Gesund Grillen - Tipps und Tricks
Grillen und Barbeque machen Spaß und sind auch für Vegetarier und Veganer möglich. Gegrilltes kann sehr lecker und auch gesund sein, denn richtiges Grillen ist eine der gesündesten Gararten. Hält man sich aber nicht an einfache Grill-Regeln, kann das Gegrillte sehr ungesund und sogar krebserregend sein. Tipps, wie man richtig und gesund grillt.
Was passiert beim Grillen?
Das Wort Grill stammt aus dem Englischen und bedeutet Rost. Physikalisch gesehen ist das Grillen ein Garen mit direkten Hitzestrahlen, die die Grillade durch hohe Temperatur rösten. Dadurch entstehen Röststoffe, die das typische Grillaroma erzeugen. © Wirths PR
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(Bilder: Techniker Krankenkasse;
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