Hotelfachmann/Hotelfachfrau

  • Kurzbeschreibung Ausbildung 2018 auf der Nordseeinsel Baltrum
  • Beschäftigungsart Ausbildungsplatz
  • Eintrittstermin 31.07.2018
  • Befristung keine Angabe
  • Einsatzort 26579 Baltrum
  • Arbeitszeit Vollzeit
  • Arbeitszeit - Zusatzinfo Berufsschule mit Blockunterricht

Stellenbeschreibung

Ein Hotel auf der Nordseeinsel Baltrum sucht zum 01.08.2018 oder auch früher ein/n Auszubildende/n Berufsbild Hotelfachmann/-frau, der/die wirklich bereit ist, auf einer Insel zu arbeiten. Motivation, ein gepflegtes Äußeres, freundliches Auftreten, Einsatzwille sowie die Bereitschaft zu Schicht-, Teil- und Wochenenddiensten müssen vorhanden sein. Ein guter Hauptschulabschluss mindestens ist erforderlich. Unterkunft wird gestellt. Aufgrund der Vorgaben des Jugendarbeitsschutzgesetzes werden Interessenten ab 17 Jahren gesucht.

Ausbildungsinhalte

Im 1. Ausbildungsjahr lernen die Auszubildenden im Ausbildungsbetrieb beispielsweise:
wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
wie man Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich einsetzt, reinigt und prüft
wie man Desinfektions- und Reinigungsmittel einsetzt
wie man Produkte des Küchenbereichs auf ihre Beschaffenheit prüft und sie ihren Verwendungsmöglichkeiten zuordnet
wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
worauf man bei der Zubereitung von Aufguss- und Heißgetränken achten muss und wie man Getränke ausschenkt
wie man Speisen und Getränke serviert
welche Arbeiten im Büro anfallen, z.B. die Führung von Karteien und Dateien
wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, sie auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüft und weitere betriebsübliche Maßnahmen einleitet
wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden

Während des 2. Ausbildungsjahres wird den Auszubildenden u.a. vermittelt:
wie man Reklamationen bearbeitet und Lösungen aufzeigt
was bei der Wartung von Geräten und Maschinen zu beachten ist
wie man Bestellungen einleitet und Zahlungsvorgänge bearbeitet
wodurch sich Werbemittel und Werbeträger unterscheiden
wie man Gasträume reinigt, pflegt und herrichtet

Im 3. Ausbildungsjahr lernen die Auszubildenden:
wie Gäste unter Berücksichtigung ihrer Wünsche beraten werden und wie man Beratungs- und Verkaufsgespräche fachkundig führt
welche Arbeiten am Empfang anfallen, z.B. Zimmerbelegungen festlegen, Korrespondenzführung, Leistungsbuchung, Rechnungserstellung und Rechnungsabrechnung, Führen der Hotelkasse,
Erteilen von Auskünften
wie man sinnvolle Werbeaktionen und Marketingmaßnahmen entwickelt und durchführt
worauf bei der bereichsbezogenen Personaleinsatzplanung zu achten ist

Während der gesamten Ausbildung wird den Auszubildenden vermittelt:
welche gegenseitigen Rechte und Pflichten aus dem Ausbildungsvertrag entstehen
wie der Ausbildungsbetrieb organisiert ist und wie Einkauf, Verkauf, Dienstleistung und Verwaltung funktionieren
wie die Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsvorschriften angewendet werden
wie Umweltschutzmaßnahmen beachtet und angewendet werden

In der Berufsschule sind folgende Lernfelder Gegenstand des theoretischen Unterrichts:
Arbeiten in der Küche
Arbeiten im Service
Arbeiten im Magazin
Beratung und Verkauf
Marketing
Wirtschaftsdienst
Warenwirtschaft
Arbeiten im Empfangsbereich
Arbeiten im Verkauf
Arbeiten im Marketingbereich
Führungsaufgaben im Wirtschaftsdienst

Baltrum, klein aber fein!
Die autofreie Insel Baltrum, das Dornröschen der Nordsee, ist mit ca. 6,5 km² Fläche, 5 km Länge und maximal 1,5 km Breite die kleinste ostfriesische Insel. Von der Küste ist die Insel etwa 5 km entfernt. Die beiden kleinen Inseldörfer nennen sich Westdorf und Ostdorf. Erreichen können Sie die Insel von Neßmersiel aus mit der Fähre. Der Fährverkehr ist von der Tide abhängig.
Baltrum im Internet: www.baltrum.de

Erfordernisse

Bewerbung

Art:

schriftlich

Erforderliche Unterlagen:

Übliche Bewerbungsunterlagen

Kontakt:

Strandhotel Wietjes Ricklef Wietjes
Haus Nr. 58
26579 Baltrum

Rückfragen:

Herr Wietjes

Telefon:

+49 4939 91810

E-Mail:

ricklefwietjes@web.de 

Chiffre:

10000-1160315709-S 

Weitere Stellenangebote von: Strandhotel Wietjes Ricklef Wietjes

(Letzte Bearbeitung: 09.07.18)




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