Cupcakes: Muffins mit Deko

Cupcakes: Muffins mit Deko

Weicher Teig, bunte Cremehaube und sehr süß: Cupcakes sind kleine Kuchen, die eigentlich ein verzierte Muffins sind. Die Fotostrecke zeigt, wie aus dem Muffin ein echter Cupcake wird.

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    Klein und süß und ein wenig extravagant: der Cupcake. Berühmt wurden die kleinen Kuchen in den USA durch die Fernsehserie «Sex and the City». Doch auch in Deutschland erfreut sich das Cremetörtchen immer größerer Beliebtheit.
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    Im Prinzip sind Cupcakes Muffins - aufgeschönt mit jeder Menge Buttercreme und Zucker. Der Deko-Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
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    Cupcakes bestehen aus einem Rühr- oder Biskuitteig, dadurch sind sie auch etwas lockerer.
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    Erst durch seine aufwendige Verzierung wird der Muffin dann zum Cupcake. Die Verzierung heißt im Fachjargon Frosting und besteht aus einer festen und sehr süßen Buttercreme.
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    Für das Frosting müssen Hobby-Konditoren vorher schon etwas mit dem Spritzbeutel üben, bis die Platzierung einwandfrei klappt.
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    Zum Schluss wird verziert. Ein Schokostück, Früchte, ein Zuckerherz, bunte Perlen oder Streusel.
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    Durch unterschiedliche Frostings und abwechslungsreiche Dekorationen wird jeder Cupcake zum Unikat. Doch ob Double Choc, Lemon Dream oder Peanut Butter Cup - alle Cupcakes sind Kalorienbomben.
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    Inzwischen gibt es in Berlin auch Cafés, die ihr Sortiment ausschließlich auf die verschiedenen Varianten der süßen Küchlein spezialisiert haben.

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