Rezeptideen für heiße Sommertage
Coole Rezepte für heiße Tage: Ideen für Getränke, Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Cocktails, die bei Hitze für Abkühlung sorgen und nicht schwer im Magen liegen.
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Wem Wasser auf Dauer zu langweilig schmeckt, der kann es mal mit einer selbstgemachten Limonade versuchen.© dpa
Es muss nicht immer Zitrone sein: Wer seine Limo selber macht, kann sich austoben und zum Beispiel eine Himbeer-Thymian-Limonade ausprobieren: Limonade selber machen: Rezepte, Tipps und Ideen- Auch Eistee ist ein tolles Sommergetränk. In Anlehnung an den berühmten Cocktail besteht dieser «Apfelpirinha» aus Pfefferminztee, Limetten, braunem Zucker und zerstoßenem Eis. Eistee: Rezepte und Ideen für das perfekte Sommergetränk
- Ob als Beilage oder erfrischender Hauptgang: Zucchini-Möhren-Salat ist eine leckere Variante zum typischen Blattsalat.
- Eine leichte und frische Suppe für warme Sommertage: [url url=Gurken-Joghurt-Suppe target=_blank]kalte Gurken-Joghurt-Suppe.
- Erfrischender Genuss aus Andalusien: Gazpacho wird kalt serviert.
- Ein Klassiker der kalten Sommerküche: url url=https://www.berlin.de/special/gesundheit-und-beauty/rezepte/56611-216-4a21691e.html target=_blank]Bruschetta in allen Variationen.
- Italienische Vorspeisen wie Antipasti - hier mit Mozzarella - belasten den Körper bei Hitze nicht übermäßig.
- Carpaccio lässt sich auch vom Lamm zubereiten - hier mit Arganöl beträufelt und Tomaten-Concassé angerichtet.
- Lecker und gesund: Selbst gemachte Brotaufstriche - wie hier mit Kartoffel, Sellerie und Möhre - machen satt und nicht warm.
- Sommerzeit ist Eiscremezeit. Selbstgemacht schmeckt das kühle Dessert noch besser - und hat oft weniger Kalorien. Mehr dazu: Kalorienarme Eiscreme und Sorbets selber machen
- Wer beim sommerlichen Genuss auf seine Linie achten will, greift am besten zu Fruchteis und Sorbet. Mehr dazu: Sorbet, Granité und Milcheis selbst machen
- Retrokuchen zum Dessert: Kalter Hund feiert längst sein Comeback.
- Aber bitte mit Deko: Ein fruchtiger Cocktail erfrischt und wirkt mit Minzeblättern gleich noch mal so gut. Mehr dazu: Cocktails für Sommerabende: Barkeeper geben Tipps
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