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Halloween: Einfache Rezepte mit und ohne Kürbis

Schaurige Leckereien und leckere Kürbisgerichte sorgen auf der Halloween-Party für die richtige Stimmung. Rezepte für Süßes und Saures mit Tipps und Ideen für das Gruselfest.
Cake-Pops
Sehen schick aus und schmecken lecker: Cake-Pops mit Kürbisgesichtern. © dpa

Besonders Kinder lieben es, an Halloween eine Gruselparty zu veranstalten. Dann heißt es auch beim Essen: ordentlich zuschlagen. Ein widerwärtig gutes Halloween-Buffet besticht durch Abwechslung. «Es sollte etwas Knackig-frisches geben, herzhaft und süß, kalt und warm», sagt Inga Pfannebecker, Mit-Autorin des Kochbuches «Veggie for Family». Harald Seitz vom Verbraucherinformationsdienst aid kennt mehrere gruselige Leckereien.

Halloween in Deutschland
Auch die Deko muss zu Halloween stimmen.

Würmer in Wackelpudding und abgehackte Finger

Ganz einfach und besonders gruselig: Dunkle Fruchtgummi-Würmer in grünem Wackelpudding oder Abgehackte Finger. Das sind Blätterteigstangen, die als Finger gestaltet sind. Mit ein wenig Glasur bekommt die Stange einen Fingernagel. Auch eine geschälte Mandel ist ein passabler Nagel.

Einfache Cakepops mit Kürbisgesicht

Die sind allerdings etwas aufwändig, Cakepops eignen sich sehr gut dafür. Für den Teig fertig gekauften Tortenboden und wenig Frischkäse verkneten, empfiehlt Backbuch-Autorin Verena Kordick. Daraus walnussgroße Bällchen formen, auf Stiele stecken und mit geschmolzenen orangefarbenen Candy-Melts überziehen. Candy-Melts, eine Glasur zum Schmelzen, gibt es in etlichen Farben in Backläden und größeren Supermärkten erhältlich. Ein Kürbisgesicht bekommen die Cake-Pops mit flüssiger Schokolade- die kleinen Münder und Augen lassen sich beispielsweise mit einem Zahnstocher auftragen.

Krümelmonster Cake-Pops
Für's Halloween-Buffet: Cake-Pops in Krümelmonster-Gestalt.

Krümelmonster mit blauen Kokosraspeln

Wer die in Miniatur machen will, überzieht die kleinen Kuchenkugeln mit blauen Kokosraspeln oder Streuseln. Zuckeraugen und -schrift bilden das Gesicht. Kordick rät: «Am besten am Vortag in aller Ruhe vorbereiten und dann auf ein Stück Styropor gesteckt im Kühlschrank fest werden lassen.»

Fruchtfleisch aus Kürbislaterne für Suppe verwenden

«Wenn man Kürbislaternen schnitzt, kann man das Fruchtfleisch gut für eine Suppe nehmen», sagt Pfannebecker.

Quesadillas mit Kürbis
Quesadillas aus Kürbis sind eine Alternative zur klassischen Suppe.

Kürbis-Quesadillas schmecken auch kalt

«Lässt sich prima vorbereiten und schmeckt auch kalt als Fingerfood.» Für die Zubereitung nimmt man einen Butternusskürbis, schält und schneidet diesen in Würfel und röstet sie 20 Minuten mit Öl, Salz und Pfeffer im Ofen. Danach den Kürbis zerdrücken und mit weißen Bohnen, Mais, gedünsteten Zwiebeln, Basilikum und Frischkäse mischen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kürbis-Paste auf ein Tortillafladen streichen, mit Käse bestreuen und mit einem zweiten Fladen bedecken. Die Quesadillas ohne Fett von beiden Seiten in einer Pfanne backen. Dabei den Fladen mit einem Topf beschweren.

Blut-Bowle ohne und mit Alkohol

Die Basis ist ein orangefarbener Fruchtsaft: «Rote Saft-Eiswürfel sehen im Glas dann wie Blut aus.» Für Kinder die Bowle mit Mineralwasser auffüllen, für Erwachsene mit Sekt oder Prosecco.

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Quelle: dpa
Aktualisierung: Dienstag, 1. November 2016 08:49 Uhr

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(Bilder: dpa; Techniker Krankenkasse; Klicker/pixelio.de)