Wie viel Kaffee ist zu viel?

Wie viel Kaffee ist zu viel?

Wie viele Tassen Kaffee am Tag genug sind, ist eine Frage der Gewöhnung. Eine klare Empfehlung zur maximalen Menge gibt es aber doch.

Kaffee-Limit

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Beim Kaffee-Konsum sollte man auf Warnsignale des Körpers achten.

Kaffee ist besser als sein Ruf. Literweise in sich hineinschütten sollte man das schwarze Gebräu aber nicht. Wie so oft gilt: Die Dosis macht das Gift.

Kaffee verursacht Schwitzen, Durchfall, Herzrasen

«Die Inhaltsstoffe von Kaffee, zum Beispiel das Koffein, können ab einer gewissen Menge negative gesundheitliche Folgen haben», sagt Prof. Christian Sina, Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Lübeck. Das sind zum Beispiel Schweißausbrüche, Durchfall, Kopfschmerzen, erhöhte Nervosität und Erregbarkeit bis hin zu Herzrasen.

Kaffeelimit ist Gewöhnungssache

Doch wann ist die Grenze überschritten? Das ist bei jedem Menschen anders, auch weil es Gewöhnungseffekte gibt: Wer jeden Tag viel Kaffee trinkt, verträgt irgendwann mehr davon. Braucht jemand alle paar Stunden neues Koffein, um es durch den Tag zu schaffen, spricht erst einmal nichts dagegen.

Maximal vier Tassen Kaffee am Tag

Zumindest solange negative Symptome ausbleiben. Es gibt aber gewisse Eckdaten, so Sina: «Mehr als drei bis vier Tassen Filterkaffee am Tag sollten es bei den meisten wohl nicht sein, und nicht mehr als zwei auf einmal.»

Filterkaffee ist bekömmlicher als Espresso

Hinzu kommt, dass Kaffee nicht gleich Kaffee ist: So ist Espresso nicht nur deutlich konzentrierter als Filterkaffee, er ist für einige Personen eventuell auch weniger bekömmlich. «Bestimmte Inhaltsstoffe werden bei Espresso im Gegensatz zu Filterkaffee zubereitungsbedingt nicht herausgefiltert», sagt Sina.

Espresso lässt Cholesterinspiegel steigen

«Deshalb treibt Espresso den Cholesterin-Spiegel in die Höhe.» Patienten mit erhöhten Cholesterin-Werten greifen deshalb besser zu Filterkaffee.
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| Aktualisierung: Mittwoch, 23. Januar 2019 11:21 Uhr

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