Pasternak

Irgendwann im 19. Jahrhundert kombinierte ein Russe Rindfleisch mit Zwiebeln und saurer Sahne und das Bœuf Stroganoff wurde zu einem Klassiker der russischen Küche.

Im Pasternak wird es mit Kartoffelpuffern serviert. Neben Lachskaviar mit Blini und Crème fraîche gibt’s auch die teure schwarze Variante, zu der man sich auch stilecht Wodka oder Krimsekt leisten sollte.

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Pasternak
Knaackstr. 22-24
10405 Berlin–Prenzlauer Berg

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