Themen » Jobs & Ausbildung » Stellenangebote

Stellenangebote in Norden, Ostfriesland

Konditor/Konditorin

Details.

Beschäftigungsart:
Ausbildungsplatz 
Eintrittstermin:
31.07.2018 
Befristung:
keine Angabe 
Einsatzort:
26506 Norden, Ostfriesland 
Arbeitszeit:
Vollzeit

Stellenbeschreibung

Ausbildung 2018 in Norden

Eine Traditionskonditorei mit Café in Norden sucht zum Sommer 2018 eine/n Auszubildende/n Berufsbild Konditor/in. Motivation, ein hygienebewusstes Verhalten, ein gepflegtes Äußeres, Einsatzwille sowie die Bereitschaft zu Wochenenddiensten müssen vorhanden sein.

Voraussetzung für diese Ausbildung ist mindestens ein guter Hauptschulabschluss, gerne auch Realschulabschluss.

Möglichst Bewerber/innen aus dem Nahbereich, da keine Unterkunft vorhanden.
Ein Fahrzeug zum Erreichen der Ausbildungsstelle muss vorhanden sein, da öffentliche Verkehrsmittel unregelmäßig fahren.
Bewerbungsunterlagen sollen persönlich abgegeben werden. Ein Kurzpraktikum zum Kennenlernen ist erwünscht.

Ausbildungsinhalte

Im 1. Ausbildungsjahr lernen die Auszubildenden im Ausbildungsbetrieb beispielsweise:
wie Biskuit- und Baisermassen angeschlagen werden und wie man Mandel-, Makronen- und Brandmassen sowie Florentinermasse abröstet
was bei der Herstellung von Blätter-, Mürbe-, Hefe- und Plunderteigen zu beachten ist
wie man Sahne aufschlägt, Früchte und Gemüse blanchiert, kocht und bindet
worauf man bei der Herstellung von Mandel-, Nuss-, Quark- und Mohnfüllungen achten sollte und wie Aprikoturen, Glasuren und Gelees hergestellt werden
welche Teigarten sich für Salz-, Käse- und Partygebäck eignen
wie Verkaufsverhandlungen durchgeführt werden und wie man mit bestimmten Kundenerwartungen umzugehen hat

Während des 2. Ausbildungsjahres wird den Auszubildenden u.a. vermittelt:
wie Stollen- und Lebkuchenteige verarbeitet werden
was man bei der Herstellung von Cremes wie Milch-, Sahne- oder Marzipancreme zu beachten hat
welche Dekortechniken es gibt und wie Dekorationselemente hergestellt werden
wie Pralinenkörper aus Marzipan-, Nougat- oder Trüffelmasse gefertigt werden
wie man herzhafte und süße Teigspeisen herstellt
wie man Kunden am Tisch bedient

Im 3. Ausbildungsjahr lernen die Auszubildenden:
wie man herzhafte Pasteten und Gerichte aus Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse herstellt
wie man Festtags-, Form- und Aufsatztorten anfertigt
welche pikanten Füllungen es gibt und wie man Käse-, Ei-, Fleisch-, Fisch-, Meeresfrüchte- und Gemüsefüllungen herstellt
wie Petits Fours verschiedener Art zusammengesetzt, gefüllt, überzogen und ausgarniert werden
wie Konditoreierzeugnisse präsentiert und verkauft werden

Während der gesamten Ausbildungszeit wird den Auszubildenden vermittelt:
welche gegenseitigen Rechte und Pflichten aus dem Ausbildungsvertrag entstehen
wie der Ausbildungsbetrieb organisiert ist und wie Einkauf, Produktion, Dienstleistung, Verkauf und Verwaltung funktionieren
wie wesentliche tarifvertragliche Regelungen zustande kommen
welche Maßnahmen zur Vermeidung betriebsbedingter Umweltbelastungen beitragen können (z.B. Abfälle vermeiden, Stoffe und Materialien einer umweltschonenden Entsorgung zuführen)
wie man Möglichkeiten der wirtschaftlichen und umweltschonenden Energie- und Materialverwendung nutzt

In der Berufsschule sind folgende Lernfelder Gegenstand des theoretischen Unterrichts:
Unterweisung einer neuen Mitarbeiterin/eines neuen Mitarbeiters
Herstellen einfacher Teige/Massen
Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen
Herstellen von feinen Backwaren aus Teigen
Herstellen von kleinen Gerichten
Herstellen von feinen Backwaren aus Massen
Herstellen von Füllungen, Cremes und Süßspeisen
Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts
Verarbeiten von Zucker
Arbeiten mit Marzipan
Herstellen von Erzeugnissen mit/aus Kuvertüre
Herstellen von Speiseeis
Herstellen von Spezialgebäcken
Planen und Durchführen einer Aktionswoche

Erfordernisse

Bewerbung

Erforderliche Unterlagen:
Übliche Bewerbungsunterlagen
Kontakt:
Die Daten wurden durch die Bundesagentur für Arbeit zur Verfügung gestellt.Agentur für Arbeit Norden
26506 Norden, Ostfriesland
Rückfragen:
Herr Wittwer
Telefon:
+49 4931 1800211
+49 4931 1800179
E-Mail:
Norden@arbeitsagentur.de 
Chiffre:
10000-1157377478-S 

Letzte Bearbeitung: 12.01.18

Ähnliche Stellenangebote

Inhalte: © Bundesagenturfür Arbeit

Hier finden Sie freie Stellen, die Arbeitgeber der Bundesagentur für Arbeit (BA) gemeldet oder in die JOBBÖRSE der Bundesagentur für Arbeit unter www.arbeitsagentur.de eingegeben und einer Veröffentlichung bei öffentlich-rechtlichen Kooperationspartnern der BA zugestimmt haben. Die Daten basieren auf Angaben der Arbeitgeber. Eine gewerbliche Nutzung ist nicht gestattet.

Bitte richten Sie Anfragen zur Korrektur der dargestellten Stellenangebote ausschließlich an die Bundesagentur für Arbeit.

Die Bundesagentur für Arbeit (BA, ehemals Bundesanstalt für Arbeit) wird auch umgangssprachlich noch Arbeitsamt genannt.

max 2°C
min 0°C
Bedeckt mit leichtem Schneefall Weitere Aussichten »

Jobmessen in Berlin

Viele Angebote auf einer Jobmesse
Die wichtigsten Jobmessen, Karrieremessen und Ausbildungsmessen in Berlin mit Termin, Beschreibung und Anfahrt. mehr »

Universitäten und Hochschulen

Humboldt-Universität Berlin
Übersicht aller Universitäten und Hochschulen in Berlin. mehr »

Semesterstart-Spezial

Symbolbild Semesterstart
Alles, was Neu-Studenten und Studienanfänger in Berlin wissen müssen mehr »

Weiterbildung & Sprachkurse

Symbolbild Weiterbildung
Ratgeber für Angestellte und Arbeitnehmer zu Weiterbildung, beruflicher Fortbildung, Fernstudium und mehr »

Bibliotheken und Büchereien in Berlin

Bibliothek
Übersicht aller Bibliotheken und Büchereien in der Hauptstadt. mehr »

Nachhilfe in Berlin

Nachhilfe
Nachhilfeunterricht in Berlin für alle Fächer und Schüler aller Jahrgangsstufen: Nachhilfe-Institute in den den Bezirken mit Adressen, Telefonnummern und mehr »

Computer & Handy

Aktuelle Netbooks
Computer-News, Handys, IT-Messen, Startups, Fotografie und mehr »

Kleinanzeigen bei Berlin.de

Nachhilfe
Stöbern Sie durch die Kleinanzeigen zum Thema Unterricht & Kurse. mehr »