Kürbis-Kokos Mus

Kürbis-Kokos Mus

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Schönes Geschenk für Feinschmecker

Kürbisse

© Marie-Christine Wolf/ www.aboutpixel.de

Zutaten:

500g geputztes Kürbisfleisch
250ml Kokosmilch
1kg Gelierzucker
1Pkg. Zitronensäure (5 g)

Zubereitung:

Kürbis schälen und Kerne und faseriges Innere entfernen. Kürbisfruchtfleisch klein schneiden und mit Kokosmilch zum Kochen bringen, ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren weich garen.

Dann den Kürbis fein pürieren, Gelierzucker und Zitronensäure unterrühren und zum Kochen bringen. Vier Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen und sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen.

Gläser fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.

Fotostrecke

  • Der Gigant unter den Gemüsen© dpa
    Kürbis: Der Gemüse-Gigant

Aktualisierung: Sonntag, 31. Mai 2009 16:17 Uhr

Rezepte: Kürbis für Gourmets