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Stellenangebote in Kühlungsborn, Ostseebad

Restaurantleiter/Restaurantleiterin

Details.

Beschäftigungsart:
 
Eintrittstermin:
10.06.2018 
Befristung:
unbefristet 
Einsatzort:
18225 Kühlungsborn, Ostseebad 
Verdienst:
2500 €/ Monat Garantielohn zuzgl. Bonus
Wochenarbeitszeit:
40.0
Arbeitszeit - Zusatzinfo:
5 Tage Woche, gute übertarifliche Entlohnung+ Plus Zulagen,

Stellenbeschreibung

Restaurantleiter/in und Serviceleiter/in

Sie haben Erfahrung als Serviceleiter und Teamleiter in kleinen bis mittleren Restaurants, in denen zuvorkommender Service und positive Kommunikation und fachgerechte Getränkebereitung im Mittelpunkt stand.

Sie haben Spaß an der Empfehlung von Weinen, Craft-Bieren,der Zubereitung von kreativen Cocktails, hausgemachten Limonaden, und Heißgetränken zu a la carte Gerichten, Buffets und Menüs, Sie sind interessiert an Entwicklung und Verkauf von Selbstgemachtem sowie Feinkost-Produkten. Bewerber müssen Interesse am Umgang mit tagesfrischer Küche ohne Convenience-Produkte haben und bereits sein Auszubildenende, Servicehelfer und Kellner anzuleiten.
Sie verantworten den Einkauf der Getränke von lokalen Erzeugern und Händlern.

Unser Betrieb ist bio-zertifiziert, aber dazu sind Vorerfahrungen nicht zwingend notwendig.
Sie sind kalkulationssicher und können mit Word und Excel grundlegend arbeiten.
Sie können Angebote für Veranstaltungen erstellen und Absprachen durchführen, Caterings planen und organisieren.

Wir suchen Sie für eine neue Betriebsstätte in bester Strandlage im Ostseebad Kühlungsborn.

Wir bieten eine interessante Tätigkeit für einen Restaurantleiter der als Gastgeber präsent sein will, nicht nur verwalten. Fachkundige Anleitung und Arbeit in einem hochmotivierten Team von Profis ist hier möglich.
Wir bieten gute (übertarifliche) Bezahlung, Teamgeist und Karrierechancen im wachsenden Unternehmen.

>>> Auswärtigen Arbeitnehmern kann ggf. eine Unterkunft am Ort zur Verfügung gestellt werden;

>> Rostocker und Doberaner erreichen den Arbeitsort auch gut mit der erweiterten Buslinie 121 bzw. 119/ 121 !

Erfordernisse

Qualifikation:
Einkauf, Beschaffung (sehr gut)
Warenannahme, Wareneingangskontrolle (hervorragend)
Marketing (sehr gut)
Werbung (sehr gut)
Barservice (hervorragend)
Betriebsmitteleinsatz planen (hervorragend)
Speisekarten, -pläne zusammenstellen (hervorragend)
Kalkulation (hervorragend)
Flambieren (gut)
Getränke zubereiten und anrichten (sehr gut)
Restaurantservice (zwingend erforderlich)
Lebensmittelhygiene (hervorragend)
Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organis. und Service) (sehr gut)
Lagerwirtschaft (sehr gut)
Personalplanung (hervorragend)
Food and Beverage/Wirtschaftsbereich (hervorragend)
A-la-carte-Service (hervorragend)
Lebensmittelsicherheitssystem HACCP (sehr gut)
Buchführung, Buchhaltung (gut)
Qualitätsmanagement (hervorragend)
Getränkekunde (hervorragend)
Filetieren (gut)
Tranchieren (gut)
Controlling (gut)
Kosten- und Leistungsrechnung (sehr gut)
Gästebetreuung (hervorragend)
Vorratshaltung (hervorragend)
Abrechnung (hervorragend)
Speisen zubereiten und anrichten (sehr gut)
Personalwesen (sehr gut)
Weinservice (sehr gut)
Gaststättenrecht (sehr gut)
Lebensmittelrecht (sehr gut)

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Geforderte Anlagen: Lebenslauf, Zeugnisse
Kontakt:
Tillmann Hahn Betriebs GmbH Villa Astoria Kühlungsborn
Beethovenstr. 17
18209 Bad Doberan
Rückfragen:
Herr Tillmann Hahn
Mobiltelefon:
+49 170 4327710
E-Mail:
Tillmann.Hahn@t-online.de 
Chiffre:
10000-1157406981-S 

Weitere Stellenangebote von: Tillmann Hahn Betriebs GmbH Villa Astoria

Letzte Bearbeitung: 14.05.18

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Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

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