Auszug - Vorstellung des Ausbildungsprojekts Cafe Palladin und des Trägers UBS e.V.
Das
Palladin bildet Jugendliche in dem Bereich Service und demnächst auch als
Küchenpersonal z.B. Koch/ Köchin und KüchenhelferInnen. Die Auszubildenden
haben im Regelfall keinen Schulabschluss und sind deshalb in
“normale” Ausbildungsplätze nicht zu vermitteln. Frau
Gut (QM-Koordinatorin) berichtet kurz über die Entstehung des Projektes, dass
seit Sept. 2003 besteht und verweist auf die Videodokumentation
“Schöneberger Norden” des Ausbildungsprojektes, die von Herrn von
Boxberg vorgestellt wird. In dieser Dokumentation wurden die Räumlichkeiten
vorgestellt und die Auszubildenden erzählten kurz ihre Lebensgeschichte und wie
sie, trotz ihrer nicht “linearen” Vita, eine Ausbildung im Café
Palladin bekommen haben und sie brachten zum Ausdruck, dass sie dankbar für
diese Chance sind. Im
Café werden Kuchen, Kaffee, Getränke sowie kleine Gerichte zur Mittagszeit
gereicht, mit diesen Einnahmen, einer Förderung aus dem APP-Programm und der Unterstützung des Bezirksamts wird das Projekt mitfinanziert. Anschließend
berichtet Frau Keller von UBS e.V.(
Umwelt, Bildung; Sozialarbeit ) über die Arbeit des Trägers. Dieser wurde in
1985 gegründet. Zur Zeit werden außer dem Cafe Palladin noch eine Kita
betrieben und am nächsten Tag wird die Kochschule eröffnet. Sie berichtet über
die Kooperation mit dem BA sowie über die zukünftigen Arbeitsschwerpunkte.
Insbesondere die neue Kochschule wurde hervorgehoben. Diese befindet sich auch
in der Pallaststr. und damit sind die Wege kürzer und wird die Bewirtung des
Cafés bleibt gesichert. Davor fand eine Kooperation mit dem
Pestalozzi-Fröbel-Haus statt. Des
Weiteren erklärt sie, dass die Zusammenarbeit sehr gut ist und bedankt sich bei
allen Beteiligten. Das die Ausbildung sehr gut ist beweisen die Zahlen, von 7-9
Pers./Jahr haben 90% einen festen Arbeitsplatz erhalten. |
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