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Fachkräftemangel plagt Berliner Gastgewerbe

Die Berliner Gastronomie ist weiter auf Wachstumskurs. Allerdings haben die Betriebe immer größere Probleme, geeignetes Fachpersonal zu finden, wie eine Umfrage der Deutschen Presse-Agentur ergab. Allein in den vergangenen fünf Jahren sei die Zahl der Beschäftigten um 16 700 (plus 44,6 Prozent) auf heute knapp 55 000 Personen gestiegen, sagte Claudia Engfeld von der Industrie- und Handelskammer (IHK). Das Fachkräftepotenzial sei nahezu ausgeschöpft. Gerade im Bereich der Servicekräfte und der Köche sei die Situation jetzt schon dramatisch, sagte Kathrin Pabst vom Hotel- und Gaststättenverband Berlin (Dehoga).
Bedienung trägt Tablett
Eine Bedienung trägt ein Tablett mit Bier. Foto: Marc Tirl/Archiv © dpa
Quelle: dpa
Aktualisierung: Samstag, 14. Oktober 2017 10:10 Uhr

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