Auszug - Gammelfleisch, Tischvorlage der Februar-Sitzung Diskussion, Nachfragen  

Herr BzStR Schworck gibt sein Statement zu der Tischvorlage, die den Ausschussmitgliedern vorliegt, ab. Er erläutert das geschlossene Überwachungsverfahren nach EU-Vorgabe, die Bewertung der Risikoklassifizierung der Betriebe im Bezirk Tempelhof-Schöneberg, sowie die Vorschriften und enormen Anforderungen in Bezug auf die Prüfungen. Nachfragen der Ausschussteilnehmer über die Kontrollen in den Betrieben, den technischen Ablauf der Kontrollen und die Personalsituation werden von BzStR Herrn Schworck ausführlich beantwortet. Die Personalsituation wird diskutiert, es wird deutlich, dass die Belastung der zuständigen Mitarbeiter stark gestiegen sei. Abschließend versichert der Bezirksstadtrat, dass in diesem Bezirk bisher nur wenige Fleischproben zu beanstanden waren, die Beanstandungen in den normalen Bereich fielen, so dass es keine dadurch bedingten Gesundheitsgefährdungen gab.

Frau Dr. Hoppe-Graf, GesLtg., berichtet über das Schnellwarnsystem für bestimmte Erkrankungen, die durch Bakterien oder Viren in Lebensmitteln übertragen werden. Sie betont, dass durch die gute Zusammenarbeit der Gesundheits- und Veterinärämter und der Verbraucherinformation ein Rückgang an Salmonellenerkrankungen zu verzeichnen sei.