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Stellenangebote in Eching, Kreis Freising

Sous-Chef/Sous-Chefin

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
unbefristet 
Einsatzort:
85386 Eching, Kreis Freising 
Verdienst:
übertariflich
Wochenarbeitszeit:
45.0

Stellenbeschreibung

Sous-Chef/in

Der partnerschaftliche Umgang miteinander, ohne starre Hierarchien, bestärkt uns in unserer Firmenphilosophie - gewachsene Strukturen zu besitzen und diese mit Ihnen in unserem Team weiter entwickeln zu können.

Wir wollen DICH in unserem Team in der Position des

Sous-Chef (m/w)

Was uns für unsere Mitarbeiter wichtig ist

◾ Arbeiten in einem motivierten und engagierten Team
bei dem Sie Ihre eigenen Ideen einbringen
können
◾ leistungsgerechte Bezahlung
◾ flexible Dienstplangestaltung mit hohem
Verständnis für Privat-/Familienleben
◾ Individuelle Personalbetreuung und umfangreiches
Schulungsangebot
◾ regelmäßige Mitarbeiterentwicklungsgespräche
◾ selbst bestimmtes Bonussystem
◾ Gemeinsame Teamevents und Firmenfeiern
◾ Förderung von Kreativität und Engagement
◾ motiviertes Umfeld
◾ Ermäßigung auf Übernachtungen in allen Golden
Tulip Hotels weltweit
◾ Kostenfreie Nutzung der Wellnessbereiche sowohl
starke Preisnachlässe in unserem Olymp’s
Restaurantcreen-TV
◾ Hoteleigene Mitarbeiter Homepage

Du solltest mitbringen

◾ Begeisterung fürs Kochen
◾ Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
◾ Erfahrung als Sous Chef in der gehobenen
Gastronomie
◾ Freundliches und professionelles Auftreten
◾ Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und Liebe
zum Detail
◾ Ein sicheres Auftreten, sowie ein positives,
gepflegtes Erscheinungsbild
◾ Sie sind entscheidungsfreudig, verantwortungs-
bewusst, sowie belastbar

Unsere Speisekarte enthält kreative Vorspeisen, Suppen, Hauptgänge sowie bayrische Klassiker, unseren hochwertigen Steakbaukasten und unwiderstehliche Desserts.

Diese Gerichte breiten wir für unsere Gäste in den Zeiten von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 18.00 bis 22.30 zu - im Schichtdienst.

Wir machen noch alle Soßen, Dressings, Fonds und Dips selbst. Bei der Mitgestaltung unserer abwechslungsreichen Lunch-Gerichten kannst Du Deine Individualität und Kreativität mit einbringen. Vor allem die wöchentlich wechselnde Chef-Empfehlung lässt viel Spielraum für sorgfältige ausgesuchte saisonale Produkte aus der Region zu - gegart mit ein wenig Exotik.

Deine Aufgaben

◾ Unterstützung des Küchenchefs beim Führen des
Küchenpersonals
◾ Konsequent strukturierter Einkauf
◾ Organisation des täglichen á la carte Services und
Veranstaltungsbereichs
◾ Sicherstellung einer hohen Qualität
◾ Mitgestaltung der Speisekarte und des Dienstplans
◾ Sachgerechte Kontrolle und Lagerung aller
Lebensmittel Abstimmung mit allen anderen
Abteilungen

Unser Team besteht aus ca. 70 Mitarbeitern, inklusive unserer Azubis, aus über 15 Nationen und Kulturkreisen. Und unser tägliches Ziel ist es, zusammen mit unserem Team, die höchste Zufriedenheit unserer Gäste, Mitarbeiter und Partner zu sichern.

- We create memories! -

Wir freuen uns auf Sie als neue Inspiration in unserem Team!

Ihre Ansprechpartnerin ist Sabine Fischer, stellvertr. Direktorin

Schreiben Sie eine e-mail fischer@goldentulipolymp.de oder rufen Sie einfach an (089) 3 27 10 -109. –Wir nehmen uns auf jeden Fall Zeit für Sie!
.

Erfordernisse

Qualifikation:
Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten (gut)
Aus- und Fortbildung (gut)
Soßen-, Marinadenzubereitung (gut)
Warenannahme, Wareneingangskontrolle (zwingend erforderlich)
Gutbürgerliche Küche (gut)
Internationale Küche (gut)
Fleischgerichte (gut)
Gemüse-, Salatzubereitung (gut)
Grillgerichte (gut)
Arbeitsvorbereitung (gut)
Bratenzubereitung (gut)
Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten (gut)
A-la-carte-Service (zwingend erforderlich)
Einkauf, Beschaffung (sehr gut)
Lebensmittelhygiene (zwingend erforderlich)
Feine internationale Küche (gut)
Suppenzubereitung (gut)
Speisen zubereiten und anrichten (gut)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Übliche vollständige Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf
Kontakt:
Golden Tulip Hotel Olymp
Wielandstr. 3
85386 Eching, Kreis Freising
Rückfragen:
Frau Sabine Fischer
Telefon:
+49 89 327100
E-Mail:
fischer@goldentulipolymp.de 
Chiffre:
10000-1161347851-S 

Weitere Stellenangebote von: Golden Tulip Hotel Olymp GmbH & Co. KG Anita Riemensperger

Letzte Bearbeitung: 16.04.18

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Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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