Curry, Masala & Co. - Indischer Kochkurs in Berlin

Dem Zauber Indiens auf der Spur

Namaste in der Gewürzwelt Indiens! Erleben Sie den Geschmack Indiens von Kurkuma bis Tamarinde. Denn so vielfältig wie seine Kulturen sind auch Indiens Currys und Gewürzmischungen.

In unserem Kochkurs tauchen Sie ein in diese Aromenvielfalt und entdecken Sie die Tricks authentisch-indischer Küche. 

Menü Indischer Kochkurs für Anfänger

z. B. 

Selbstgemachtes Naanbrot mit zweierlei Dips (Koriander-Minz-Chutney und Mango Chutney)

Curry-Linsen-Suppe (Daal) mit Kokosmilch

Tandoori-Tofu oder Tandoori-Chicken aus dem Ofen

Blumenkohl-Tikka-Masala oder Hähnchen-Tikka-Masala

Indischer Gewürzreis

Süßkartoffeln mit Muskatnuß und Zimt

Nach einer herzlichen Begrüßung mit Aperitif durch unser RunningPapaya Team werden Sie in die Geheimnisse und regionalen Unterschiede der indischen Küche eingeführt.

Bestaunen Sie die Farbenpracht von Curry-Mischungen, Masalas und frischen Kräuter und entdecken Sie mit uns sowohl klassische, als auch unbekannte Gerichte Indiens.

Gemeinsam kochen Sie mit frischen indischen Gewürzen Speisen aus Nord- und Südindien und erhalten zusätzlich lehrreiche Informationen zu den verwendeten Gewürzen. 

 

Holi-Fest in der Küche

So bunt und ausgelassen wie es auf dem jährlichen Farbenfest in Indien zugeht, kochen Sie auch in unserem indischen Kochkurs. Mischen Sie farbenfrohe Gerichte aus orangem Kurkuma, feuerroten Chilis und hellgelbem Amchoor, ein Spektakel für die Sinne. 

Sowie beim Holi-Festival alle Kasten zu einer großen Feier zusammenkommen, kochen wir bei uns Currys verschiedenster Regionen, welche dann in einem Menü verkostet werden.

Mildes Madras Curry aus dem Süden, süßliches Masala aus Punjab oder feuriges Vindaloo wie die Feiern auf Goa. So reisen Sie innerhalb ihres Indien-Abends von den Fischmärkten Bengals durch die Senffelder Kaschmirs bis nach Mumbai.

Von unserem Küchenchef erfahren Sie welche Gewürze wie harmonieren und mit welchen Zutaten sie am besten kombiniert werden. Auf unser gemeinsamen Genussreise entdecken Sie die Düfte, Aromen und Nuancen indischer Produkte. 

Somit "bismallah" und "lidschiye"!

 

Bei unserem indischen Kurs in Berlin sind der Aperitif und begleitende Getränke: Wasser unbegrenzt, zwei Gläser Wein 0,1 oder zwei Flaschen Bier oder 2 Flaschen Softdrinks sowie die Zutaten für das Menü inbegriffen. Eine Leihschürze und sämtliche Rezepte zum Nachkochen sind ebenfalls enthalten.

Highlights:

• Mango-Lassi

• Selbstgemachtes Naan-Brot mit Kürbis-Chili-Cakes dazu Koriander-Minz-Chutney

• Curry-Linsensuppe mit Kokosmilch (Dal)

• Selbstgemachte Samosas (frittierte Teigtaschen) und Mango-Chutney

• Tandoori-Chicken (im heißen Ofen gebackenes Huhn)

• Selbstgemachtes Garam Masala zum Mitnehmen (indisches Gewürz)

• Selbstgemachter Masala Chai (Gewürztee)

• Nariyal Kheer (Kokosnuss-Pudding), Amarkhand (Mango-Joghurt)

• Great gift idea: Buy a voucher!

Hints:

• Linke Eingangstür benutzen.

• Duration: 240 minutes

Prices:

• Standard: €99

• Student: €89

• Pärchen: €189

Please note:

Die Kochschule befindet sich im "Boho space".

Takes place here:

• Berliner Straße 46

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• VenueBerliner Straße 46
• AddressBerliner Straße 46, 10713 Berlin-Wilmersdorf

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