Kommt vorbei zum Alkoholfrei-Tasting zum Fachbuch "Alkoholfrei" von Nicole Klauß am 22.05.2026 in eurer Hugendubel-Filiale Berlin Steglitz!
Null Alkohol. Volles Aroma!
Tasting alkoholfreier Getränke mit Pairings, Impulsen und Raum für Austausch - Ein Abend für alle, die neugierig sind auf neue Geschmackswelten – und auf das, was wir trinken, wenn wir keinen Alkohol trinken.
Dazu werden kleine kulinarische Begleiter gereicht, die das Pairing erlebbar machen. Im Mittelpunkt stehen Aroma, Struktur und die Frage: Was passiert im Glas, wenn Alkohol keine Rolle spielt?
Infos über das Fachbuch:
Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neue Geschmacksnoten ins Glas bringen?
Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute, Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloß den Durst zu löschen.
Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.
Infos über die Autorin:
Nicole Klauß ist Publizistin, Gastroberaterin, Kochbuch-Gutachterin und Drink Scout. Hält Vorträge und leitet Tastings und Workshops.
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