Die Energy Balls aus Datteln, Walnüssen, Kakaopulver und Nussmus sind gesünder als die meisten Snacks aus dem Supermarkt. Und schnell gemacht sind sie auch.
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Der Klassiker der deutschen Küche wird hier mit frisch geröstetem Knoblauch und Brot aufgepeppt. Und ein echter Seelentröster ist die Grießsuppe auch.
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Kartoffeln punkten mit ihrer Vielseitigkeit. Doch sind die Knollen wirklich ein Dickmacher? Isst man sie besser mit Schale oder ohne? Und wie schmecken sie am besten?
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Warm, cremig, süß und ein richtiges Powerfrühstück: Diese Apfel-Zimt-Hirse mit Haselnüssen ist vollgepackt mit Eisen, Zink, essentiellen Aminosäuren und B-Vitaminen.
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Die Süßkartoffelsuppe ist remig und gibt Energie, das Limetten-Dressing einen Frischekick. Das I-Tüpfelchen auf der Suppe sind knusprig-würzige Bacon-Chips.
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Mit ihrem feinen Geschmack sind Süßkartoffeln eine ideale Basis für viele Gerichte und eine gute Alternative zur herkömmlichen Knolle. Und gesund sind sie auch.
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Würzfleisch, Soljanka und Jägerschnitzel sind Klassiker der DDR-Küche. Die Gerichte werden auch heute noch gekocht - und für die Neuauflage auch neu interpretiert.
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Kohl ist wohl der Klassiker unter den Wintergemüsen. Aber auch Rüben und Blattsalate werden in der kalten Jahreszeit geerntet. Rezeptideen für das vitaminreiche Saisongemüse.
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Ein gutes Steak ist die Krönung für Fleischesser. Die richtige Zubereitung ist dabei entscheidend für einen guten Geschmack. Doch wie bleibt das Steak auch zart?
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Er kommt aus dem Orient, wo er raffiniert viele Speisen verfeinert. Beliebt ist der Granatapfel aber auch hierzulande. Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung.
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Mit Früchten, Nüssen und Honig wird aus schnödem Porridge ein vollwertiges Frühstück. Auch sonst darf experimentiert werden - zum Beispiel mit Quinoa statt Haferflocken.
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Ob rechteckig, halbmondförmig oder rund, mit Fleisch, Gemüse oder Obst gefüllt: Auf der ganzen Welt gibt es wunderbare Anregungen für köstliche Teigtaschen.
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Tonkabohnen sind eine tolle Alternative zum Vanillezucker. Bei der Dosierung sollten Hobbyköche jedoch vorsichtig sein: Die Bohnen enthalten das Lebergift Cumarin.
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