Sondernewsletter 01/2026

Die Grüne Woche 2026 steht vor der Tür! Sie findet vom 16. bis 25.01.2026 auf dem Messegelände Berlin statt.
Die Projekte der Berliner Ernährungsstrategie bieten diverse Programmpunkte in Halle 21b und auch die Berliner Ernährungswirtschaft stellt sich den Besucherinnen und Besuchern auf ganz besondere Art vor. Hier gibt es einen Vorgeschmack:

Lila Schriftzug "Berlin isst anders"

Pop-up-Restaurant „Berlin isst anders“ auf der Grünen Woche

Im Rahmen der Berliner Ernährungsstrategie lädt das Pop-up-Restaurant „Berlin isst anders“ auf der Grünen Woche 2026 dazu ein, die Vielfalt und Innovationskraft der Berliner Food-Szene zu entdecken.

Mit über 300.000 erwarteten Besucherinnen und Besuchern sowie dem 100-jährigen Jubiläum der Messe bietet die Grüne Woche eine ideale Bühne, um nachhaltige Ernährungsansätze aus Berlin sichtbar zu machen.

Das Pop-up-Restaurant befindet sich in der Bio-Halle (Halle 22a, Stand 160) und ist täglich von 10:30 – 17:30 geöffnet. Der Stand ist wie ein kleines Restaurant gestaltet: An sechs Tischen präsentieren Berliner Food-Unternehmen ihre Produkte und kommen mit Besucherinnen und Besuchern ins Gespräch. Ergänzt wird das Erlebnis durch die Wall of Change, auf der die Menschen hinter den Marken ihre Perspektiven auf die Frage „Warum isst Berlin anders?“ teilen – und Messegäste eigene Statements beisteuern können.

Konzipiert und umgesetzt wird das Pop-up-Restaurant von Berlin isst anders vom Team der Berliner Ernährungsstrategie in Zusammenarbeit mit Civocracy. Zusätzlich ist die Berliner Ernährungsstrategie mit einem eigenen Stand in der Berlin-Halle (Halle 21b, Stand 200) vertreten, wo an zwei Messetagen jeweils zwei Berliner Food-Unternehmen ein Tasting anbieten.

Kommen Sie vorbei, probieren Sie, diskutieren Sie mit – und erleben Sie, wie Berlin Ernährung neu denkt.

Drei Frauen stehen hinter einem Messestand, auf dem Stand stehen Mörser, Kräuter und verschiedene Flyer

Praktische Ernährungsbildung erleben: Die Sarah Wiener Stiftung auf der Grünen Woche

Am Samstag, den 17.01.2026, lädt die Sarah Wiener Stiftung auf der Grünen Woche Besucherinnen und Besucher dazu ein, praktische Ernährungsbildung selbst zu erleben.

Am Stand der Berliner Ernährungsstrategie informiert die Stiftung über ihre bundesweiten Bildungsprogramme, die Kindern, Familien und pädagogischen Fachkräften einen bewussten, genussvollen Umgang mit Lebensmitteln vermitteln.

Neben Informationen zur Stiftungsarbeit, Rezepten für den Familienalltag und vielen anderen Materialien erwartet die Messegäste eine Mitmachaktion:
Beim gemeinsamen Herstellen von Kräutersalz können sie mit allen Sinnen erfahren, wie einfach und wirkungsvoll Ernährungsbildung im Alltag sein kann. Ergänzend dazu findet auf der Bühne in der Berlin-Halle eine Kräuter-Sinnesübung statt, die zum Riechen, Fühlen und Probieren einlädt.

Die Sarah Wiener Stiftung ist am Samstag, 17. Januar, von 10:00 bis 16:00 Uhr am Stand der Berliner Ernährungsstrategie in der Berlin-Halle (Halle 21b) zu finden.

Weitere Informationen zur Stiftung und ihren Programmen gibt es online.
Website der Sarah Wiener Stiftung

Gezeichnete Rote Bete mit Text Wissen was schmeckt

„Wissen was schmeckt!“ auf der Grünen Woche

Bio-regionale Wertschöpfungsketten entdecken: Mit Quiz, kleiner (Saft-)Pause und vielen Mitmachspielen. Messegäste können unter anderem herausfinden, wie viele Schritte es vom Getreide zum Brot sind oder wie ein ausgewogener Teller aussieht.

Für Lehrkräfte gibt es passende Unterrichtsmaterialien zur nachhaltigen Ernährung.

„Wissen was schmeckt!“ ist ein Bildungsprojekt, das mit kostenlosen Exkursionen und Fortbildungen regionale Bio-Wertschöpfungsketten sowie die dazugehörige Berufswelt für Berliner Schülerfirmen und Lehrkräfte erlebbar macht. Besucherinnen und Besucher können sich am Stand der Berliner Ernährungsstrategie über das Projekt informieren.

Wann & wo?
Am Stand der Berliner Ernährungsstrategie (Halle 21b, Standnr. 200):
Sonntag, den 18.01. & Mittwoch, 21.01., jeweils 10:00–18:00 Uhr

Am Stand des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (Halle 22a, Standnr. 158):
Dienstag, den 20.01., 10:00–18:00 Uhr & Freitag, 23.01., 10:00–20:00 Uhr
Bühnenauftritt mit BioSpitzenköchin Nina Meyer in der Halle 22a um 12:30 Uhr

Mitmachen beim neuen Netzwerk „Grüne Lernorte”

Am 22.01. findet von 11:00-12:30 Uhr zudem das Auftakttreffen des neuen Netzwerks „Grüne Lernorte” für interessierte Betriebe entlang der regionalen Wertschöpfungskette sowie Bildungseinrichtungen auf der Grünen Woche statt. Ein idealer Ort für Erfahrungsaustausch, Vernetzung und vieles mehr! Anmeldungen können bis zum 16.01. an m.stuebner@foel.de geschickt werden. Messe-Tickets werden zur Verfügung gestellt. Mehr Infos gibt es online.
Website des FÖL e.V.

Ein Fahrrad mit der Aufschrift "Pausenhofgeflüster", auf dem Gepäckträger ist ein Smoothiemaker befestigt

Das Pausenhofgeflüster von KATE e.V. auf der Grünen Woche

KATE e.V. ist in diesem Jahr wieder mit einem interaktiven Bildungsangebot am 19. und 20.01.2026 auf der Grünen Woche dabei (Halle 21b Stand 200). Schulklassen können sich für einen 1-stündigen Workshop zum Thema Ernährung und Klima anmelden unter pausenhof@kateberlin.de .

Das Bildungsangebot „Pausenhofgeflüster – klimagerecht snacken lernen“ bringt Kindern und Jugendlichen spielerisch und forschend die Zusammenhänge zwischen Klimawandel und Ernährung näher. Anhand verschiedener Stationen zu den Themen Saisonalität, Verpackung, Boden, Wasser- und CO2-Fußabdruck erfahren die Teilnehmenden unterschiedliche Aspekte dieser komplexen Thematik.

Ein Highlight für die Kinder ist das Smoothie-Bike: ein kettenangetriebener Smoothiemaker, der es Teilnehmenden ermöglicht, mit ihrer Beinkraft gesunde Getränke aus ökologischen, saisonalen-regionalen und wenig verpackten Zutaten herzustellen.
Inhaltlich orientiert sich das Angebot an dem übergreifenden Thema des Rahmenlehrplans „Lernen in Globalen Zusammenhängen“. Es bietet Impulse, die im Unterricht weitergeführt werden können.

Ein Tablett auf dem vier kleine Porzelanschälchen stehen, sie sind mit zubereitetem Gemüse gefüllt

Kantine Zukunft auf der Grünen Woche – wie Bio ohne Mehrkosten gelingt

„Kantine macht glücklich“ steht für eine messbare Transformation in der Gemeinschaftsverpflegung. Seit sechs Jahren begleitet Speiseräume mit Kantine Zukunft Küchenteams auf ihrem Weg zu mehr Bio, Frische und Handwerk – inzwischen über 200 Einrichtungen.

Das Ergebnis: durchschnittlich 68 % Bio, ganz ohne höhere Budgets. Möglich wird das durch erprobte Methoden, kluge Planung und praxisnahe Begleitung. Einfach, ehrlich, lecker und auf viele Einrichtungen übertragbar.

Auf der Grünen Woche gibt es Einblicke in diese Arbeit: Kantine-Zukunft-Projektleiterin Dinah Hoffmann spricht auf der rbb-Bühne (Halle 21b) mit Lena Prszybilla (HEDI Kitas) darüber, wie zukunftsfähige Gemeinschaftsverpflegung ganz praktisch umgesetzt wird. Ergänzend serviert Küchentrainer Robert Geßner kleine Häppchen, die nach Veränderung schmecken.

Wann & wo?
  • 20.01.2026, 16:05 Uhr, rbb-Bühne in der Berlin-Halle (21b)
  • Infomaterial, Stickerbögen & Rezeptpostkarten am Stand der Berliner Ernährungsstrategie (21b, Stand 200)
Wenke Heuts lächelt in die Kamera und hält das Kinderbuch Benja & Wuse Essensretter auf großer Mission in den Händen

Kinderbuchlesung „Benja & Wuse. Essensretter auf großer Mission“

Das Kinderbuch von RESTLOS GLÜCKLICH e. V. (für Kinder ab 5 Jahren) nimmt die Kids mit auf eine fantastische Reise von Benja & Wuse und zeigt: Lebensmittel retten ist nicht nur einfach – es macht auch übergalaktisch viel Spaß! Freuen Sie sich auf eine lebendige Lesung mit anschließender kleiner Verkostung von Snacks aus geretteten Lebensmitteln.

Die Kinderbuchlesung findet dreimal am Mittwoch, 21.01.2026, statt:
  • 10:15–10:45 Uhr: Lesung am Stand der Berliner Ernährungsstrategie in Halle 21b
  • 11:00–11:30 Uhr: Lesung auf der Bio-Bühne in Halle 22a
  • 12:00–12:30 Uhr: Lesung am Stand der Berliner Ernährungsstrategie in Halle 21b

Mehr Infos zum Kinderbuch „Benja & Wuse. Essensretter auf großer Mission“ gibt es online.
Website von RESTLOS GLÜCKLICH

Kleine Kinder und Erwachsene arbeiten zusammen auf einem Feld

Workshops und Mitmachstand mit dem Weltacker Berlin e. V.

Der Weltacker Berlin e. V. ist ein Bildungsverein und außerschulischer Lernort. Auf dem 2000 m²-Weltacker in Berlin-Pankow wird die globale Ackerfläche maßstabsgetreu dargestellt. So wird sichtbar, welchen Einfluss der menschliche Konsum auf Anbauflächen weltweit hat.

Workshops für Schülerinnen und Schüler am 22.01.2026 & 23.01.2026 – jeweils 10:30-12:00 & 13:00-14:30 Uhr

Das Team vom Weltacker Berlin e.V. wird auf der Grünen Woche vier Workshops für Schülerinnen und Schüler anbieten. Dabei gibt es zwei unterschiedliche thematische Ausrichtungen:

Workshop 1: Weltacker to go – Ernährung, Flächenbedarf & Planetary Health Diet

Im PHD-Workshop setzen sich die Schülerinnen und Schüler spielerisch und praxisnah mit den Zusammenhängen zwischen Landwirtschaft, Ernährung, Flächenverbrauch und globaler Gerechtigkeit auseinander. Nach einem Einstieg und Erläuterung des Weltacker-Konzeptes, lernen die Teilnehmenden die Planetary Health Diet (PHD) als Handlungsmöglichkeit kennen und reflektieren eigene Ernährungsgewohnheiten im Hinblick auf Gesundheit, Flächenbedarf und Nachhaltigkeit.

Workshop 2: Wasser verbindet – Ernährung, Flächen- bzw. Wasserbedarf von Lebensmitteln & Wasserverbrauch in der Landwirtschaft

Im Workshop „Wasser verbindet“ lernen die Schülerinnen und Schüler spielerisch und praxisnah die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Landwirtschaft, Wasserverbrauch und globaler Gerechtigkeit kennen. Ausgehend vom eigenen Alltag schätzen die Jugendlichen den Wasserbedarf verschiedener Lebensmittel und erkennen, dass unser Konsum eng mit der Nutzung von Wasserressourcen verbunden ist.

Mitmachstand für alle Messebesucher am 23.01.2026 – 15:00-17:30 Uhr

Alles, was wir täglich brauchen – von Brot und Fleisch über Kleidung bis hin zu Energie – hat seinen Ursprung auf dem Acker. Würde die globale Ackerfläche gerecht aufgeteilt, stünden jedem Menschen 2000 m² zur Verfügung. Doch reicht das? Und was wächst darauf? Am Mitmachstand des Weltackers Berlin (Halle 21b, Stand 200) können Besucherinnen und Besucher entdecken, was auf „ihren“ 2000 m² wächst. Außerdem wird die Planetary Health Diet (PHD) als Ansatz für eine gesunde und nachhaltige Ernährung vorgestellt. Mit kurzen Inputs, anschaulichen Materialien und spielerischen Elementen wie dem PHD-Dosenwerfen werden globale Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft, Ernährung, Konsum und Gerechtigkeit greifbar.