Newsletter 08/2025

Was tut sich in der Berliner Ernährungslandschaft?
Das fassen wir einmal monatlich in unserem Newsletter zusammen. Ernährungsbildung, Regionalität, Ressourcenschonung, Ernährungssicherheit und Lebensmittelwertschätzung sind nur einige der Themen, über die wir informieren.

Türkisches Drei-Gänge-Menü beim Interkulturellen Netzwerktreffen

Am 3. Juli 2025 traf sich das Interkulturelle Netzwerk der Berliner Ernährungsstrategie bereits zum vierten Mal. 20 Teilnehmende folgten der Einladung – darunter Berliner Vereine, deren Zielgruppe hauptsächlich migrantische Communities sind, wie der BBF e. V. und der Türkische Frauenverein Berlin e.V.

Zusammen mit Akteuren der Berliner Ernährungsstrategie wurde es diesmal aktiv: Die gemeinsame Herstellung eines türkischen Drei-Gänge-Menüs war das Ziel des Abends.

In kleinen Gruppen wurde geschnippelt, püriert und abgeschmeckt. Im Anschluss saßen alle zusammen am Tisch und ließen sich Yayla Çorbası (Joghurtsuppe), Kısır (Bulgursalat) und Cezerye (Karottenkuchen) schmecken. Das gemeinsame Essen wurde durch angeregte Unterhaltungen begleitet. Am Ende konnten wieder neue Kontakte geknüpft und gemeinsame Aktivitäten verabredet werden.

Ziel der Interkulturellen Netzwerktreffen ist es unter anderem, die Angebote der im Rahmen der Berliner Ernährungsstrategie geförderten Projekte in die migrantischen Communities der Stadt zu tragen. Denn ein zentrales Ziel der Strategie ist eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Ernährung für ALLE möglich zu machen.

Das nächste Treffen: Am 1. Oktober 2025 trifft sich das Netzwerk auf der neuen Fläche des Weltacker Berlin e.V. bei den Späth’schen Baumschulen. Interessierte können ihre Teilnahme an [e-mail] melden.

Berlinweiter Aktionstag gegen Lebensmittelverschwendung – 30. September 2025

Über 11 Millionen Tonnen zum Teil noch genießbare Lebensmittel werden in Deutschland jährlich weggeschmissen – gerade Städte wie Berlin sind betroffen.

Eine Maßnahme der Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz im Rahmen der Berliner Ernährungsstrategie und des Runden Tisches zur Eindämmung der Lebensmittelverschwendung ist die Bündelung von Aktionen im gesamten Stadtgebiet.

Hierzu wird am 30. September 2025 berlinweit ein Aktionstag gegen Lebensmittelverschwendung stattfinden.

Alle Interessierten sind herzlich dazu eingeladen, an diesem Tag eine ganz individuelle Aktion gegen Lebensmittelverschwendung und für Lebensmittelwertschätzung zu initiieren. Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt: Ob Kochaktion, Rettertüte, Workshop oder Tellerreste-Messaktion – alle Teilnehmenden entscheiden selbst, was zu ihnen und ihrem Netzwerk oder ihrer Organisation passt.

Die Senatsverwaltung für Justiz und Verbraucherschutz wird die Aktionen gebündelt öffentlichkeitswirksam kommunizieren. Daher sind geplante Beteiligungen am Aktionstag bitte per E-Mail an [e-mail] und [e-mail] mitzuteilen. Gerne kann diese Kontaktmöglichkeit auch für Nachfragen genutzt werden.

Die Einladung zur Mitgestaltung des Aktionstages kann sehr gerne mit allen Interessierten geteilt werden.

Fachimpuls für Stadtteilmütter in Marzahn-Hellersdorf

Am 25. Juni 2025 gestalteten die Ernährungslotsinnen der Sarah Wiener Stiftung, Sabine Lesch-Kaiser und Franziska Zerbe, in der Volkshochschule Marzahn-Hellersdorf für 28 Stadtteilmütter einen praxisnahen Fachimpuls mit dem Titel „Was Kinder wirklich brauchen – Ernährung mit Kopf und Herz“.

Nach einem fachlichen Einstieg rund um die Ernährung von Kindern und den Umgang mit Zucker im Familienalltag, ging es ans Kochen: Gemeinsam wurde geschnippelt, gekocht, probiert und diskutiert. Auf dem Speiseplan standen drei einfache, familientaugliche Gerichte: Kichererbsen-Salat, Arme Ritter und eine Schokomousse aus Kichererbsen.

Die Stadtteilmütter sind wichtige Multiplikatorinnen in Marzahn-Hellersdorf. Als direkte Ansprechpartnerinnen für viele Familien im Kiez können sie die neu gewonnenen Impulse weitergeben – und so dabei helfen, dass eine gesunde, vielseitige Ernährung im Familienalltag gut gelingt.

Auf der Webseite der Sarah Wiener Stiftung erfahren Sie mehr über das Angebot der Ernährungslotsinnen in Marzahn-Nord und Hellersdorf-Nord.
Website der Sarah Wiener Stiftung

Wissen was schmeckt!

Schülerfirmen, die mit Wissen was schmeckt! auf Exkursion gehen, haben die Möglichkeit, ein Aufbaumodul zu wählen. Am 17. Juni 2025 wurde eine Bio-Bäckerei besucht, gemeinsam mit einer Schülerfirma, die auch selbst bäckt. Es wurde erstmals das Modul „Nachhaltigkeit“ durchgeführt. Dabei entwickelten die Schülerinnen und Schüler ein eigenes Nachhaltigkeitskonzept für ihre Schülerfirma.

Neben konkreten Ideen wie der Reduzierung von Müll oder der Verbesserung der Planung, um größere Mengen effizienter einkaufen zu können, brachten die Jugendlichen auch ein spannendes Thema selbst ein: Wie werden in ihrer Schülerfirma eigentlich Entscheidungen getroffen und welche Methoden gibt es, mit denen Gruppen zu Beschlüssen kommen können?
Die gesammelten Ideen nahm die Schülerfirma mit zurück in die Schule – zum Weiterdenken und Ausprobieren im eigenen Unternehmensalltag.

Auch für die Lehrkräfte der Sekundarstufe I gab es bei Wissen was schmeckt! im letzten Monat mehrere Fortbildungen. Im Fokus stand dabei, über die bioregionale Wertschöpfungskette zu informieren und verschiedene Lehrmaterialien zu diesem Themenbereich vorzustellen. Nach Aussagen der Teilnehmenden war es toll, bei der Führung über einen landwirtschaftlichen Betrieb in Berlin einen grünen Lernort kennenzulernen, der auch mit Schülergruppen besucht werden kann: „Hier können sie sehen und lernen, wo Lebensmittel herkommen.”

Termine

07.08.2025; 10:00 – 17:00 Uhr

Die Verbraucherzentrale Berlin zu Gast bei FEZitty

In den Sommerferien wird das FEZ Berlin wieder zur FEZitty, der interaktiven Spielstadt, in der Kinder und Jugendliche von 7 – 14 Jahren eine Stadt erleben, verwalten und gestalten können. Es gibt Unternehmen und Werkstätten, kulturelle Einrichtungen, eine Universität und sogar ein Rathaus.

Das Projekt „Berlin is(s)t klimafreundlich“ der Verbraucherzentrale Berlin ist am 7. August 2025 ebenfalls mit einem Angebot für die erwachsenen Besucherinnen und Besucher vor Ort. Während ihre Kinder die Stadt am Laufen halten, können die Eltern versuchen, die Welt zu retten. In W.I.R.S.I.N.G. vs. Weltuntergang werden die Spielerinnen/Spieler zu Supermarktleiterinnen und -leitern. Sie müssen die richtigen Produkte auswählen und anbieten, damit die Erde nicht dem Untergang geweiht ist. Die Kundschaft hat unterschiedliche Wünsche und nicht immer passen die Produkte im eigenen Laden perfekt dazu. Mit dabei ist Roboter W.I.R.S.I.N.G., der ein waches Auge auf den Spielverlauf hat und auf seinem Bildschirm alle Informationen anzeigt.

Weitere Infos gibt es online.
Website der Verbraucherzentrale Berlin

Ort: FEZ-Berlin, Straße zum FEZ 2, 12459 Berlin

12.08.2025; 17:00 – 21:15 Uhr

Kochkurs: Kalt & köstlich – Küche ohne Herd

Kochen ohne Hitze? Geht ganz wunderbar – und ist besonders im Sommer ein Genuss! In diesem Kurs lernen die Teilnehmenden, wie vielfältig, kreativ und vollwertig die kalte Küche sein kann.

Ganz ohne Herd werden erfrischende, aromatische Gerichte zubereitet, die sich schnell umsetzen lassen, voller Geschmack stecken und dabei leicht und bekömmlich sind. Perfekt für heiße Tage, Picknick, Büro oder einfach dann, wenn man den Herd lieber auslässt.

Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es auf der Website der Volkshochschulen.
Website der VHS Berlin

Ort: Karlsgartenstraße 6, 12049 Berlin

02. + 03.09.2025; 09:30 – 15:00 Uhr

Weltacker Berlin: Bildungsarbeit an zwei Standorten & Ferienprogramm für kleine Forscherinnen und Forscher

Der Berliner Weltacker baut sein Bildungsangebot weiter aus: Neben dem Standort im Botanischen Volkspark Pankow finden seit dieser Saison auch regelmäßig Veranstaltungen auf dem neuen Ackerlabor in den Späth’schen Baumschulen in Treptow statt. Dort stehen globale, zukunftsfähige Anbaumethoden und agrarökologische Lernformate im Mittelpunkt.

Am 2. und 3. September 2025 lädt der Weltacker Berlin zum Ferienprogramm für Kinder zwischen 6 und 10 Jahren in die Späth’schen Baumschulen ein. Mit Lupe, Spaten und viel Neugier erkunden die Teilnehmenden den Acker als Forschungsfeld: Was lebt im Boden? Was wächst auf dem Feld? Und wie hängen Ernährung, Biodiversität und Landwirtschaft eigentlich zusammen? Das Programm ist spielerisch gestaltet, findet im Freien statt und richtet sich an kleine Naturforscherinnen und -forscher, die gerne entdecken und draußen unterwegs sind. Der Eintritt liegt je nach Möglichkeit zwischen 0 und 5 Euro.

Bereits jetzt vormerken: Am 20. September 2025 findet das große Erntefest auf dem Weltacker Pankow statt – mit Mitmachaktionen, Marktständen und zahlreichen Angeboten rund um nachhaltige Ernährung und Landwirtschaft in Berlin.

Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es online.
Website des Weltacker Berlin e.V.

Ort: Späth’sche Baumschulen, Späthstraße 80/81, 12437 Berlin

18.09.2025; 10:00 – 14:00 Uhr

Kostenlose Fortbildung mit KATE e. V.: „Klimafrühstück“ – klimagerechte Ernährung interaktiv in der 1. – 6. Klasse vermitteln

Für (angehende) Sozialpädagoginnen und –pädagogen in der Familienarbeit mit Grundschulkindern: Sie möchten das Thema klimagerechte Ernährung mit Grundschulkindern der 1. bis 6. Klasse spannend und interaktiv gestalten? Lernen Sie bei der kostenlosen Fortbildung das „Klimafrühstück“ sowie das „Pausenhofgeflüster“ kennen – interaktive, lehrplangerechte Methoden, um Kinder spielerisch für nachhaltige Ernährung zu begeistern.

Die Module und Methoden sind auf den Rahmenlehrplan für Berlin und Brandenburg abgestimmt und unterstützen bei der Umsetzung des Lernbereichs „Nachhaltige Entwicklung/Lernen in globalen Zusammenhängen“. Die Fortbildung wird von der Kontaktstelle für Umwelt und Entwicklung (KATE) e. V. in Kooperation mit den Berliner Ernährungscoaches von RESTLOS GLÜCKLICH e. V. angeboten. Die Teilnahme ist kostenlos!

Eine Anmeldung ist über die Website des RESTLOS GLÜCKLICH e.V. möglich.
Website des RESTLOS GLÜCKLICH e.V.

Ort: Fritzi Nachbarschaftstreff, Friedrich-Kayßler-Weg 1, 12353 Berlin

23. + 24.09.2025; 09:30 – 16:30 Uhr

Für Fachkräfte im Vorschulbereich: Kostenlose Fortbildung für gesundheitsförderliche und klimaverträgliche Ernährung in der Kita – jetzt anmelden!

Sie wollen Vorschulkinder für eine Ernährung sensibilisieren, die gut für ihre Gesundheit und für Umwelt & Klima ist? In der eintägigen Präsenz-Fortbildung von RESTLOS GLÜCKLICH e. V. erwarten Sie spannende Infos rund um Ernährungsbildung, eine Einführung in die kostenlosen Bildungsmaterialien des Kitaprojekts „Bis auf den letzten Krümel“ sowie kinderleichte Snack-Rezepte, die direkt zusammen ausprobiert werden. Die folgenden zwei Termine stehen für die kostenlose Fortbildung zur Auswahl:

• Dienstag, den 23. September 2025
• Mittwoch, den 24. September 2025*
  Der Inhalt ist an beiden Terminen gleich.

Das klingt spannend?

• Jetzt für die Fortbildung am 23. September 2025 anmelden!
  Website des RESTLOS GLÜCKLICH e.V.
• Jetzt für die Fortbildung am 24. September 2025 anmelden!*
  Website des RESTLOS GLÜCKLICH e.V.

Weitere Informationen zur Fortbildung gibt es online.
Website des RESTLOS GLÜCKLICH e.V.

*Der Termin am 24. September 2025 wird in Kooperation mit Fröbel e. V. durchgeführt. Eine Anmeldung ist ausschließlich für Mitarbeitende möglich.
Ort: Coworking Space „Engelnest“, Wilhelm-Kabus-Straße 24, 10829 Berlin

24.09.2025; 17:00 – 19:00 Uhr

Ein Blick hinter die Kulissen der Kantine Zukunft

Wie kann gute Gemeinschaftsverpflegung gelingen – frisch, saisonal und mit ernährungsphysiologischem Anspruch? Beim nächsten Kantine Zukunft Infoabend am Mittwoch, den 24. September, gibt’s Antworten – direkt aus der Praxis. Mit dabei ist Riccarda Wollrath, Küchenleiterin der Seniorenresidenz Katharinenhof Preußenpark, die erzählt, warum ihr Team Teil der Kantinen-Werkstatt geworden ist.

Außerdem: Einblicke ins Beratungsprogramm und Raum für Austausch.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Weitere Infos und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es online.
Website der Kantine Zukunft

Ort: Trainingsküche, Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin

05.12.2025; 09:30 – 16:30 Uhr

Ernährung nachhaltiger gestalten: lokal, gerecht und zukunftsfähig

Ein Workshop mit Exkursionen zu Berliner Projekten und Initiativen
In diesem interaktiven Tageskurs werden zentrale Aspekte des globalen und des lokalen Ernährungssystems beleuchtet. Dabei kommen die Teilnehmenden auch direkt mit lokalen Akteurinnen und Akteuren in Berlin ins Gespräch und befassen sich zusammen mit der Kursleiterin mit praktischen Ansätzen für den Alltag: vom bewussteren Einkauf über urbane Selbstversorgung bis hin zum politischen Engagement.

Unser Ernährungssystem steht weltweit unter Druck – soziale Ungleichheit, Umweltzerstörung, gesundheitliche Herausforderungen und wirtschaftliche Instabilität sind nur einige der Symptome. Doch wie genau funktioniert unser Ernährungssystem eigentlich? Was läuft schief – und wie können wir als Einzelne und als Gesellschaft zu einer positiven Veränderung beitragen?
Im Workshop werden aktuelle politische Strategien (z. B. EU-Farm-to-Fork) diskutiert, und die Teilnehmenden werfen einen Blick auf die deutsche Agrar- und Ernährungspolitik sowie auf Berliner Initiativen.

Der Kurs verbindet theoretische Impulse mit Exkursionen zu Orten des Wandels: Besucht werden die Markthalle Neun, das klimafreundliche Restaurant „Happa“ und das solidarisch organisierte Bioladenkollektiv „Feuerbohne“.

Angesprochen sind alle, die sich für nachhaltige Ernährung, gesellschaftlichen Wandel und konkrete Handlungsmöglichkeiten im Alltag interessieren. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

Judith Henze ist promovierte Agrarwissenschaftlerin mit einem Schwerpunkt auf nachhaltigen und regionalen Ernährungssystemen. Ihr Wissen und ihre Erfahrungen zur Umsetzung von regionalen, zirkulären und pflanzen-basierten Ansätzen möchte sie einer breiten Öffentlichkeit zugänglich machen.

Bitte mitbringen: wettergerechte Kleidung, evtl. kleines Notizbuch, Geld für ein Mittagessen bei HAPPA.

Anmeldungen sind über die Website der VHS möglich.
Website der VHS

Kosten: 15,96 € (erm: 9,48 €)

Ort: Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg, Barbarossaplatz 5, 10781 Berlin