Drinks zum «hygge»-Gefühl

Drinks zum «hygge»-Gefühl

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Die Dänen gehören zu den glücklichsten Menschen auf der Welt. Ein Grund dafür dürfte ihre Lebensart sein, die mit dem Wort «hygge» zutreffend umschrieben wird. Einige Bartender füllen die Gemütlichkeit nun sogar in Gläser.

  • Marian Krause© dpa
    Stockbrot mit Smilla: Für diesen «Hygge»-Drink mixt Marian Krause unter anderem Gin und Himbeerbrand mit Ayran.
  • Marian Krause© dpa
    Mit Schaumkrone: Bartender Marian Krause will mit seinem Drink «Stockbrot mit Smilla» ein wohliges Gefühl im Mund erzeugen.
  • Arnd Henning Heißen© dpa
    Arnd Henning Heißen hat den Drink «Kuscheldecke» kreiert - Hingucker ist die braune Feder als Deko.
Mit «hygge» wird das skandinavische Lebensgefühl umschrieben. Das Wort steht unter anderem für Gemütlichkeit. Was bislang zu knisterndem Feuer, Kerzenschein und Zimtschnecken noch fehlte, waren die passenden Drinks.
Auf der Fachmesse ProWein (18. bis 20. März) haben sich mehrere Bartender zusammengetan und passende Drinks zum hygge-Gefühl gemixt.

Stockbrot mit Smilla

Für Bartender Marian Krause passt «Stockbrot mit Smilla» dazu: Ein milchig weißes Getränk mit Schaumkrone. Die weiße Farbe bekommt das Getränk durch Ayran. «Ich wollte etwas, das ein wohliges Gefühl im Mund macht», erklärt er. Der Name seines Drinks steht für das Bodenständige, Unkomplizierte seiner Mischung.
«Stockbrot mit Smilla»
© dpa

Stockbrot mit Smilla

Zutaten:

3 Zentiliter Gin
1,5 Zentiliter Himbeerbrand
2 Zentiliter Säure (etwa Zitrussäure)
1,5 Zentiliter Milky Oolong Sirup
3 Zentiliter Ayran und 6 Zentiliter Tonic Water.

Das Ganze wird mit einer Orangenzeste dekoriert.

Ein Bett im Kornfeld

Krauses zweiter Drink ist «Ein Bett im Kornfeld». Ihn serviert er mit einer Scheibe getrocknetem Brot:
«Ein Bett im Kornfeld»
© dpa

Ein Bett im Kornfeld

Zutaten:

3 Zentiliter Aquavit
2 Zentiliter Wermut Rosé
1,5 Zentiliter Lime Juice
1 Barlöffel Williams Birnen Brand
1 Spritzer Orange Bitters
1 Spritzer Aromatic Bitters

Kuscheldecke

Arnd Henning Heißen, ebenfalls Bartender, setzt auf violette Farbe bei seinem Drink «Kuscheldecke». Hingucker ist die braune Feder als Deko.
«Kuscheldecke»
© dpa

Kuscheldecke

Zutaten:

8 Zentiliter Sake
0,5 Zentiliter Veilchenlikör
4 Barlöffel Sirupmix aus Orgeat und Vanillesirup
2 Spritzer Lavendelbitters


Caipirinha
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Quelle: dpa

| Aktualisierung: Dienstag, 20. März 2018 16:41 Uhr