Newsletter 12/2024

Was tut sich in der Berliner Ernährungslandschaft?
Das fassen wir einmal monatlich in unserem Newsletter zusammen. Ernährungsbildung, Regionalität, Ressourcenschonung, Ernährungssicherheit und Lebensmittelwertschätzung sind nur einige der Themen, über die wir informieren.

Jetzt für 2025 anmelden: 10-wöchiges Bildungsprojekt für Berliner Vorschulen von RESTLOS GLÜCKLICH e. V.

Das Kitaprojekt „Bis auf den letzten Krümel“ von RESTLOS GLÜCKLICH sensibilisiert Berliner Vorschulgruppen sowie Pädagoginnen und Pädagogen für die Themen Lebensmittelwertschätzung und Abfallvermeidung. Herzstück ist das 10-wöchige Projekt in der Kita.

Der Bildungsverein stattet Berliner Erzieherinnen und Erzieher mit einer vielseitigen Materialkiste aus. Damit können Pädagoginnen und Pädagogen eigenständig das Projekt durchführen. Die Teilnahme ist kostenlos.

Die Materialkiste enthält:

• ein Handbuch mit Hintergrundwissen und Anregungen zur Projektgestaltung
• einen Aktionsplan mit Tipps zu Projektstruktur und Inspirationen für situatives Lernen
• alle Projektmaterialien von Bildungsmaterialien bis Bastelvorlagen, interaktiven Spielen und Projektutensilien
• eine Dokumentationsmappe, damit die Kinder ihre Eindrücke festhalten und mit ihren Eltern teilen können

Mehr Infos zum Projekt und zur Anmeldung gibt es auf der Website von RESTLOS GLÜCKLICH.

Brand auf dem Weltacker Berlin – Soli-Party am 14. Dezember

Am 12. Oktober 2024 zerstörte ein schwerer Brand das Ackerhaus des Berliner Weltackers im Botanischen Volkspark Pankow – das Herzstück der Arbeit des Vereins. Auf seinen 2000m² werden globale Zusammenhänge von Landwirtschaft, Ernährung und Nachhaltigkeit greifbar gemacht.

Bei Veranstaltungen, Workshops und Aktionen zeigt der Verein, wie die Ackerfläche weltweit genutzt wird und sensibilisiert für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen sowie globale Gerechtigkeit. Der Verlust ist schwer, doch mit solidarischer Unterstützung gelingt ein Wiederaufbau und der Berliner Weltacker kann seine Arbeit fortsetzen. Der Weltacker Jugendrat lädt dafür zur Soli-Party am 14.12.2024!

Alle Infos zum Brand, zu Unterstützungsmöglichkeiten sowie zu der Veranstaltung am 14.12.2024 befinden sich auf der Webseite des Weltacker Berlin e.V..

2. Deutscher Ernährungstag – 4. Juni 2025 in Berlin

„Initiativ für gutes Essen – gesunde und nachhaltige Ernährungsumgebungen für Kinder und Jugendliche“.

Unter diesem Motto steht der 2. Deutsche Ernährungstag, welcher am 4. Juni 2024 in Berlin stattfinden wird.

Das Themenspektrum umfasst:

• Verbesserung der Kita- und Schulverpflegung
• Gesunde und nachhaltige Konsumlandschaften für Kinder und Jugendliche
• Engagement gegen Ernährungsarmut bei Kindern und Jugendlichen

Projekte, die sich für eine gute Ernährungsumgebung für Kinder und Jugendliche einsetzen, können beim Deutschen Ernährungstag im Juni 2025 ihre praxisnahen Projekte vorstellen.
Hierzu kann eine Posterbewerbung mit einer kurzen Projektbeschreibung bis zum 12. Januar 2025 eingereicht werden.

Weitere Informationen zur geplanten Posterausstellung und die Möglichkeit zur Bewerbung gibt es auf der Website des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft.

Nachhaltigkeitsplaner 2025 „Essen und Nachhaltigkeit“ – jetzt erhältlich

Der Nachhaltigkeitsplaner 2025 der Stabstelle Bildung für nachhaltige Entwicklung (SBNE) des Bezirksamts Charlottenburg-Wilmersdorf ist wieder erhältlich. Für das kommende Jahr stehen die Themen „Essen und Nachhaltigkeit” im Fokus.
Ernährung bestimmt nicht nur unsere Gesundheit maßgeblich. Die Wahl unserer Lebensmittel hat einen großen Einfluss auf das Wohlbefinden – und auf die Zukunft unseres Planeten.

Der Taschenkalender (Format 19×26 Zentimeter) ist ein kostenfreies Angebot im Rahmen der Bildung für nachhaltige Entwicklung. Im Kalender werden die 17 Nachhaltigkeitsziele in den Ernährungskontext gesetzt, globale und lokale Beispiele präsentiert sowie konkrete Berliner Projekte und Termine in 2025 vorgestellt.

Gemeinnützige Initiativen, Vereine, Institutionen und ehrenamtliche Gruppen können den Taschenkalender seit Montag, den 18. November 2024 beim Team der SBNE bestellen. Interessierte Bürgerinnen und Bürger erhalten den Kalender kostenfrei in den Besucherzentren der Berliner Landeszentrale für politische Bildung.
Öffnungszeiten: Montag, Mittwoch, Donnerstag und Freitag je 10 bis 18 Uhr

Besucherzentrum Hardenbergstraße
Hardenbergstraße 22–24
10623 Berlin

Besucherzentrum Ostkreuz
Revaler Str. 29
10245 Berlin

Sammelbestellungen ab 10 Stück nimmt das SBNE Team unter [e-mail] entgegen.

Ein Projekt der Stabsstelle des Bezirksamts Charlottenburg-Wilmersdorf, Abteilung Ordnung, Umwelt, Straßen und Grünflächen. Auflage 6.000 Stück. Finanziert aus Landesmitteln „Saubere Stadt” der Senatsverwaltung für Mobilität, Verkehr, Klimaschutz und Umwelt.

Ansprechpartnerin: Lidia Perico
Telefon: [phone]

Die Ernährungslotsinnen bei der Präventionskonferenz in Berlin-Marzahn

Am 14. November 2024 kamen Akteurinnen und Akteure aus Berlin-Marzahn zur bezirklichen Präventionskonferenz im Freizeitforum Marzahn zusammen – und auch die Ernährungslotsinnen der Sarah Wiener Stiftung waren dabei.

Als Teil des Kernteams Gesundheit bringen die Ernährungslotsinnen ihre Praxiserfahrungen im Bereich Ernährung ein und formulieren gemeinsam mit anderen Akteurinnen/Akteuren konkrete Handlungsziele für den Bezirk. Im Fokus der Veranstaltung stand die Entwicklung der bezirklichen Gesundheitsstrategie.

Sabine Lesch-Kaiser und Franziska Zerbe teilten im Impulsvortrag „Ernährungslots:innen in Marzahn-Hellersdorf: Wie Ernährungsbildung in sozialen Einrichtungen gelingt!” Erfahrungen aus ihrer Arbeit mit Einrichtungen in Marzahn-Nord und Hellersdorf-Nord. Sie zeigten, wie Einrichtungen ganz individuelle Lösungen auf dem Weg zu mehr Ernährungsbildung finden können.

Am Infostand der Sarah Wiener Stiftung gab es nicht nur umfassende Informationen zur Stiftungsarbeit und zum Engagement im Bezirk, sondern auch eine Mitmach-Aktion: Interessierte konnten an einer Sinnesübung mit Äpfeln teilnehmen und so praktische Ernährungsbildung erleben.

Mehr Informationen zu den Ernährungslotsinnen gibt es auf der Website der Sarah Wiener Stiftung.

Termine

03.12.2024; 18:00 bis 19:30 Uhr

Web-Seminar: Lebensmittel aus der Region

Wer sich gerne klimafreundlich ernähren möchte, sollte vermehrt zu regionalen Produkten greifen. Damit können Treibhausgas-Emissionen beim Transport eingespart werden. Aber wie wird die Region überhaupt definiert? Was bedeutet es, wenn Händler mit Aussagen wie „von hier“ oder „aus der Heimat“ werben? Und was wächst zur aktuellen Jahreszeit überhaupt in Deutschland?

Das Web-Seminar der Verbraucherzentrale schafft Klarheit beim Verwirrspiel mit der Herkunft.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es auf der Website edudip – Webinare & Online-Schulungen.

03.12.2024; 14:00 – 17:00 Uhr

Gewusst wie: Geschmackserlebnisse intensivieren – Kochtechniken für Großküchen

Ganz einfach mehr Geschmack aus Zutaten herausholen? In diesem „Gewusst wie”-Workshop zeigt Küchentrainer Karsten, wie man mit einfachen Tricks natürliche Aromen verstärkt und neue Geschmackstiefen entdeckt, die begeistern! Die Teilnehmenden lernen, wie Tomaten, Pilze oder eine selbstgemachte Gemüsebrühe Gerichte geschmacklich auf ein ganz neues Level heben können. Es wird gemeinsam gekocht und sich ausgetauscht, um dem Geheimnis des guten Geschmacks auf die Spur zu kommen.

Über die Website der Kantine Zukunft ist eine Anmeldung zum Workshop möglich.

Ort: Eisenbahnstr. 42-43, 10997 Berlin

03.12.2024; 16:00 – 17:00 Uhr

Essbare Wildnis – Wildkräuterführung

Bei den monatlichen Kräuterführungen kann man die heimischen Wildkräuter im MenschenskinderGarten kennenlernen. Dabei werden Lupen zur Hilfe genommen, um die Kräuter sicher zu bestimmen.

Gemeinsam werden essbare Wildkräuter mit den Augen, dem Tastsinn, der Nase, der Zunge und vielleicht mit einem liebevollen Lächeln im Gesicht entdeckt und erforscht. Die Teilnehmenden lernen hochwertige heimische (vergessene) Nahrungspflanzen direkt vor der Haustür kennen und erleben wie Wildkräuter auf Menschen wirken können.

Die Möglichkeit zur Anmeldung und weitere Informationen gibt es auf der Website des Umweltkalenders Berlin.

Ort: Fürstenwalder Str. 30, 10243 Berlin

07.12.2024; 13:00 – 17:00 Uhr

Mitmachgarten am Gleisdreieck – jeden Mittwoch und Samstag

Kinder ab etwa 4 Jahren lernen den abwechslungsreichen Mitmach-Garten kennen, entdecken die Brennesselbrücke, die Lehmwand und das große Insektenhotel. Riechen, schmecken, fühlen, hören: wo leben die Krabbeltiere? Wie erkenne ich die Jahreszeiten? Wonach riechen die Kräuter? Wie ertaste ich eine Pflanze? Welches Holz klopft wie? Es gibt immer was zu tun: Kinderschaufeln und -harken laden zum Mitmachen ein. Buddeln, pflanzen, jäten und mitbauen.

Die Möglichkeit zur Anmeldung gibt es auf der Website des Umweltkalenders Berlin.

Ort: Bülowstr. 69a, 10783 Berlin

07.12.2024; 11:00 – 19:00 Uhr

Adventsmarkt in der Domäne Dahlem

Die Adventsmärkte an den vier Adventswochenenden versprechen besinnlich, fröhlich und köstlich zu werden. Auf dem festlich dekorierten Gutshof warten weihnachtliche Leckereien, ein abwechslungsreiches Kinderprogramm und hochwertiges Kunsthandwerk an den liebevoll gestalteten Marktständen auf die Besucherinnen und Besucher – die beste Gelegenheit, um die letzten Weihnachtsgeschenke zu besorgen und in vorweihnachtliche Stimmung zu kommen.

Auf der Website der Domäne Dahlem können Online-Tickets erworben werden.

Ort: Steglitz-Zehlendorf, Königin-Luise-Str. 49, 14195 Berlin

08.12.2024; 12:00 – 19:00 Uhr

Adventsökomarkt am Kollwitzplatz

Am 1., 8., 15. und 22. Dezember 2024 lädt die GRÜNE LIGA Berlin von 12-19 Uhr wieder zum Adventsökomarkt am Kollwitzplatz ein.
Wer in der hektischen Vorweihnachtszeit zur Ruhe kommen möchte, Köstlichkeiten aus umweltverträglicher Herstellung genießen oder schöne und faire Artikel zum Verschenken finden möchte, der ist hier genau richtig. Neben den rund 60 Ständen – von Lebkuchen und Kaffeespezialitäten über Infoständen von sozial-ökologischen Initiativen bis hin zu Upcyclingsgeschenkideen und hochwertigen Produkten aus kleinen Berliner Manufakturen – gibt es ein vielseitiges Unterhaltungs- und Mitmachprogramm für Groß und Klein.

Weitere Informationen zum Markt finden sich auf der Website der GRÜNEN LIGE Berlin.

Ort: Pankow, Wörtherstraße 35, 10405 Berlin

10.12.2024; 14:00 – 17:00 Uhr

Kantinen-Treff: Gewürze – Wo der Pfeffer wächst

So kann Pfeffer schmecken? Wer alltägliche Gewürze noch mal ganz anders erleben will, der darf den nächsten Kantinen-Treff nicht verpassen!
Am 10. Dezember geht es für alle Teilnehmenden in die faszinierende Welt der Gewürze und Kräuter: Unter der Leitung der Gewürzexperten Pascal Haag und Boris Rafalski entdecken sie die Geheimnisse hochwertiger Gewürze, ihre Herkunft, ihre Wirkung und ihren Geschmack. Dabei wird nicht nur die Vielfalt von Paprika, Pfeffer & Co. kennengelernt, sondern auch, wie diese Schätze der Natur in der Küche gekonnt eingesetzt werden können. Gerichte verfeinern, außergewöhnliche Geschmackserlebnisse schaffen oder die Kunst der Gewürzmischung – dieser Kantinen-Treff lohnt sich!

Über die Website der Kantine Zukunft ist eine Anmeldung zum Kantinen-Treff möglich.

Ort: Trainingsküche der Kantine Zukunft, Eisenbahnstr. 42-43, 10997 Berlin