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Stellenangebote in Prüm

Küchenchef/Küchenchefin

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
unbefristet 
Einsatzort:
54595 Prüm 
Verdienst:
Nach Absprache
Arbeitszeit:
Vollzeit
Wochenarbeitszeit:
40.0
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
40 Stunden/Woche Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden, Feiertagen und ohne Teildienst/40 Wochenstunden

Stellenbeschreibung

Küchenleiter (m/w)

Genuss & Harmonie bietet als einer der führenden Contract Caterer im Premium-Segment anspruchsvolle Lösungen rund um die Gemeinschaftsverpflegung mit frischer, vielfältiger Küche.

Innerhalb der beiden Geschäftsbereiche Business-Gastronomie und Care-Gastronomie verwöhnen rund 1300 engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter deutschlandweit unsere Gäste in Wirtschaftsunternehmen, Behörden und Senioreneinrichtungen täglich aufs Neue mit individueller Frischküche auf gehobenem Restaurantniveau.

Wir suchen für unser neues anspruchsvolles Betriebsrestaurant mit frischer Küche in Prüm im Eifelkreis zum nächstmöglichen Termin eine tatkräftige und kompetente Unterstützung als Küchenleiter (m/w).

Ihre Aufgabe:
• Verantwortung für die Zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitäts- sowie der Genuss & Harmonie Unternehmensstandards
• Mitverantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.) und die Kalkulation des gesamten Speisenangebotes
• Führung Ihres Teams: Personalauswahl, Personaleinsatz, Schulungen etc.
• Persönliche Kontaktpflege zu unseren Gästen
• Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem verantwortlichen Distriktleiter (m/w)
• tägliche aktive Unterstützung des Teams

Ihr Profil:
• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w) mit erstklassigen Fertigkeiten
• Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w) von Vorteil
• Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet, idealerweise in der einschlägigen Hotellerie/Gastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
• Leistungsbereitschaft, Kunden-/Serviceorientierung und viel Leidenschaft für Ihre Profession
• Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und überzeugendes Auftreten
• Gute Anwenderkenntnisse in den MS Office-Programmen (Excel, Word)
• Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Das bieten wir:
• frische, hochwertige Küche mit der Möglichkeit eigene Kreationen miteinzubringen eine verantwortungsvolle Aufgabe
• Faire und angemessene Vergütung, kostenlose Mahlzeitengewährung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Mitarbeiter- und Familienberatungsservice (EAP)
• Ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit Tradition, stark wachsend mit rund 115 Restaurants bundesweit, ca. 75 Mio. € Umsatz und über 1300 engagierten Frischemacherinnen und Frischemachern
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden, Feiertagen und ohne Teildienst
• Exzellente Entwicklungsmöglichkeiten - wir fordern und fördern unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
• frische und hochwertige Küche

Und jetzt sind Sie dran!
Wollen Sie auch ein Frischemacher (m/w) werden und unser Team verstärken?
Dann begeistern Sie uns jetzt mit Ihrem Bewerbungs-Menü.
Für erste Fragen steht Ihnen unser Senior Manager Recruiting, Sven Jödicke, gerne unter Tel. 0621-30600-686 zur Verfügung.
Videos, Eindrücke und weitere Informationen finden Sie auf www.karriere-die-frischemacher.de.

Genuss & Harmonie Holding GmbH
Personalabteilung Servicebereich Recruiting
Weinheimer Straße 58-60
68309 Mannheim

www.die-frischemacher.de
www.karriere-die-frischemacher.de
karriere@die-frischemacher.de

Erfordernisse

Qualifikation:
Rezepturen entwickeln (gut)
Einkauf, Beschaffung (gut)
Gästebetreuung (gut)
Gemeinschaftsverpflegung (gut)
Speisekarten, -pläne zusammenstellen (gut)
Lebensmittelhygiene (gut)
Warenannahme, Wareneingangskontrolle (gut)
Bankett-Küche (gut)
Speisen zubereiten und anrichten (gut)
Vorratshaltung (gut)
Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung (gut)
Lebensmittelsicherheitssystem HACCP (gut)
Kalkulation (gut)
Arbeitsvorbereitung (gut)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Geforderte Anlagen: Lebenslauf, Zeugnisse
Kontakt:
Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH
Weinheimer Str. 58-60
68309 Mannheim
Rückfragen:
Herr Sven Jödicke
Telefon:
+49 621 30600686
E-Mail:
karriere@die-frischemacher.de 
Chiffre:
10000-1160870447-S 

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Letzte Bearbeitung: 17.05.18

Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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