Themen » Gesundheit & Beauty » Rezepte

Gegrillte Pfirsiche mit Ziegenkäse und Honig

Süß, fruchtig und herzhaft zugleich - wer diese Mischung mag, für den ist dieser Salat aus frischen Pfirsichen, Ziegenkäse und Honig genau das Richtige.
Gegrillte Pfirsiche mit Ziegenkäse und Honig
Gegrillte Pfirsiche schmecken besonders intensiv. Perfekt schmecken sie auf Salat mit Ziegenkäse, Honig und Pinienkernen. © dpa

Zutaten für 2 Personen:

4-5 möglichst harte Pfirsiche (und/oder Aprikosen)
100g Ziegenkäsetaler
1 halbe Zitrone
1 Salatgurke
200g Pflücksalat
20g Pinienkerne
2 EL Rapsöl
2 Rosmarinzweige

Zubereitung:

1. 1 EL Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen.

2. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden. Pfirsiche halbieren, entkernen und die Schnittflächen mit etwas Rapsöl bepinseln.

3. Die Zitronenscheiben, Rosmarinzweige und die Pfirsichhälften in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 5 Minuten angrillen bis sie leicht bräunen, die Ziegenkäsetaler kurz vor Ende der Bratzeit dazu geben und kurz anbraten.

4. Pinienkerne zum Schluss (ohne Öl) anrösten.

5. Währenddessen den Salat zubereiten. Dazu den Pflücksalat waschen und abtropfen lassen.

6. Die Salatgurke klein schneiden. Pfirsichhälften mit dem Ziegenkäse und den Pinienkernen auf dem Salat verteilen und mit etwas Honig beträufeln.

Gegrillte Pfirsiche schmecken übrigens nicht nur fantastisch zu Salat, sondern auch als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis.

Mirabellen pflücken

Obst kostenlos selber ernten

Äpfel am Wegesrand pflücken, Pflaumenbäume auf offenen Wiesen abernten, Beeren für die Marmelade sammeln: Eine Website zeigt, wo das erlaubt ist. mehr »
Tomatensuppe mit Sahne

Rezepte

Kochen, Backen, Grillen: Das Kochbuch für jede Saison mit Zutaten, Zubereitung, Kochanleitung, Fotos und Tipps. mehr »
Quelle: dpa
Aktualisierung: Mittwoch, 16. August 2017 14:35 Uhr

max 6°C
min 1°C
Teils bewölkt Weitere Aussichten »

Thermen und Saunas

Therme in Burg
Entspannung allein oder mit der ganzen Familie: Thermen und Saunalandschaften in Berlin und Brandenburg. mehr »

Fitness-Ratgeber

Fitness-Studio Paar
Ratgeber, Tipps und News zu Fitness, Fitnesstrends, Ausdauersport, Übungen, Bewegung, Training, Workout und Krafttraining. mehr »

Beauty-Guide für Berlin

Kosmetik
Das Aussehen ist ein wichtiger Wohlfühlfaktor: Adressen rund um Schönheit in Berlin, vom Friseur bis zum Waxing-Studio. mehr »

Restaurants in Berlin

Besteck hochkant
Mehr als 5000 Restaurants, Cafés und Bars im Berlin.de- Restaurantfinder mehr »

Lebensmittel- und Ernährungsmessen

Grüne Woche 2017
Die wichtigsten Lebensmittelmessen und Ernährungsmessen in Berlin mit Termin, Beschreibung und Anfahrt. mehr »

Kleinanzeigen auf Berlin.de

Stöbern Sie durch die Kleinanzeigen zum Thema Gesundheit & Beauty mehr »
(Bilder: dpa; Wirths PR; Techniker Krankenkasse; Klicker/pixelio.de)