Künstliche Farbstoffe machen Kinder hyperaktiv

Künstliche Farbstoffe machen Kinder hyperaktiv

Chemische Stoffe zum Einfärben von Lebensmitteln haben Nebenwirkungen. Entsprechende Produkte müssen gekennzeichnet sein.

Gummibärchen

© dpa/Schierenbeck

Gummibärchen und eine Liste der Zusatzstoffe

Wenn Eltern den lieben Kleinen etwas zum Naschen kaufen, sollten sie unbedingt darauf achten, Süßigkeiten ohne künstliche Farbstoffe zu wählen. Denn einer neuen Studie aus Großbritannien zufolge können künstliche Farbstoffe die Hyperaktivität von Kindern erhöhen.

Wie ernst die Verantwortlichen in der EU das Problem nehmen, zeigt sich darin, dass Produkte mit solchen Inhaltsstoffen ab dem 20. Juli 2010 einen entsprechenden Warnhinweis tragen müssen. Neben Süßwaren können unter anderem Schmelzkäse, Kekse, Kuchen und Speiseeis betroffen sein.

Die EU-weit gültige Regelung bezieht sich auf Lebensmittel, die folgende Farbstoffe enthalten:

- Azofarbstoffe Tartrazin (E 102)
- Gelborange S (E 110)
- Azorubin (E 122)
- Cochenillerot A (E 124)
- Allurarot (E 129)
- Chinolingelb (E 104)

Sie werden künftig mit der Aufschrift «Kann sich nachteilig auf die Aktivität und Konzentration von Kindern auswirken» versehen.
Azofarbstoffe werden dem LEL zufolge aus Anilin hergestellt. Dieses wird aus Erdöl gewonnen und gilt als krebserregend. Im Körper können einige der Farbstoffe auch durch Enzyme wieder zu Anilin abgebaut werden. Bei empfindlichen Menschen können die Farbstoffe außerdem zu allergieähnlichen Reaktionen führen.

Besser: Färbende Pflanzenextrakte
Wer künstliche Farbstoffe vermeiden will, sollte sich daher an dem Warnhinweis und an der Zutatenliste orientieren. Natürliche und damit ungefährliche Farbstoffe sind färbende Frucht- und Pflanzenextrakte wie Chlorophyll, Beetenrot, Karotinoide, Spinatextrakt, Kurkuma, Holunder, Aronia oder Saflor.

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Wo Chemie echte Aromen ersetzt

  • Joghurt Packung© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
    Joghurt Packung
  • Joghurt Zutatenliste© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
    Joghurt Zutatenliste
  • Chips Packung© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
    Chips Packung
  • Chips Zutaten© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Tee Packung© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Tee Zutatenliste© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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Was im Joghurt wirklich drin ist

  • Almighurt Erdbeere von Ehrmann abgespült© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
    Almighurt Erdbeere von Ehrmann abgespült
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  • Geflügelsalat mit Ananas und Mandarine von Nadler Feinkost© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
    Geflügelsalat mit Ananas und Mandarine von Nadler Feinkost
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    Fettarmer Jogurt mild von Landliebe
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Lebensmittel- Imitate im Detail

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    Bio-
  • Surimi-Garnele aus dem losen Verkauf© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Echte Cocktail-Garnele© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Meeresfrüchte Cocktail mit Krebsfleischimitat (loser Einkauf)© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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Zuckeralarm bei 10 Kinderprodukten

  • Ferrero Kinder Choco Fresh© www.foodwatch.de
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  • Ferrero Kinder Maxi King© www.foodwatch.de
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  • Ferrero Kinder Pingui© www.foodwatch.de
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  • Ferrero Milchschnitte© www.foodwatch.de
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  • Käseimitat in Tiefkühlkost© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Käseimitat in Cordon bleu© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Firma hat reagiert© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Pizzabelag ohne Käse© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Schafskäseimitat aus der Dose© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
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  • Schafskäseimitat Zutatenliste© Verbraucherzentrale Hamburg/ www.vzhh.de
    Schafskäseimitat Zutatenliste

Quelle: dpa

| Aktualisierung: Montag, 24. Januar 2011 17:38 Uhr