So gelingt die perfekte Pasta

So gelingt die perfekte Pasta

Öl ins Wasser oder nicht? Nach dem Kochen kalt abschrecken, ja oder nein? Und wie viel Salz gehört in den Topf? Perfekte Nudeln kochen - so einfach geht's.

  • Nudeln auf Gabel© dpa
    Perfekt al dente soll die Nudel sein: Am besten klappt das, indem man die angegebene Garzeit auf der Packung um ein paar Minuten verkürzt.
  • Nudeln im Topf© dpa
    Nudeln brauchen beim Kochen Platz. Pro 100 Gramm sollte es mindestens ein Liter Wasser sein.

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