Chili con Carne

Chili con Carne

Chili con Carne

© Wirths PR

Zutaten für 4 Personen:

250 g Rinder-Hackfleisch
1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine grüne Paprikaschote
1 rote Chilischote
250 g Red Kidney Bohnen
1 kleine Dose geschälte Tomaten
1/2 Dose Mais
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
Olivenöl, Salz, Chilipulver

Zubereitung:

1. Kidney Bohnen 90 Minuten kochen (oder 12 Stunden einweichen und dann 35 Minuten kochen). Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln, in heißem Olivenöl scharf anbraten.

2. Hackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten. Paprika und Chilischote waschen, putzen. Paprika in kleine Würfel schneiden, die Chili sehr fein würfeln.

3. Mit Tomatenmark, Tomaten, Mais und den abgetropften Kidney Bohnen an das Hackfleisch geben. Alles nochmals 15 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Chilipulver pikant nachwürzen.

Nährwerte pro Portion:

472 kcal (1975 kJ)
31,0 g Eiweiß
15,9 g Fett
50,5 g Kohlenhydrate (4,2 BE)

Quelle: Wirths PR

| Aktualisierung: Freitag, 5. April 2019 11:16 Uhr

Rezepte: Mexikanische Küche