Mit Früchten, Nüssen und Honig wird aus schnödem Porridge ein vollwertiges Frühstück. Auch sonst darf experimentiert werden - zum Beispiel mit Quinoa statt Haferflocken.
mehr
Das glasierte Lachsfilet mit Avocado-Salsa und Brotchips ist ein perfektes Feierabendessen, weil es in 20 Minuten komplett fertig auf dem Tisch steht.
mehr
Grillen bei Schnee und Minusgraden? Kein Problem. Mit ein paar Tipps wird das Barbecue auch im Winter ein Erfolg. Und mit saisonalen Zutaten schmeckt es besonders gut.
mehr
Ein kalorienarmes Backblech vollgepackt mit Aromen von fruchtiger Orange, erfrischender Würze von Minze, salzigem Fetakäse, süßen Cashewkernen und knackigem Rotkohl.
mehr
Ob klassisch oder in Variationen mit Früchten und Blutwurst: Raclette ist ein tolles Essen, um Gäste zu bewirten. Es lässt sich gut vorbereiten und bietet Spielraum für Experimente.
mehr
Würzfleisch, Soljanka und Jägerschnitzel sind Klassiker der DDR-Küche. Die Gerichte werden auch heute noch gekocht - und für die Neuauflage auch neu interpretiert.
mehr
Kohl ist wohl der Klassiker unter den Wintergemüsen. Aber auch Rüben und Blattsalate werden in der kalten Jahreszeit geerntet. Rezeptideen für das vitaminreiche Saisongemüse.
mehr
Ob rechteckig, halbmondförmig oder rund, mit Fleisch, Gemüse oder Obst gefüllt: Auf der ganzen Welt gibt es wunderbare Anregungen für köstliche Teigtaschen.
mehr
Er kommt aus dem Orient, wo er raffiniert viele Speisen verfeinert. Beliebt ist der Granatapfel aber auch hierzulande. Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung.
mehr
Mit Früchten, Nüssen und Honig wird aus schnödem Porridge ein vollwertiges Frühstück. Auch sonst darf experimentiert werden - zum Beispiel mit Quinoa statt Haferflocken.
mehr
Ein gutes Steak ist die Krönung für Fleischesser. Die richtige Zubereitung ist dabei entscheidend für einen guten Geschmack. Doch wie bleibt das Steak auch zart?
mehr
Tonkabohnen sind eine tolle Alternative zum Vanillezucker. Bei der Dosierung sollten Hobbyköche jedoch vorsichtig sein: Die Bohnen enthalten das Lebergift Cumarin.
mehr
