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62 events
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Highlights: • Udonnudelsuppe mit viel Gemüse auf der Basis von Miso • Spaghetti mit Zitronen-Knoblauch-Sauce & Pilz-Scallops • vegane Bratensauce • vegane Vanillesauce mit Hefekloß und Früchten der Saison • Great gift idea: Buy a voucher! Hints: Duration:... moreabout: Veganer Saucenkochkurs in der RP-Eventscheune
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Köstlich fernöstlich: entdecken Sie die kreative Kunst der Sushi-Zubereitung! Von Maki bis Nigiri lernen Sie alle Rezepte und Tricks von Profi-Koch Michael Hoffmann, der Ihnen auch die ein oder andere Anekdote über Sushi zu berichten weiß. moreabout: Ab auf die Matte - Sushikochkurs Berlin
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Highlights: • Bretter und Messer • Schneidetechniken • Gemüse einkaufen, zubereiten und fachgerecht bearbeiten • Zubereitungsarten wie Blanchieren, Dünsten, Braten, Sautieren, Schmoren • Grundsuppen zubereiten • Grundsoßen zubereiten (Jus, Bechamel, Veloute,... moreabout: Kochen für Anfänger Teil 1
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Highlights: • Geflügelfond • Samt-Veloute (weiße, helle Grundsauce) • Bechamel-Sauce (Sauce aus Mehlschwitze und Milch) • richtige Bolognese Sauce • Demiglace (die Königin der Grundsaucen) • dunkle Jus • Sauce Bernaise • Vanille-Tonkabohnen Sauce mit... moreabout: Krönen Sie Ihre Saucenkünste! - leckere Saucen nach Escoffier und Bocuse
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Highlights: • israelisches Shakshuka • Kichererbsen-Tabouleh • Paprika-Kichererbsen-Salat • frisches Fladenbrot • Hummus • Baba-Ganoush mit geröstetem Sesam und Granatapfelkernen • Pide mit Spinat und Käse • Hähnchen-Tajine • orientalische Lammkeule mit... moreabout: Vegetarische Levanteküche in Berlin
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Highlights: • Selbstgemachtes Focaccia mit Olivenöl und Rosmarin • Große Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat bzw. Parmaschinken auf einem Tomaten Concassé • Tagliolini mit selbstgemachter Salsiccia oder Räuchertofu und Brokkoli • Knusprig frittierte... moreabout: Nudeln alla Mamma - Pastakochkurs in der RP-Eventschmiede
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Highlights: • Sauer Scharf Suppe • traditionelle Dim Sum mit verschiedenen Füllungen • Ente kross mit chinesischen Gnocchi • Wokgemüse mit brauner Sauce • gebackene Banane mit Mango Ingwer Espuma • Great gift idea: Buy a voucher! Hints: Duration: 240... moreabout: Chinesische Köstlichkeiten - China Kochkurs in Berlin
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Highlights: • Pimientos de padron (Bratpaprika mit Salz) • Scharfe Albóndigas – spanische Fleischbällchen • Croquetas de Jamón • Papas Arrugadas mit Mojo Verde und Mojo Rojo (Runzelkartoffeln mit Roter und Grüner Sauce) • Feurige Hähnchen-Empanadas mit... moreabout: Feurige Tapas-Party | Tapas-Kochkurs in der RP-Eventschmiede
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Indische Gerichte zu kochen bedeutet, sich ordentlich am Gewürzregal zu bedienen - keine Länderküche verwendet eine so reiche Vielfalt an Aromen. Lernen Sie, Klassiker wie Biryani, Curry-Huhn und verschiedene Süßspeisen selber zuzubereiten. Wer braucht... moreabout: Indische Küche - Zauber der Aromen
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Die Küche Skandinaviens ist in! Doch was darf man außer Köttbullar und Co. noch erwarten? Auf diese Frage erhalten Sie bei diesem Kochkurs Antwort und lernen verschiedene überraschende Gericht der nordischen Küche kennen und zubereiten. moreabout: Nordische Delikatessen - Skandinavische Gerichte von Smørrebröd bis Heidelbeerkuchen
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Die portugiesische Küche bringt mediterranes Flair nach Berlin. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise an die Algarve und fangen Sie in den in diesem Kochkurs zubereiteten Gerichten die Würze des Meeres ein. moreabout: Portugal - Köstlichkeiten aus dem Lande des Fados
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Highlights: • Sous vide gegarte und danach mit dem Bunsenbrenner abgeflämmte Spareribs mit selbst gemachter Barbequesauce und Cole Slaw Salat • Im Ganzen bei Niedrigtemperatur gegarter Rinderrücken (Roastbeef) und einzeln gebratene Rumpsteaks (zum direkten... moreabout: Ribs und Roastbeef Fleisch-Kochkurs in der RP Eventschmiede
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Italienisches Essen dürfte wohl jedem ein Begriff sein, aber kennen Sie schon die venezianische Küche? Bei diesem Kochkurs stehen die Gewürze, Saucen sowie Fisch und Meeresfrüchte im Vordergrunde, welche die Küche Venedigs zu etwas ganz Besonderem machen. moreabout: Italienische Regionen - Venedig
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Highlights: • Yam Nuea Salat mit scharf angebratenem selbstgemachten Seitan, Gurken, Tomaten und Chilli • Sommerrollen zum selbst füllen mit allerlei Gemüse wie Weißkohl, Gurke, Karotte, gebratenen, geräucherten Tofu, selbstgemachte vegane Hoisinsauce... moreabout: Veganes Crossover durch Asien - Kochkurs in Berlin und die Vielfalt der veganen Asia-Küche
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Highlights: • Selbstgemachtes Pizzabrot mit Tomatensugo (mit Teig und Sugo zum Mitnehmen) • selbstgemachte Gnocchi mit verschiedenen Saucen oder Risotto mit Steinpilzen (je nach Saison) • Saltimbocca alla Romana mit selbstgemachten Bandnudeln • Pannacotta... moreabout: Pizza, Pasta und Co - authentisch italienisch kochen
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