Erdbeeren mit Ingwer

Erdbeeren mit Ingwer

Extravagante Beilage

ingwer

© kaffeeundkuchen/ www.pixelio.de

Ingwer

Zutaten:

400 g Erdbeeren
1 walnussgroßes Stück Ingwer
4 EL Aceto balsamico
4 EL Orangensaft
1 EL Orangenblütenhonig
1 TL geriebene Orangenschale
1 EL Olivenöl, Pfeffer

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln. Olivenöl, Aceto balsamico mit Honig verrühren und Orangenschale und -saft zugeben. Aufkochen und 2 Min. köcheln lassen.

Abgekühlt über die Erdbeeren gießen und pfeffern. Eine Stunde ziehen lassen. Ingwer schälen und grob reiben, vor dem Servieren über die Erdbeeren streuen.
 
  • Foodstyling© dpa
    Kurz-Tipps für Gourmets

Quelle: CMA

| Aktualisierung: Donnerstag, 7. Mai 2009 12:28 Uhr

Rezepte: Erdbeeren - frisch und scharf