Newsletter 04/2026

Was tut sich in der Berliner Ernährungslandschaft?
Antworten darauf gibt unser monatlicher Newsletter. Von Ernährungsbildung über Regionalität und Ressourcenschonung bis hin zu Ernährungssicherheit und Lebensmittelwertschätzung.
Wir halten Sie über die wichtigsten Entwicklungen und spannende Themen auf dem Laufenden.

Essenszeit! Gute Ernährung leicht gemacht

Das Bildungsprogramm „Essenszeit!“ der Sarah Wiener Stiftung, das bisher unter dem Namen „Genussbotschafter:innen für Familien“ lief, wird 2026 fortgeführt. Es unterstützt weiterhin Fachkräfte in Berliner Familienzentren dabei, Ernährungsangebote vor Ort umzusetzen.

Jetzt mit einem neuen kurzen Titel, der Programm ist: Essenszeit!

Dank der erneuten Förderung durch den Bezirk Mitte und die Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz können alle bislang begleiteten Familienzentren weiterhin unterstützt werden.
Das Programm richtet sich an Fachkräfte in der Familienbildung und umfasst Kochaktionen für Familien, fachliche Beratungen und Begleitung rund um Ernährungsbildung sowie die Förderung von Lebensmittelkosten für Kochangebote.

Die Fachkräfte erfahren, wie sie Familien alltagsnah rund um Ernährung, Kochen und Genuss begleiten und eigene Ernährungsangebote in der Einrichtung umsetzen können. So wird Ernährungsbildung direkt im Kiez gestärkt und nachhaltig verankert. Es ist Zeit für Essenszeit!

Weitere Informationen finden Sie online.
Website der Sarah Wiener Stiftung

Noch mehr gute Gründe für die „Wissen was schmeckt!“-Fortbildungen

Im Projekt „Wissen was schmeckt!“ durften bereits viele Lehrkräfte und pädagogisches Personal bei den Fortbildungen rund um bio-regionale Wertschöpfungsketten begrüßt werden. Jetzt geht das Projektteam noch einen Schritt weiter:

Ab sofort können Teilnehmende die Fortbildungstermine im offiziellen Portal des BLIQ (Berliner Landesinstitut für Qualifizierung und Qualitätsentwicklung an Schulen) kostenlos als Modul buchen. Ein Modul besteht aus drei Bausteinen: der Präsenzfortbildung an einem grünen Lernort, einer Selbstlernphase sowie einer Online-Reflexionsveranstaltung.

Das bringt gleich mehrere Vorteile für Lehrkräfte:

• Mit einem Modul die Mindestanzahl an vorgeschriebenen Fortbildungsstunden unkompliziert bündeln
• Bessere Planung der eigenen Fortbildungszeit durch feste Termine
• Fachlicher Austausch mit anderen Teilnehmenden über mehrere Lernphasen hinweg

Das modulare System ist ab sofort buchbar für die beiden Fortbildungstermine im April:

• 15.04.2026: Lernort Markthalle, Schwerpunktthema Lieferketten
Offizielles Portal des Berliner Landesinstitut für Qualifizierung und Qualitätsentwicklung an Schulen

• 17.04-.2026: Lernort solidarische Bio-Landwirtschaft, Schwerpunktthema „Vom Acker auf den Teller“
Offizielles Portal des Berliner Landesinstitut für Qualifizierung und Qualitätsentwicklung an Schulen

Selbstverständlich ist darüber hinaus auch weiterhin die Einzel-Anmeldung über die Projektwebsite möglich.
Projektwebsite von „Wissen was schmeckt!“

Termine

Jeden 2. Samstag im Monat; 15:00 - 17:00 Uhr

Öffentliche Ackertour auf dem Weltacker im Botanischen Volkspark Pankow

Auch diese Saison lädt der Weltacker Berlin e.V. alle Interessierten ein, bei öffentlichen Ackertouren auf dem 2000m²-Weltacker Berlin die spannenden Zusammenhänge zwischen Klima, Ernährung und Ökosystemen zu entdecken. Wie viel Quadratmeter braucht mein Müsli? Wie sieht eigentlich eine Okrapflanze aus?
Ob jung oder alt – bei den Ackertouren können alle Besucherinnen und Besucher etwas Neues lernen. Gemeinsam bestaunen die Teilnehmenden die Vielfalt des Ackers, erfahren, wie globale Ernährung funktioniert, und sehen hautnah, was für eine wichtige Rolle nachhaltige Landwirtschaft für die Zukunft spielt.

Kostenlos – Anmeldung nicht erforderlich

Gefördert von der Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz im Rahmen der Berliner Ernährungsstrategie.

Nächste Termine: 11.04., 9.05., 13.06., 11.07., 8.08., 12.09., 26.09.2026 (Erntefest)

Ort: Blankenfelder Chaussee 5, 13159 Berlin

01.04.2026; 17:00 – 19:00 Uhr

Workshop: Fermentation

Fermentation ist eine uralte Kulturtechnik, mit deren Hilfe Lebensmittel länger haltbar gemacht werden können. Die Verbraucherzentrale Berlin zeigt den Teilnehmenden dieses Workshops die Grundlagen des Gemüsefermentierens. Dabei erledigen die natürlicherweise am Gemüse anhaftenden Mikroorganismen den Großteil der Arbeit. Dadurch ist es möglich, mit wenigen Handgriffen und einfachsten Mitteln das Lieblingsgemüse ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe länger genießbar zu machen. Denn Lebensmittel während der Saison zu kaufen und ganzheitlich zu verwerten, leistet einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigeren Ernährungsweise. Ob würziges Kimchi oder milde Gemüsesticks, für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Anmeldungen werden unter [e-mail] entgegengenommen.

Ort: Nachbarschaftszentrum Amtshaus Buchholz, Rosenthaler Weg 32, 13127 Berlin

14. + 15.04.2026; 17:30 - 19:00 Uhr

Der Mensch als Teil des Bodennetzwerks
Online-Seminar mit Selina Tenzer

Tauchen Sie ein in die unsichtbare Kommunikation zwischen Pflanzen, Mikroorganismen und Boden!
In diesem Online-Seminar erkunden die Teilnehmenden, warum die Mensch-Boden-Beziehung zentral für unsere Zukunft ist: von der Immunstärkung über Nahrungssysteme bis zum kulturellen Erbe. Bodenexpertin Selina Tenzer beleuchtet praktische Ansätze wie das EU-Projekt SOILSCAPE, das Wissenschaft, Kunst und lokale Gemeinschaften verbindet, um Bodenbildung und „Bodenliteracy“ zu fördern.
Kunst wird hier zur Brücke zwischen Wissenschaft, Ethik und gesellschaftlichem Handeln – und zeigt, wie die Beziehung zum Boden verantwortungsvoll und gemeinschaftlich gestaltet werden kann. Erleben Sie, wie Boden nicht nur Lebensgrundlage, sondern auch sozialer, kultureller und politischer Raum ist – und welche Rolle jeder einzelne darin spielt.

Die Seminare werden von der Senatsverwaltung für Mobilität, Verkehr, Klima und Umwelt gefördert.

Die Teilnehmendenzahl ist auf 25 Personen begrenzt – Online-Anmeldung erforderlich

Weitere Informationen sowie die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es online.
Website des Weltacker Berlin e.V.

Ort: online

15.04.2026; 15:00 – 18:00 Uhr

Lehrkräfte-Fortbildung bei „Wissen was schmeckt!“

Im April bietet das Projekt „Wissen was schmeckt!“ gleich zwei neue Termine für Berliner Lehrkräfte und pädagogisches Personal an. Die Teilnahme ist kostenlos.

Am 15.04.2026 von 15:00 – 18:00 Uhr findet im Rahmen des Projekts „Wissen was schmeckt!“ erstmalig eine Lehrkräfte-Fortbildung in einer Markthalle statt. Ein idealer Ort, um bei einer Führung Schwerpunktthemen wie Lieferketten und bioregionale Wertschöpfung zu vertiefen. Zudem werden aktuelle Bildungsangebote für Schulklassen vorgestellt. Um die Ernährungsbildung im Unterricht zu unterstützen, werden anschließend ausgewählte Materialien gezeigt und ausprobiert.

Die Anmeldefrist ist der 08.04.2026. Mehr Infos und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es über ein PDF-Dokument der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V..
PDF-Dokument der Vernetzungsstelle

Außerdem kann die Fortbildung als Modul im offiziellen Portal des BLIQ (Berliner Landesinstitut für Qualifizierung und Qualitätsentwicklung an Schulen) gebucht werden.

Offizielles Portal des BLIQ

Ort: Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin

17.04.2026; 09:30-14:00 Uhr

Lehrkräfte-Fortbildung bei „Wissen was schmeckt!“

Am 17.04.2026 von 09:30 – 14:00 Uhr gibt es im Rahmen des Projekts „Wissen was schmeckt!“ eine Lehrkräfte-Fortbildung bei einer solidarischen Bio-Landwirtschaft. Entdecken Sie bei einem Rundgang an der frischen Luft die Gemüse-Ackerflächen und das Fokusthema „Vom Acker auf den Teller“. Ergänzend werden am grünen Lernort aktuelle Angebote für Schulklassen vorgestellt und anschließend gibt es die Möglichkeit, ausgewählte Unterrichtsmaterialien kennenzulernen und zu testen.

Die Anmeldefrist ist der 10.04.2026. Mehr Infos und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es über ein PDF-Dokument der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V..
PDF-Dokument der Vernetzungsstelle

Außerdem kann die Fortbildung als Modul im offiziellen Portal des BLIQ (Berliner Landesinstitut für Qualifizierung und Qualitätsentwicklung an Schulen) gebucht werden.

Offizielles Portal des BLIQ

Ort: Alt-Gatow 30, 14089 Berlin

22.04.2026, 17:00 – 19:30 Uhr (+ anschließendes Netzwerken)

Kantine-Zukunft-Talk: Social Gastronomy – Impulse für ein gerechtes Ernährungssystem

Gastronomie ist mehr als Essensausgabe. Sie kann ein sozialer Begegnungsort sein – ein „Third Place“, der Menschen zusammenbringt, Gemeinschaft stärkt und Einsamkeit entgegenwirkt. Gleichzeitig eröffnet sie Perspektiven, fördert Integration und ermöglicht gesellschaftliche Teilhabe.

Beim Kantine-Zukunft-Talk geben internationale Speakerinnen und Speaker aus Brasilien, Italien und Dänemark Einblicke in Projekte, die Impulse für ein gerechteres Ernährungssystem setzen. Anschließend lädt ein Mini-„Markt der Möglichkeiten” zum Austausch mit der Berliner Szene ein – mit rund einem Dutzend Initiativen aus Community-Küchen, Integrationsprojekten und gemeinschaftsgetragenen Gastronomieformaten.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Mehr Infos und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es online.
App guestoo

Ort: BUm – Raum für solidarisches Miteinander, Paul-Lincke-Ufer 21, 10999 Berlin

22. + 29.04.2026; 13:30 Uhr – 18:00 Uhr

Lehrkräftefortbildungen: Das Klimafrühstück – Praxisnahe Methoden zu klimagerechter Ernährung für den Unterricht in der Grundschule und Sekundarstufe

Wie beeinflusst unsere Ernährung das Klima – und wie vermitteln wir dieses Wissen zielgruppengerecht? In dieser praxisorientierten Fortbildung lernen Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte, wie sie Grundschulkindern sowie Schülerinnen und Schülern der Sekundarstufe spielerisch und interaktiv die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Klima nahebringen.

Auf Basis des bewährten Bildungsangebots „Das Klimafrühstück“ von KATE e.V. erhalten Teilnehmende erprobte Unterrichtsmethoden, praktische Anleitungen und Inspiration für die Umsetzung im Schulalltag. Neben analogen Methoden werden auch digitale Tools vorgestellt, die über das Klassenzimmer hinaus genutzt werden können.

Die Fortbildung orientiert sich am übergreifenden Thema Lernen in globalen Zusammenhängen des Rahmenlehrplans und bietet direkte Bezüge zu den Fächern Sachunterricht, Naturwissenschaften und Gesellschaftswissenschaften, Biologie, Geografie, Wirtschaft-Arbeit-Technik und Politische Bildung.

Die Veranstaltungen sind vom SenBJF anerkannte Fortbildung für Lehrerinnen/Lehrer und Erzieherinnen/Erzieher – bitte anmelden über die Datenbank der Regionalen Fortbildung (SenBJF) unter Angabe der jeweiligen Fortbildungsnummer!

Offizielles Portal des Berliner Landesinstitut für Qualifizierung und Qualitätsentwicklung an Schulen

Klimafrühstück für die Grundschule
Datum: Mittwoch, den 22.04.26
Fortbildungsnummer: 26.1-132881

Klimafrühstück für die Sek I+II
Datum: Mittwoch, den 29.04.26
Fortbildungsnummer: 26.1-132882

Interessierte ohne Portalzugang wenden sich bitte direkt per E-Mail an Frau Langanke, der pädagogischen Leiterin der Gartenarbeitsschule Marzahn-Hellersdorf: [e-mail]

Ort: 10G39, Marzahner Chaussee 165, 12681 Berlin

23.04.2026; 18:00 – 19:30 Uhr

Web-Seminar: Vegane und vegetarische Kleinkindernährung – Chance oder Risiko?

Viele wissen, weniger Fleisch zu verzehren, ist gut für das Klima und eine vegetarische Ernährungsweise bedeutet, auf Fleisch und Fisch zu verzichten. Eier, Milch und Milchprodukte werden je nach Form der vegetarischen Ernährung verzehrt oder ausgespart. Veganerinnen und Veganer verzichten hingegen komplett auf tierische Produkte. Aber ist eine vegetarische oder sogar vegane Ernährung auch bereits für Kleinkinder ratsam? Können alle notwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge aufgenommen werden, um eine gesunde Entwicklung zu gewährleisten?

In diesem Web-Seminar gibt die Verbraucherzentrale Berlin Eltern und Interessierten eine Hilfestellung, welche kritischen Nährstoffe zu beachten sind und welche Meinung Fachgesellschaften vertreten.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es online.
Webinar-Plattform edudip

Ort: online

24. + 25.04.2026; 14:00 – 19:00 Uhr

Edaphonistas – Boden hören, Boden erzählen

Wie klingt das Leben unter unseren Füßen?
In einem zweitägigen Workshop verbindet der Weltacker Berlin e.V. Bodenökologie mit Klangkunst. Gemeinsam mit Agrarbiologin Dr. Karin Pirhofer, Sounddesigner Boris Jöns und Sprechcoachin Claudia Wiedemer lernen die Teilnehmenden das Edaphon kennen – von Mäusen bis zu Pilzen.
Alle Interessierten können erfahren, wie Forschende Bodenmessungen durchführen, sie lernen interaktiv Bodenlebewesen kennen und entwickeln gemeinsam ein kreatives Hörspiel!

Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es online.
Website des Weltacker Berlin e.V.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Gefördert von der Europäischen Union über das Programm NO PLANET B

Ort:
24.04.2025: Weltacker, Späthstraße 80/81, 12437 Berlin
25.04.2025: Spore Initiative, Hermannstraße 86, 12051 Berlin

25.04.2026; 14:00 – 17:00 Uhr

Frühlingsfest Gropiusstadt und Eröffnung der Verteilstation in der Martin-Luther-King- Gemeinde

Das Frühlingsfest Gropiusstadt bietet eine bunte Mischung aus Aktionen und Begegnungen. Einrichtungen und Projekte wie das Repair-Café oder die foodsharing Initiative stellen sich vor. Mit Live-Musik, kulinarischen Angeboten und Raum für Austausch entsteht eine lebendige Atmosphäre, die Nachbarschaft und Nachhaltigkeit feiert.

An diesem Tag wird auch die neue Verteilstation in der Martin-Luther-King-Gemeinde eingeweiht. Verteilstationen sind öffentliche Kühlschränke für die Lebensmittelrettung, über die überschüssige Lebensmittel weitergegeben werden können. Die Martin-Luther-King-Gemeinde ist damit ein weiterer Ort im Netzwerk der Verteilstationen und wird von der Verbraucherzentrale Berlin bei der Umsetzung unterstützt. Alle Standorte können online eingesehen werden.
Website der Verbraucherzentrale Berlin

Weitere Informationen gibt es online.
Website von Lebendige Gropiusstadt

Ort: Martin-Luther-King-Weg 6, 12351 Berlin

18.05.2026; 12:00 – 19:30 Uhr

Resilienz im Ernährungssystem stärken – Ernährungsgerechtigkeit sicherstellen

Politische Tagung von FIAN Deutschland, Diakonie, Brot für die Welt, Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft, Nationale Armutskonferenz, Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, Netzwerk der Ernährungsräte – unterstützt vom Deutschen Institut für Menschenrechte

Steigende Lebensmittelpreise, wirtschaftliche Probleme für die Landwirtschaft und ökologische Krisen. Das Ernährungssystem in Deutschland, und damit die Menschen, die hierzulande hinter der Produktion und der Verarbeitung von Nahrung stehen, sowie die Verbraucherinnen und Verbraucher, sehen sich großen Herausforderungen gegenüber. Gleichzeitig ist das Potenzial zur Schaffung eines Ernährungssystems groß, das sowohl der Landwirtschaft verlässliche Rahmenbedingungen bietet, als auch Zugang zu guten Lebensmitteln für alle garantiert. Um dies zu gewährleisten, müssen diejenigen an der Ausgestaltung beteiligt werden, die am stärksten von der Agrar- und Ernährungspolitik betroffen sind: Bäuerinnen und Bauern sowie Armutsbetroffene.

Drei Tage vor dem deutschen Ernährungstag soll mit dieser Veranstaltung diesen beiden Gruppen der Raum geben werden, um sich miteinander auszutauschen und gemeinsam ins Gespräch mit Politikerinnen und Politikern zu kommen.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Für weitere Informationen und Rückfragen:
Jan Dreier Referent Recht auf Nahrung & Agrarökologie FIAN Deutschland
Telefon: [phone]
[e-mail]

Ort: Gästehaus Lazarus, Bernauer Straße 117 / Ecke Gartenstraße, 13355 Berlin