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Stellenangebote in Berlin

Koch/Köchin

Details.

Beschäftigungsart:
 
Eintrittstermin:
Ab sofort 
Befristung:
befristet auf 12 Monate 
Einsatzort:
10961 Berlin 
Wochenarbeitszeit:
40.00
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
Das Restaurant ist Montag - Freitag von 9:00 bis 0:00 Uhr geöffnet. Die Einsatzplanung besprechen wir individuell mit Ihnen.

Stellenbeschreibung

Koch/ Köchin gesucht

Wir suchen für unser beliebtes Restaurant mit Biergarten einen Koch bzw. eine Köchin.

Das Restaurant Brachvogel existiert seit dem 15. November 2003 auf dem Gelände der dazugehörigen Minigolf-Anlage zwischen Carl-Herz-Ufer und Brachvogelstraße in Kreuzberg. Zu den rund 90 Plätzen im neu erbauten Restaurant-Pavillon, kommen in den Sommermonaten ausreichend weitere Sitzplätze in unserem voll bedienten Biergarten hinzu.
Unser Speisenangebot zeichnet sich dadurch aus, dass wir unseren Gästen stets Neues anbieten. Eine Mischung aus internationalen und regionalen, sowie saisonalen Köstlichkeiten, verpackt mit kreativem Ideenreichtum lassen die Herzen unserer Gäste höher schlagen. Ein umfangreiches Getränkesortiment mit mehreren Biersorten vom Fass, erlesenen Weinen, ein komplettes Spirituosenangebot und Cocktails für jeden Geschmack lassen keine Wünsche offen.

Ihre Aufgabe:
- Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche
- Zusammenstellen der Speisepläne
- verantwortlich für den Zutateneinkauf
- Zubereiten der Speisen gemäß unserer à la carte Küche.

Zu Ihren Aufgabenbereichen gehören unter anderem die Frühstücksküche, die Büffetvorbereitung und die à la carte Küche.

Ihr Profil:
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin

Erfordernisse

Qualifikation:
Arbeitsvorbereitung (gut)
Lebensmittelhygiene (sehr gut)
Arbeit nach Rezeptur (gut)
Einkauf, Beschaffung (sehr gut)
Kalkulation (sehr gut)
A-la-carte-Küche (sehr gut)
Beilagenzubereitung (sehr gut)
Bratenzubereitung (sehr gut)
Garnieren (Speisen) (gut)
Gemüse-, Salatzubereitung (gut)
Soßen-, Marinadenzubereitung (gut)
Speisen zubereiten und anrichten (sehr gut)
Suppenzubereitung (gut)
Partyservice (gut)
Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten (gut)
Fleischgerichte (sehr gut)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Lebenslauf, Zeugnisse
Kontakt:
Brachvogel Restaurantbetrieb Ceminan Albayrak
Carl-Herz-Ufer 34
10961 Berlin
Rückfragen:
Frau Hertel
Telefon:
+49 30 6930432
E-Mail:
info@brachvogel-berlin.de 
Chiffre:
10000-1158442399-S 

Weitere Stellenangebote von: Brachvogel Restaurantbetrieb Ceminan Albayrak

Letzte Bearbeitung: 18.12.17

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Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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