Rezepte & Kochen

Pulled Pork mit Süßkartoffel-Rüben-Stampf

Pulled Pork mit Süßkartoffel-Rüben-Stampf

Saftiges, butterzartes Fleisch aus dem Ofen trifft auf einen Stampf aus Süßkartoffel, Möhre und Mairübchen mit einem Hauch von Thymian und Muskat. mehr »

Buttermilch-Zitronen-Eis mit Minze

Buttermilch-Zitronen-Eis mit Minze

Dieses Eis erfrischt gleich dreifach. Durch die Buttermilch ist es schön leicht, die Zitrone gibt schön viel Säure und die Minze den letzten Frischekick. mehr »

Konfitüre aus Himbeeren herstellen

Himbeermarmelade ohne Kochen

Wer seine Marmelade selbst herstellen möchte, kann das auch mit kalten Früchten tun. Rezept und Tipps für kaltgerührte Himbeermarmelade. mehr »

Wasser mit Beeren

Infused Water: Wasser gekonnt aufpeppen

Wasser ist gesund, schmeckt aber ziemlich fade. Mit Früchten und Kräutern lässt sich hier nachhelfen - ganz ohne künstliche Aromen. mehr »

Gegrillte Gambas-Spieße

Gegrillte Gambas-Spieße mit Satésoße

Die Saté-Soße mit fein gehackter roter Paprika und frischem Koriander passt hervorragend zu den marinierten Garnelen vom Grill. mehr »

Kokos-Erdbeer-Galette

Kokos-Erdbeer-Galette

Vor allem für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit ist diese Kokos-Erdbeer-Galette die perfekte Wahl für die Sommerzeit. mehr »

Zitronen-Minz-Limonade mit Honig

Zitronen-Minz-Limonade mit Honig

Das Gute an dieser erfrischenden Limonade mit Zitrone, Minze und Honig: Man kann sie durch die aromatische Süße verschiedener Honigsorten geschmacklich variieren. mehr »

Rhabarber-Himbeer-Quarkkuchen

Rhabarber-Himbeer-Quarkkuchen

Ein fruchtiger Frühlingskuchen mit Rhabarber, Himbeeren, einer leichten Vanille-Quark-Creme und einem Topping aus süßen Pistazien und Mandeln. mehr »

Erdbeerlasagne

Rezept für Erdbeerlasagne

Crêpes statt Nudelplatten, Erdbeeren statt Tomatensauce: Diese Erdbeerlasagne ist kinderleicht zuzubereiten. Die Zutaten reichen für eine mittelgroße Auflaufform. mehr »

Fotostrecken:

Rezepte von A bis Z

A - Z

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Y Z
Tonkabohnen verwenden backen giftig

Desserts mit Tonkabohnen aromatisieren

Tonkabohnen sind eine wunderbare Alternative zum Vanillezucker. Bei der Dosierung sollten Hobbyköche jedoch vorsichtig sein: Die Bohnen enthalten das Lebergift Cumarin. mehr »
Gyoza

Teigtaschen aus aller Welt: Von Dim Sum bis Ravioli

Ob rechteckig, halbmondförmig oder rund, mit Fleisch, Gemüse oder Obst gefüllt: Auf der ganzen Welt gibt es wunderbare Anregungen für köstliche Teigtaschen. mehr »
Pfeffer

Pfeffer: Welcher passt wozu?

Pfeffer ist vor allem eins: nämlich scharf. Darüber hinaus haben die verschiedenen Sorten ganz eigene Aromen. mehr »

G

Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen

Sauerbraten rheinische Art mit Rosinen

Es ist ein traditionelles Gericht. Doch einen richtig guten Sauerbraten zu zaubern, ist wahrlich eine Kunst. mehr »
Pommes Süßkartoffeln

Süßkartoffel-Pommes selber machen

Pommes aus Süßkartoffeln schmecken lecker und gelingen auch zu Hause. Mit einem Trick werden sie besonders knusprig. mehr »

K

Teltower Rübchen

Berlin-Brandenburg: Delikatessen aus dem Schmelztiegel

Zugereiste bereichern die deutsche Hauptstadt- in der Küche der Region war das schon immer so. mehr »
Steak

Steak braten: So wird es perfekt

Ein gutes Steak ist die Krönung für Fleischesser. Die richtige Zubereitung ist dabei entscheidend für einen guten Geschmack. Doch wie bleibt das Steak auch zart? mehr »
Granatäpfel

Granatapfel: Warenkunde und Rezeptideen

Er kommt aus dem Orient, wo er raffiniert viele Speisen verfeinert. Beliebt ist der Granatapfel aber auch hierzulande. Tipps zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung. mehr »
Gemüsesalat mit Blauschimmelkäse

Kürbisse: Farbenfrohe Menüs zubereiten

Kürbis kann viel mehr als Suppe. Ideen und Rezepte für leuchtend-bunte Menüs. mehr »

S

Schwedische Zimtschnecken

Zimtschnecken schwedische Art

Die Schwedischen Zimtschnecken kommen in einer Kaffeerunde gut an. mehr »
Porridge Rezepte Ideen verfeinern Obst

Porridge: Neue Rezeptideen von süß bis salzig

Mit Früchten, Nüssen und Honig wird aus schnödem Porridge ein vollwertiges und leckeres Frühstück. Auch sonst darf experimentiert werden - zum Beispiel mit Quinoa statt Haferflocken. mehr »
max 27°C
min 16°C
Teils bewölkt mit mittleren bis starken Schauern Weitere Aussichten »

Sommer, Sonne, Hitzwelle

Eis
Wie man auch an den heißesten Tagen des Jahres cool bleibt mehr »

Schwimmbäder in Berlin

Tauchen Mann Hallenbad
Freibäder, Schwimmhallen, Thermen, Fun- und Solebäder in Berlin und Umgebung mehr »

Beauty-Guide für Berlin

Kosmetik
Das Aussehen ist ein wichtiger Wohlfühlfaktor: Adressen rund um Schönheit in Berlin, vom Friseur bis zum Waxing-Studio. mehr »

Restaurants in Berlin

Besteck hochkant
Mehr als 5000 Restaurants, Cafés und Bars im Berlin.de- Restaurantfinder mehr »

Lebensmittel- und Ernährungsmessen

Grüne Woche 2017
Die wichtigsten Lebensmittelmessen und Ernährungsmessen in Berlin mit Termin, Beschreibung und Anfahrt. mehr »
(Bilder: dpa; www.filastockphoto.com/ www.pixelio.de; Klicker/pixelio.de)