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Stellenangebote in Mönchengladbach

Küchenchef/Küchenchefin

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
31.03.2018 
Befristung:
keine Angabe 
Einsatzort:
41179 Mönchengladbach 
Verdienst:
nach Tarif und nach Berufserfahrung und Qualifikation
Arbeitszeit:
Vollzeit
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
Vollzeit, 5 Tagewoche, Zweischichtsystem Früh- (10:00-18:00 Uhr) und Spätschicht (16:00-24:00 Uhr), genaue Arbeitszeiten und freie Tage nach Vereinbarung

Stellenbeschreibung

Für die Neueröffnung Chefkoch/Chefköchin gesucht!

Eine Traditionsgaststätte in Mönchengladbach-Rheindahlen, mit gutbürgerlicher, niederrheinischer und saisonaler Küche, sucht zur Neueröffnung einen Chefkoch/Chefköchin in Vollzeit.

IHRE AUFGABEN:
- Der/Die Küchen-Leiter/in ist für den reibungslosen, ordnungsgemäßen Betrieb in der Küche zuständig, er/sie ist maßgeblich für die Entwicklung und Umsetzung des Speisen-Konzeptes verantwortlich,
- Herstellung und Zubereitung der Speisen der gutbürgerlichen, niederrheinischen und saisonalen Küche mit den regionalen Besonderheiten und saisonalen Highlights,
- Leitung und Führung des Küchenbetriebs
- Verantwortlichkeit für Warenwirtschaft
- Personal-Organisation,
- Kalkulation / Kontrolle
- Qualitätsmanagement
- Sortimentsentwicklung
- HACCP-Auflagen
- Lieferanten-Kontakte

PROFIL:
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Berufserfahrung bereits als Chefkoch/Chefköchin in der Betriebsleitung
- Ausbildungseignungsprüfung wäre von Vorteil
- gute Umgangsform angenehmes Erscheinungsbild

ZWINGEND:
- Flexibilität, ich kann mich schnell auf neue Arbeitsbedingungen/Anforderungen einstellen.
- Führungsfähigkeit, ich kann aufgaben- und mitarbeiterorientiert (erfolgreich) eine Gruppe von Menschen leiten.

ERWÜNSCHT:
- ortsnahe Bewerber oder Führerschein und PKW (Mobilität) oder z. B. Roller oder Fahrrad
- Belastbarkeit, ich kann mit Druck und schwierigen Arbeitssituationen gut umgehen.
- Teamfähigkeit, ich kann mich in eine Gruppe einordnen und einbringen, um ein gemeinsames Ziel zu erreichen.
- Zuverlässigkeit, ich bin in der Lage Vereinbarungen einzuhalten.

SONSTIGES:
- Arbeitszeiten, Vollzeit, 5 Tagewoche, Zweischichtsystem Früh- (10:00-18:00 Uhr) und Spätschicht (16:00-24:00 Uhr), genaue Arbeitszeiten und freie Tage nach Vereinbarung.
- Gehalt nach Tarif Gaststätten- Hotelgewerbe und nach Berufserfahrung und Qualifikation
- Vereinbaren Sie bitte telefonisch einen Termin zum Vorstellungsgespräch und bringen Sie zu diesem Gesprächstermin ihre Bewerbungsunterlagen mit.

* WICHTIGER HINWEIS: Bei dieser Stelle handelt es sich um eine anonyme Veröffentlichung, sollte noch keine Rücksprache erfolgt sein, senden Sie bitte KEINE schriftliche Bewerbung an die Agentur für Arbeit, auch nicht per E-Mail oder wenn ihnen was anderes gesagt werden sollte. Bitte kontaktieren Sie für Fragen vorab Herrn Giesen (bitte geben Sie dabei die Referenznummer des Stellenangebotes an), Arbeitgeber-Service der Agentur für Arbeit unter Tel.-Nr. 02161/4042226.*

Erfordernisse

Qualifikation:
Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung (sehr gut)
Lebensmittelhygiene (sehr gut)
Lebensmittelsicherheitssystem HACCP (sehr gut)
Einkauf, Beschaffung (sehr gut)
Kalkulation (sehr gut)
Betriebsmitteleinsatz planen (sehr gut)
Controlling (sehr gut)
Aufsicht, Leitung (sehr gut)
Betriebsleitung, Betriebsführung (sehr gut)
Food and Beverage/Wirtschaftsbereich (sehr gut)
A-la-carte-Küche (sehr gut)
Speisen zubereiten und anrichten (sehr gut)
Gutbürgerliche Küche (sehr gut)
Gästebetreuung (sehr gut)
Speisekarten, -pläne zusammenstellen (sehr gut)

Bewerbung

telefonisch
Erforderliche Unterlagen:
aussagefähige Bewerbung, inkl. Zeugnisse Vereinbaren Sie bitte telefonisch einen Termin zum Vorstellungsgespräch und bringen Sie zu diesem Gesprächstermin ihre Bewerbungsunterlagen mit.
Kontakt:
Die Daten wurden durch die Bundesagentur für Arbeit zur Verfügung gestellt.Agentur für Arbeit Mönchengladbach
41065 Mönchengladbach
Rückfragen:
Herr Giesen
Telefon:
+49 800 4555520
+49 2161 4041869
E-Mail:
Moenchengladbach.Luerriper-Strasse-56@arbeitsagentur.de 
Chiffre:
10000-1160122150-S 

Letzte Bearbeitung: 14.02.18

Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

Hier finden Sie freie Stellen, die Arbeitgeber der Bundesagentur für Arbeit (BA) gemeldet oder in die JOBBÖRSE der Bundesagentur für Arbeit unter www.arbeitsagentur.de eingegeben und einer Veröffentlichung bei öffentlich-rechtlichen Kooperationspartnern der BA zugestimmt haben. Die Daten basieren auf Angaben der Arbeitgeber. Eine gewerbliche Nutzung ist nicht gestattet.

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