Richtig räuchern mit Kräutern, Wildpflanzen und Co.
Richtig räuchern mit Kräutern, Wildpflanzen und Co.
Das Räuchern mit Harzen und Kräutern ist eine Tradition in der dunklen Jahreszeit. Die Räucherexpertin Christine Fuchs aus Magstadt erklärt im Interview, warum im Winter geräuchert wird, welche Pflanzen sich dafür eignen und was beim Sammeln und Trocknen zu beachten ist.
Das Räuchern ist ein uraltes Ritual. Bei der Pflanzenwahl gilt: Je mehr wohlduftende, ätherische Öle die Pflanzen haben, desto mehr Duft kann sich durch das Verdampfen entfalten.
Ob modern mit Stövchen oder klassisch mit feuerfesten Gefäßen aus Ton - Räuchern mit Harzen und Kräutern ist eine beliebte Tradition in der dunklen Jahreszeit.