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Stellenangebote in Hannover

Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin

Details.

Beschäftigungsart:
Arbeitsplatz 
Eintrittstermin:
28.02.2018 
Befristung:
unbefristet 
Einsatzort:
30655 Hannover 
Verdienst:
2.500,00 €/Monat + 50% Zuschlag an Sonn- u. Feiertagen und Einmalzahlung nach wirtschaftl. Lage
Arbeitszeit:
Vollzeit
Wochenarbeitszeit:
40.00
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
Es wird ein monatlicher Dienstplan erstellt. Hier können individuelle Wünsche zumeist berücksichtigt werden. 30 Tage Urlaub

Stellenbeschreibung

Hauswirtschafter*in als Küchenleitung

Aufgaben:
Im Naturfreundehaus Hannover übernimmt die Küchenleitung die Küchenorganisation. Hierunter fallen: Erstellen von Rezepten, Essensplanung, Lieferantenbeziehung, Lagerhaltung, Einhaltung der Hygienevorschriften und konzeptionelle Weiterentwicklung.
Weiterhin ist der/die Stelleninhaber*in für das operative Geschäft (zuständig mit Bestellung, Abrechnung, Warenhaltung, Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Reinigung mit Spülen und Pflege des Speisesaals. Je nach Anzahl der zu verpflegenden Gäste arbeitet die Küchenleitung alleine in der Küche mit allen anfallenden Aufgaben oder mit einer weiteren Person. Im Bereich Küche arbeiten Menschen mit und ohne Beeinträchtigung. Zu den weiteren Aufgaben der Küchenleitung gehören die Führung, Motivation, Kontrolle und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter.

Zur Einrichtung/Verpflegungskonzept:
Die Verpflegung ist rein vegetarisch (Ausnahmen bei Feierlichkeiten, Grillen) und zu einem großen Teil in Bio-Qualität. Hinzu kommen regionale, saisonale und faire Gesichtspunkte bei der Speiseplanung bzw. beim Wareneinkauf.
Das Haus ist ganzjährig geöffnet. Zu den Gästegruppen gehören: Kindergärten, Hortfreizeiten und Klassenfahrten von der Grundschule bis zur Mittelstufe, Seminargruppen, Vereine, Familien und Freundeskreise.
Neben Frühstück bietet das Haus Gruppen ab 9 Personen weitere Verpflegung an: von Halb- und Vollpension, Kuchen bis hin zu besonderen Buffets zu Feierlichkeiten (ca. 4x/Jahr).

Erfordernisse

Qualifikation:
Rezepturen entwickeln (gut)
Einkauf, Beschaffung (gut)
Kalkulation (gut)
Warenannahme, Wareneingangskontrolle (gut)
Vegetarische Küche (sehr gut)
Speisekarten, -pläne zusammenstellen (gut)
123735
Ideal Ausbildung im Bereich Küche/Hauswirtschaft. Wichtiger sind die vorhandenen sozialen und fachlichen Kompetenzen zur erfolgreichen Umsetzung der Arbeit

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Geforderte Anlagen: Lebenslauf, Zeugnisse, ausführliches Motivationsschreiben
Kontakt:
Naturfreundehaus Hannover
Hermann-Bahlsen-Allee 8
30655 Hannover
Rückfragen:
Herr Alexander Thron
Telefon:
+49 511 691493
E-Mail:
alexander.thron@naturfreundehaus-hannover.de 
Homepage:
www.naturfreundehaus-hannover.de
Chiffre:
10000-1158590104-S 

Weitere Stellenangebote von: Naturfreundehaus Hannover

Letzte Bearbeitung: 11.12.17

Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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