Sous-Chef/Sous-Chefin

  • Kurzbeschreibung Sous Chef (m/w)
  • Beschäftigungsart Arbeitsplatz
  • Eintrittstermin Ab sofort
  • Befristung keine Angabe
  • Einsatzort 65205 Wiesbaden
  • Verdienst nach Qualifikation & Eignung
  • Arbeitszeit Vollzeit
  • Arbeitszeit - Zusatzinfo Ihre Arbeitszeit ist im Schwerpunkt Mo. bis Fr. innerhalb der Öffnungszeiten nach Dienstplan.

Stellenbeschreibung

Das FRANKS ist ein gehobenes à la carte Fine Dining Restaurant mit kleinem Barbereich sowie modernsten Tagungs- und Konferenzräumen. Unseren Gästen schaffen wir ein individuelles Erlebnis von dem sie jedes Mal auf's Neue begeistert sind. Wir stehen für Lebensqualität und Lebensfreude in einer ganz besonderen Location.

Deswegen suchen wir Mitarbeiter die es verstehen ihre hohe fachliche Kompetenz mit einem warmherzigen, aufmerksamen Service zu verbinden.
FRANKS – The Culinary Soul of WI bietet ein kreatives internationales Speisen- und Getränkeangebot das höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie!

Sous Chef (m/w)

Zu Ihrem Aufgabengebiet zählt u.a.:

- Direkte Vertretung vom Küchenchef
- Dienstplangestaltung, Mitarbeiterbetreuung,- und Einarbeitung
- Betreuung der Auszubildenden
- Mitgestaltung der Speisenkarte
- sachgerechter Umgang mit frischen, saisonalen Lebensmitteln sowie den vorhandenen Arbeitsgeräten
- Warenbestellung, Warenannahme und Lagerung- Einhaltung der HACCP-Vorschriften wie unserer Qualitätsstandards

Wir erwarten von Ihnen:

- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und verfügen bereits über Berufserfahrung (2 Jahre oder mehr)
- Affinität zur gehobenen Küche und Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln
- Zuverlässigekiet, Kreativität, Motivation, Belastbarkeit, Sorgfalt und Genauigkeit

Wir bieten:

- Arbeiten in einem kreativen und dynamischen Team
- Leistungsgerechtes Entgelt
- Ausführliche Einarbeitung
- Arbeitszeit ist im Schwerpunkt Mo. bis Fr. innerhalb der Öffnungszeiten nach Dienstplan.

Wenn Sie sich angesprochen fühlen bewerben Sie sich bitte schriftlich oder per E-Mail unter:

Restaurant FRANKS CC Betriebs-GmbH
The Culinary Soul of Wiesbaden
z. Hd. Herrn Zaleski
Kreuzberger Ring 36
65205 Wiesbaden

mario.zaleski@franks-wiesbaden.de

Erfordernisse

Qualifikation:

  • Rezepturen entwickeln (gut)
  • Einkauf, Beschaffung (gut)
  • Lebensmittelhygiene (sehr gut)
  • Arbeit nach Rezeptur (sehr gut)
  • Speisekarten, -pläne zusammenstellen (sehr gut)
  • Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung (sehr gut)

Führerschein:

Fahrerlaubnisklasse B (PKW/Kleinbusse, alt: 3) (wünschenswert)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:

Aussagekräftige Bewerbungsunterlagen

Kontakt:

Restaurant Franks CC Betriebs GmbH
Kreuzberger Ring 36
65205 Wiesbaden

Rückfragen:

Herr Mario Zaleski

E-Mail:

mario.zaleski@franks-wiesbaden.de 

Chiffre:

10000-1166115084-S 

(Letzte Bearbeitung: 07.12.18)




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