 15 und 30 Jahren gesucht, die den Bodenorganismen ihre Stimme leihen möchten. Interessierte können sich unter [e-mail] melden.

„Ernährung ist politisch“ – Kunst trifft Engagement
Der Weltacker-Jugendrat konnte erfolgreich eine Förderung für das Kunstprojekt „Ernährung ist politisch!“ einwerben. Mit kreativen Mitteln setzen sich junge Menschen mit der globalen Lebensmittelproduktion, Ernährungsgerechtigkeit und den politischen Dimensionen unseres Ernährungssystems auseinander. Weitere Informationen dazu werden bald auf dem Blog des Weltackers veröffentlicht.

Veranstaltungen 2025 – Einblick in das Jahresprogramm
Mit dem Frühling startet auch eine neue Veranstaltungssaison auf dem 2000 m² Weltacker Berlin e. V.. Zahlreiche spannende Formate erwarten Interessierte – von Saatguttausch bis Ernährungspolitik:

• Fortbildung zur Planetary Health Diet am 12. April
  Wie kann Ernährung sowohl die eigene Gesundheit als auch die des Planeten fördern? Diese Fortbildung vermittelt wissenschaftliche Grundlagen und praxisnahe Impulse für eine nachhaltige Ernährungsweise.

• Saisonstart mit Jungpflanzenmarkt am 17. Mai
  Zum offiziellen Saisonauftakt lädt der Weltacker Berlin herzlich ein, gemeinsam die Vielfalt der Pflanzenwelt zu feiern. Neben einem Jungpflanzenmarkt gibt es spannende Einblicke in die Bildungsarbeit auf dem Acker.

Darüber hinaus wird das Angebot des Vereins erweitert:

• Öffentliche Ackertouren – Erstmals werden geführte Rundgänge über den Weltacker angeboten.
• Online-Seminare – Auch in diesem Jahr wird das digitale Bildungsangebot fortgesetzt.

Alle Termine und weitere Informationen finden Sie in der Veranstaltungsübersicht.
Website des Weltacker Berlin e.V.

Neue Podcast-Folge von Ernährungsrat Berlin: „Ernährungsarmut – Im Gespräch mit Armutsbetroffenen Menschen“

Die vom Berliner Ernährungsrat produzierte Podcast-Folge bringt Forderungen zum Recht auf Nahrung in Deutschland zum Ausdruck. Für den Podcast wurden Interviews mit armutsbetroffenen Menschen beim jährlichen Koordinierungstreffen der Menschen mit Armutserfahrungen durchgeführt.

Die Podcast-Folge zeigt das Gesicht der Ernährungsarmut in Deutschland und beleuchtet die Forderungen von Betroffenen an die Politik.

Ernährungsarmut ist ein zunehmendes Problem in Deutschland, von dem ein erheblicher Teil der Bevölkerung betroffen ist.

Laut einer Umfrage von Eurostat konnten sich im Jahr 2023 rund 13,1 Prozent der deutschen Bevölkerung nicht mindestens jeden zweiten Tag eine vollwertige Mahlzeit leisten. Im Vergleich zu 2021 ist der Anteil um 2,6 Prozentpunkte angestiegen. Der Podcast zeigt Probleme auf, die den Zugang zu einer angemessenen und nahrhaften Ernährung erschweren. Dazu gehören finanzielle Einschränkungen, fehlende Versorgungsstrukturen, und mangelnde soziale oder politische Unterstützung.
Es ist also Zeit, zuzuhören und zu handeln!

Die ganze Folge kann auf dem Spotify-Kanal des Berliner Ernährungsrat gehört werden.
Spotify-Website

Weitere Informationen über die Arbeit des Berliner Ernährungsrat sind auf der Webseite zu finden.
Website des Ernährungsrats Berlin

Termine

02.04.2025; 17:00 – 19:30 Uhr

Kantine-Zukunft-Talk „Social Gastronomy – Küche als Brücke für gesellschaftlichen Wandel”

Essen kann mehr als nur satt machen – es kann Menschen verbinden, Teilhabe ermöglichen und gesellschaftlichen Wandel anstoßen. Während Nachhaltigkeit in der Gastronomie oft mit ökologischen und wirtschaftlichen Aspekten verknüpft wird, stellt dieser Talk die soziale Dimension in den Mittelpunkt. Der Kantine-Zukunft-Talk nähert sich mit inspirierenden Impulsvorträgen und einer interaktiven Podiumsdiskussion unter anderem diesen Themen:

• Wie kann (Gemeinschafts-)Gastronomie Teilhabe und sozialen Wandel fördern?
• Welche Rolle spielen Food Sovereignty, Food Access und Food Literacy in einem gerechten Ernährungssystem?
• Wie kann Gastronomie dazu beitragen, Ernährungsarmut zu bekämpfen und lokale Netzwerke zu stärken?

Mit Impulsvorträgen von:

• Ruwani de Silva (angefragt) vom Social Gastronomy Movement gibt Einblick in globale Ansätze sozialer Gastronomie.
• Eleonora Peia (angefragt) von Food for Soul spricht über die Refettorios, in denen sozial benachteiligte Gruppen hochwertige Mahlzeiten in geselliger Atmosphäre erhalten.
• Nourish Scotland (angefragt) stellt die Public Diners vor – ein Modell, das gesunde und gemeinschaftsfördernde Essensangebote für alle schafft.

Auf dem Podium:

• Saskia Richartz, Ernährungsrat Berlin
• Kavita Meelu, Kulturanthropologin & Trends Strategist
• Tamara Lüdke, Mitglied des Abgeordnetenhauses und Verbraucherschutzpolitikerin

Teilnehmen können alle Interessierten.

Teilnahmegebühr: kostenlos

Mehr Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es über die Applikation guestoo.
Website guestoo

Wo: Trainingsküche der Kantine Zukunft, Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin

02.04.2025; 17:30 – 19:30 Uhr

Retten, reparieren, verändern: Gemeinsam die Gropiusstadt nachhaltig gestalten bei der Ideenwerkstatt der Berliner Ernährungscoaches

Für alle Menschen in der Gropiusstadt, die ihren Kiez aktiv mitgestalten möchten: Entdecken Sie, wie Sie sich engagieren und andere zum Mitmachen motivieren können! Erhalten Sie spannende Einblicke in die Initiativen foodsharing und das Repair Café Kreisler, die bereits in der Gropiusstadt aktiv sind. Gemeinsam werden an dem Abend Ideen entwickelt, um noch mehr Menschen für eine nachhaltige Gropiusstadt zu begeistern.

Mehr Infos zur Veranstaltung gibt es online.
Website des RESTLOS GLÜCKLICH e.V.

Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Die Teilnahme ist kostenlos.

Ort: Repair Café Kreisler im Wutzkycenter, Joachim-Gottschalk-Weg 1, 12353 Berlin

04.04.2025; 18:00 – 19:00 Uhr und 19:30 – 20:30 Uhr

Aktiv Lebensmittel retten in Pankow – Was ist foodsharing?

Unter dem Motto „Wissen. Teilen. Entdecken.“ findet am 04.04.2025 die Lange Nacht der Bibliotheken statt. In der Heinrich-Böll-Bibliothek in Pankow steht seit mehreren Jahren eine Verteilstation – also ein öffentlicher Kühlschrank zum Teilen von Lebensmitteln. Wieso steht er dort und welches Problem wird damit angegangen? Und werden wirklich so viele Lebensmittel weggeworfen? Im Workshop werden diese und weitere Fragen geklärt und die Workshopleitenden zeigen Ihnen, wie Sie selbst aktiv Lebensmittel retten können. Die Initiative foodsharing Pankow stellt sich vor und Eva Hage vom Projekt „Berlin is(s)t klimafreundlich“ der Verbraucherzentrale Berlin gibt praktische Tipps, wie Sie unterwegs und zu Hause Lebensmittelverschwendung vermeiden können.

Der Workshop findet einmal um 18 Uhr und einmal um 19:30 Uhr statt.

Eine Anmeldung ist nicht notwendig.

Ort: Heinrich-Böll-Bibliothek, Greifswalder Straße 87, 10409 Berlin

08.04.2025; 18:00 – 19:30 Uhr

Web-Seminar: Nachhaltig, gesund und günstig einkaufen

Die Preise für Lebensmittel sind zuletzt ungewöhnlich rasant gestiegen und sie werden wohl noch weiter nach oben klettern. Nachhaltigere Produkte wie biologisch hergestellte oder fair gehandelte Lebensmittel gehen zusätzlich ins Geld. Was kann man nun tun? In diesem Vortrag zeigen Mitarbeitende der Verbraucherzentrale Berlin Möglichkeiten für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise, mit der Sie Ihre Haushaltskasse entlasten können.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es über die Website edudip.
Homepage edudip

08.04. + 30.04.2025

Kostenlose Lebensmittel-Verteilaktionen mit den Berliner Ernährungscoaches und foodsharing e. V.

Im April 2025 können im Falkenhagener Feld überschüssige Lebensmittel kostenlos abgegeben oder mitgenommen werden! An mehreren Tagen verteilen die Berliner Ernährungscoaches von RESTLOS GLÜCKLICH e. V. und foodsharing e. V. überschüssige Lebensmittel an Interessierte. Vor Ort können Sie sich bedienen und weitere Infos sowie Tipps, wie sich Lebensmittelverschwendung im Alltag reduzieren lässt, erhalten. Die Aktionen sollen zum Teilen (Foodsharing) anregen und allen den Zugang zu gesunder Ernährung erleichtern – nach dem Motto: retten, teilen, genießen! Kommen Sie vorbei und machen Sie mit – gemeinsam für einen bewussten und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln!

Termine im April 2025:

• 08. April 2025 von 10:30–13:30 Uhr
  Kochrunde für Seniorinnen und Senioren im Klubhaus Spandau (Westerwaldstraße 13, 13589 Berlin)
• 30. April 2025 von 13:00–18:00 Uhr
  BSR-Kieztag auf dem Westerwaldplatz (Westerwaldstraße 7, 13589 Berlin)

Alle Details zu den einzelnen Terminen gibt es online.
Website des RESTLOS GLÜCKLICH e.V.

23.04.2025; 11:00 – 13:00 Uhr

Familienbrunch: Klimaschutz – Spielend einfach?

Unser Essen hat einen großen Einfluss auf das Klima. Treibhausgase entstehen, wenn Lebensmittel erzeugt, transportiert und verarbeitet werden. Essen und Klimaschutz hängen also eng zusammen. Mit gleich zwei spielerischen Workshop-Formaten lädt die Verbraucherzentrale die Teilnehmenden des Familienbrunchs ein, sich mit dem Thema zu beschäftigen.

Im Workshop „Klimaschutz schmeckt“ erfahren Kinder und Jugendliche die Grundlagen einer klimafreundlichen Ernährung. So geht es darum, wie die Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln deren Klimabilanz beeinflusst. In Kleingruppen erarbeiten und diskutieren die Teilnehmenden über die Bedeutung des Einkaufs, der Transportwege oder einer regionalen und saisonalen Lebensmittelauswahl.

Spannend wird es dann im Spiel „W.I.R.S.I.N.G. vs. Weltuntergang“. Bis zu 10 Spielende schlüpfen in die Rollen von Supermarktleiterinnen und -leitern und müssen dann nicht nur der Kundschaft die passenden Produkte anbieten, sondern auch gemeinschaftlich darauf achten, dass die Umweltbelastung nicht zu schnell steigt. Denn nicht alle Produkte sind gut fürs Klima.

Die Teilnahme an den Workshops ist kostenfrei, für den Brunch wird ein Beitrag von 4,- Euro vom Veranstaltungsort erhoben.

Eine Anmeldung ist nicht notwendig.

Ort: Familienzentrum „menschenskinder“, Fürstenwalder Str. 30, 10243 Berlin

19.05.2025; 10:00 – 14:00 Uhr

Exkursionsfortbildung mit „Wissen was schmeckt!“

Im Projekt „Wissen was schmeckt!“ findet die nächste kostenlose Exkursionsfortbildung für Lehrkräfte und pädagogisches Personal der Sekundarstufe I am grünen Lernort Gläserne Molkerei statt.

Neben dem Thema „Bioregionale Wertschöpfungsketten” stehen folgende Punkte auf der Tagesordnung:

• Berufe entlang der Wertschöpfungskette
• Gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung: tierische Proteine vs. pflanzliche Proteine
• Führung durch die Gläserne Molkerei sowie praktisches Arbeiten mit Unterrichtsmaterialien
• Austausch und Vernetzung

Anmeldungen sind bis zum 12.05.2025 über die Homepage der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung e.V. möglich.
Website der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung e.V.

Rückfragen beantwortet gern Christiane Pöschk, [e-mail]

Ort: Gläserne Molkerei, Molkereistraße 01, 15748 Münchehofe